20 maklike maniere om u voedselafval te verminder

Tevrede

• 1. Winkel slim
• 2. Stoor voedsel korrek
• 3. Leer om te bewaar
• 4. Moenie 'n perfeksionis wees nie
• 5. Hou u yskas rommelvry
• 6. Stoor oorskiet
• 7. Eet die vel
• 8. Eet die dooier
• 9. Wees 'n saadbesparer
• 10. Meng dit op
• 11. Maak tuisgemaakte aftreksel
• 12. Verbeter jou water
• 13. Hou u bedieningsgrootte in toom
• 14. Word vriendelik met u vrieskas
• 15. Verstaan ​​die vervaldatums
• 16. Kompos as u kan
• 17. Pak u middagete in
• 18. Moenie die grond gooi nie
• 19. Raak kreatief in die kombuis
• 20. Bederf jouself
• Die slotsom
• Maaltydvoorbereiding: hoender en groente meng en pas

Voedselafval is 'n groter probleem as wat baie mense besef.

Om die rede word byna een derde van alle voedsel wat in die wêreld geproduseer word om verskillende redes weggegooi of vermors. Dit kom neer op byna 1,3 miljard ton per jaar (1).

Dit is nie verbasend dat geïndustrialiseerde lande soos die Verenigde State meer voedsel mors as ontwikkelende lande nie. In 2010 het die gemiddelde Amerikaner ongeveer 219 pond (99 kg) voedselafval gegenereer, volgens die Amerikaanse Environmental Protection Agency (EPA) (2).

Alhoewel u miskien nie dink dat voedselafval u beïnvloed nie, dink weer.

Om eetbare kos te gooi, mors nie net geld nie. Weggooivoer word na stortingsterreine gestuur, waar dit vrot en metaangas produseer, wat die tweede algemeenste kweekhuisgas is. Met ander woorde, as u voedsel uitgooi, dra dit by tot klimaatsverandering.

Dit vermors ook baie water. Volgens die World Resources Institute gaan 24% van al die water wat vir die landbou gebruik word, jaarliks ​​deur voedselafval verlore. Dit is 45 triljoen liter (ongeveer 170 triljoen liter).

Alhoewel hierdie getalle oorweldigend lyk, kan u help om hierdie skadelike gebruik te verminder deur die maklike wenke in hierdie artikel te volg. Elke bietjie help.

1. Winkel slim

Die meeste mense is geneig om meer kos te koop as wat hulle nodig het.

Alhoewel dit grootmaat kan koop, het navorsing getoon dat hierdie inkopiemetode tot meer voedselverspilling lei (3).

Om te verhoed dat u meer kos koop as wat u benodig, moet u elke paar dae gereeld na die kruidenierswinkel reis, eerder as om een ​​keer per week 'n groot inkopietog te doen.

Maak seker dat u al die voedsel wat u tydens die laaste markreis gekoop het, opgebruik voordat u meer kruideniersware koop.

Probeer ook om 'n lys te maak met items wat u moet koop, en hou daarby. Dit sal u help om die koop van impulse te verminder en ook voedselverspilling te verminder.

2. Stoor voedsel korrek

Onbehoorlike opberging lei tot 'n groot hoeveelheid voedselverspilling.

Volgens die Natural Resource Defense Council is ongeveer twee derdes van huishoudelike afval in die Verenigde Koninkryk te danke aan voedselbederf (4).

Baie mense is nie seker hoe om vrugte en groente op te berg nie, wat kan lei tot voortydige rypwording en uiteindelik vrot produkte.

Aartappels, tamaties, knoffel, komkommers en uie moet byvoorbeeld nooit in die yskas geplaas word nie. Hierdie items moet by kamertemperatuur gehou word.

Die skeiding van voedsel wat meer etileengas produseer van die wat nie is nie, is nog 'n uitstekende manier om voedselbederf te verminder. Etileen bevorder rypwording in voedsel en kan tot bederf lei.

Voedsel wat etileengas produseer terwyl dit ryp word, sluit in:

• Piesangs
• Avokado's
• Tamaties
• Spanspek
• Perskes
• Pere
• Groen uie

Hou hierdie voedsel weg van etileen-sensitiewe produkte soos aartappels, appels, blaargroente, bessies en soetrissies om voortydige bederf te vermy.

3. Leer om te bewaar

Alhoewel u dink dat gisting en beitsing nuwe modelle is, word voedselbewaringstegnieke soos hierdie al duisende jare gebruik.

Inlê, 'n soort bewaringsmetode wat pekel of asyn gebruik, kan al tot 2400 vC (5) gebruik word.

Inlê, droog, inmaak, fermentasie, bevriesing en uitharding is almal metodes om voedsel langer te laat hou en sodoende afval te verminder.

Hierdie metodes sal nie net u koolstofvoetspoor verklein nie, maar dit bespaar u ook geld. Wat meer is, die meeste bewaringstegnieke is eenvoudig en kan lekker wees.

As u byvoorbeeld 'n oormaat ryp appels inmaak en appelmoes verander, of vars wortels uit die mark kan piekel, bied dit u 'n heerlike en langdurige bederf wat selfs kinders sal geniet.

4. Moenie 'n perfeksionis wees nie

Het u geweet dat deur 'n vulletjie appels te vroetel totdat u die beste lyk, dit bydra tot voedselverspilling?

Alhoewel sogenaamde 'lelike' vrugte en groente identies van smaak en voeding is, word produkte wat aangenamer vir die oog is, oorgedra.

Die verbruikersvraag na foutlose vrugte en groente het daartoe gelei dat groot kruidenierswareketens slegs prentjiemooi produkte by boere koop. Dit lei daartoe dat tonne volmaakte goeie kos mors.

Dit is so 'n groot probleem dat groot kruideniersware-kettings soos Walmart en Whole Foods 'lelike' vrugte en groente teen afslag begin aanbied in 'n poging om afval te verminder.

Doen u bydrae deur effens onvolmaakte produkte by die kruidenierswinkel te kies, of beter nog, direk by die boer.

5. Hou u yskas rommelvry

U het waarskynlik die gesegde gehoor: "buite sig, uit u gedagtes." Dit geld veral as dit by kos kom.

Alhoewel 'n yskas wat goed gevul is, 'n goeie ding kan wees, kan 'n yskas wat te gevul is, sleg wees as dit by voedselafval kom.

U kan voedselbederf vermy deur u yskas georganiseerd te hou, sodat u voedsel duidelik kan sien en weet wanneer dit gekoop is.

'N Goeie manier om u yskas op te slaan, is deur die FIFO-metode te gebruik, wat staan ​​vir' eerste in, eerste uit '.

As u byvoorbeeld 'n nuwe bessiekarton koop, plaas die nuwer pakket agter die ou. Dit help om te verseker dat ouer kos gebruik word en nie vermors word nie.

6. Stoor oorskiet

Oorskiet is nie net vir vakansie nie.

Alhoewel baie mense oortollige kos by groot maaltye bespaar, word dit dikwels in die yskas vergeet en dan gegooi as dit sleg gaan.

As u oorskot in 'n deursigtige houer hou, eerder as in 'n ondeursigtige houer, kan u die kos nie vergeet nie.

As u toevallig baie kook en gereeld oorskiet, moet u 'n dag aanwys om dit wat in die yskas opgehoop het, op te gebruik. Dit is 'n wonderlike manier om kos weg te gooi.

Wat meer is, dit bespaar u tyd en geld.

7. Eet die vel

Mense verwyder dikwels die velle van vrugte, groente en hoender wanneer hulle maaltye voorberei.

Dit is jammer, want soveel voedingsstowwe is in die buitenste laag produkte en in pluimveevelle geleë. Appelvelle bevat byvoorbeeld 'n groot hoeveelheid vesel, vitamiene, minerale en antioksidante.

In werklikheid het navorsers 'n groep verbindings geïdentifiseer wat in appelskille voorkom wat triterpenoïede genoem word. Hulle tree op as kragtige antioksidante in die liggaam en kan kankerbestrydende vermoëns hê (, 7).

Hoendervel bevat ook voedingstowwe, insluitend vitamien A, B-vitamiene, proteïene en gesonde vette (8).

Wat meer is, hoendervel is 'n wonderlike bron van die antioksidant selenium, wat inflammasie in die liggaam help bekamp ().

Hierdie voordele is nie beperk tot hoender- en appelvel nie. Die buitenste lae aartappels, wortels, komkommers, mango's, kiwi's en eiervrugte is ook eetbaar en voedsaam.

Die eet van die vel is nie net lekker nie, dit is ekonomies en verminder die impak van voedselverspilling.

8. Eet die dooier

Alhoewel die meeste mense wegtrek van die eens gewilde lae-vet dieetneiging, vermy baie nog eiergele, maar kies eerder eierwit omelette en roereierwitte.

Om eiergele te vermy, spruit meestal uit die vrees dat dit cholesterolvlakke verhoog. Baie mense neem aan dat die eet van voedsel met baie cholesterol, soos eiers, 'n groot invloed op cholesterolvlakke het.

Studies het egter getoon dat dieetcholesterol by die meeste mense slegs 'n klein effek op cholesterolvlakke het (, 11).

U lewer maak eintlik die grootste deel van die cholesterol wat u benodig, en u liggaam reguleer die vlakke in die bloed noukeurig. As u voedsel eet wat 'n hoë hoeveelheid cholesterol bevat, vergoed u lewer eenvoudig deur minder te produseer.

Uit bewyse blyk dit dat die meeste mense, selfs diegene met 'n hoë cholesterol, heel eiers sonder risiko kan geniet ().

Wat meer is, eiergele is vol met voedingstowwe, insluitend proteïene, vitamien A, yster, selenium en B-vitamiene (13).

As u eenvoudig nie van die smaak of tekstuur van eiergele hou nie, kan u dit by ander resepte voeg om die geur te verbloem. U kan geel ook as 'n ultra-bevogtigende haarmasker gebruik.

9. Wees 'n saadbesparer

Van die 1,3 miljard pond pampoene wat jaarliks ​​in die Verenigde State geproduseer word, word die meeste uiteindelik weggegooi.

Alhoewel snypampoene vir die hele gesin lekker kan wees, is daar maniere om die afval wat met hierdie aktiwiteit gepaardgaan, te verminder.

Behalwe dat u die lekker vleis van u pampoene in resepte en bak gebruik, is dit 'n goeie manier om afval te sny deur die saad te red. In werklikheid is pampoenpitte lekker en propvol voedingstowwe.

Hulle bevat baie magnesium, 'n mineraal wat belangrik is vir die gesondheid van die hart en bloed en wat help om bloeddruk en bloedsuikervlakke te beheer (14, 15).

Om pampoenpitte te bespaar, was en droog die sade, gooi dit dan met 'n bietjie olyfolie en sout en rooster dit in die oond.

Eikel- en botterskorsiesade kan op dieselfde manier voorberei word.

10. Meng dit op

Om 'n smoothie met 'n voedingsstof te meng, kan 'n heerlike manier wees om voedselverspilling te verminder.

Alhoewel die stingels, punte en skille van produkte nie in hul geheel smaaklik is nie, is dit 'n manier om hul voordele te benut om dit by 'n smoothie te voeg.

Die stingels van setperke soos boerenkool en snybiet is vol vesel en voedingstowwe, wat dit 'n uitstekende toevoeging tot smoothies maak. Die bokante van beet, aarbeie en wortels maak ook goeie byvoegings.

Ander items wat andersins weggegooi word, kan ook in 'n voedsame mengsel gegooi word, waaronder vrugte- en groenteskille, verlepte kruie, oorryp piesangs en gekapte broccoli-stingels.

11. Maak tuisgemaakte aftreksel

Om 'n tuisgemaakte aftreksel op te sweep, is 'n maklike manier om oortollige kos te gebruik.

Soteer groentestukkies, soos die bokante, stingels, skille en enige ander oorblyfsels met bietjie olyfolie of botter, voeg dan water by en laat dit prut tot 'n aromatiese groentesop.

Veggies is nie die enigste stukkies wat in 'n smaaklike voorraad omskep kan word nie.

Eerder as om die oorblywende hoenderkarkas of vleisbene van u aandete tot niet te maak, prut dit met groente, kruie en water om 'n tuisgemaakte aftreksel te maak wat die gekoopte sous in die skande sal plaas.

12. Verbeter jou water

Baie mense drink nie genoeg water bloot omdat hulle nie van die geur of die gebrek daaraan hou nie.

Gelukkig kan u water lekkerder maak en terselfdertyd u impak op voedselverspilling verminder.

Een van die maklikste maniere om u waterinname te verhoog, is om dit lekker te laat smaak. Gebruik skille van sitrusvrugte, appels en komkommers om u glas water of seltzer te skop.

Verwelkte kruie en bessies maak ook 'n uitstekende toevoeging tot u waterbottel.

Gooi die oorblywende vrugte of kruie na afloop van u water in 'n smoothie vir 'n voedingstowwe sonder enige afval.

13. Hou u bedieningsgrootte in toom

Te veel eet is vir baie mense 'n probleem.

As u seker maak dat u porsiegroottes binne 'n gesonde reeks bly, help dit nie net om u gewig te hou nie, dit verminder ook voedselverspilling.

Alhoewel u miskien nie twee keer dink om die oorskietkos op u bord in die asblik te krap nie, moet u onthou dat voedselafval 'n groot invloed op die omgewing het.

Om meer bedag te wees op hoe honger u is en om porsiebeheer te beoefen, is goeie maniere om voedselverspilling te verminder.

14. Word vriendelik met u vrieskas

Die invries van voedsel is een van die maklikste maniere om dit te bewaar, en die soorte kos wat goed vries, is eindeloos.

Groente wat byvoorbeeld te sag is om in u gunsteling slaai gebruik te word, kan in vrieskas sakkies of houers geplaas word en later in smoothies en ander resepte gebruik word.

'N Oormaat kruie kan gekombineer word met olyfolie en gekapte knoffel, dan gevries word in ysblokkies vir 'n handige en heerlike toevoeging tot sosaties en ander geregte.

U kan reste van maaltye bevries, oortollige produkte uit u gunsteling boerdery en groot maaltye soos sop en brandrissie. Dit is 'n uitstekende manier om te verseker dat u altyd 'n gesonde, tuisgemaakte maaltyd beskikbaar het.

15. Verstaan ​​die vervaldatums

'Verkoop deur' en 'verval op' is net twee van die vele verwarrende terme wat maatskappye op voedseletikette gebruik om verbruikers te laat weet wanneer 'n produk waarskynlik sleg gaan word.

Die probleem is dat die Amerikaanse regering nie hierdie bepalings reguleer nie (16).

Trouens, die taak word dikwels aan voedselprodusente oorgelaat om vas te stel op watter datum hulle waarskynlik die beste produk sal bederf. Die waarheid is dat die meeste kos wat pas op die vervaldatum verby is nog veilig is om te eet.

'Verkoop deur' word gebruik om kleinhandelaars in kennis te stel wanneer die produk verkoop of verwyder moet word. 'Best by' is 'n voorgestelde datum waarop verbruikers hul produkte moet gebruik.

Nie een van hierdie bepalings beteken dat die produk onveilig is om na die gegewe datum te eet nie.

Alhoewel baie van hierdie etikette dubbelsinnig is, is 'gebruik deur' die beste om na te volg. Hierdie term beteken dat die voedsel moontlik nie van die beste gehalte sal wees na die genoemde datum nie (17).

'N Beweging is nou aan die gang om die etiketteringstelsel vir voedselverval vir die verbruiker duideliker te maak. Gebruik intussen u beste oordeel wanneer u besluit of voedsel wat effens verby die vervaldatum is, veilig is om te eet.

16. Kompos as u kan

Kompostering van oorskietkos is 'n voordelige manier om voedselreste te hergebruik, wat voedselafval in energie vir plante verander.

Alhoewel nie almal ruimte het vir 'n buitelug-komposstelsel nie, is daar 'n wye verskeidenheid kompostelsel vir countertop wat hierdie praktyk maklik en toeganklik maak vir almal, selfs diegene met beperkte ruimte.

'N Komposter in die buitelug kan goed werk vir iemand met 'n groot tuin, terwyl 'n aanrechtkomposter die beste is vir stedelinge met kamerplante of klein kruietuine.

17. Pak u middagete in

Alhoewel dit lekker kan wees om saam met kollegas na middagete te gaan eet of 'n maaltyd by u gunsteling restaurant te neem, is dit ook duur en kan dit bydra tot voedselverspilling.

'N Nuttige manier om geld te bespaar terwyl u u koolstofvoetspoor verminder, is om u middagete saam te werk.

As u geneig is om oorskiet van tuisgemaakte maaltye te genereer, moet u dit afpak vir 'n gesonde middagete vir u werksdag.

As u die oggend tyd vasgemaak het, probeer om u oorskiet in porsiegrootte houers te vries. Op hierdie manier het u voorafgemaakte, stewige middagetes wat elke oggend gereed is.

18. Moenie die grond gooi nie

As u nie kan regmaak vir u dag sonder 'n warm koppie koffie nie, is die kans groot dat u baie koffiegronde genereer.

Dit is interessant dat hierdie oorskiet wat gereeld oor die hoof gesien word, baie gebruike het.

Diegene met 'n groen duim is verheug om te weet dat koffiegronde uitstekende kunsmis vir plante is. Die gronde bevat baie stikstof, fosfor en kalium, wat voedingstowwe is waarvoor plante smag.

Koffiegronde maak ook 'n fantastiese natuurlike muskietafweerder.

Trouens, navorsing het getoon dat besprenkelde koffiegronde in grasareas vroulike muskiete weerhou van eiers, en die bevolking van hierdie lastige insekte verminder ().

19. Raak kreatief in die kombuis

Een van die lekkerste dinge om u eie kos te kook, is dat u resepte volgens u smaak kan aanpas en nuwe geure en bestanddele byvoeg.

Om dele van voedsel in te sluit wat gewoonlik nie gebruik word nie, is 'n uitstekende manier om stukkies te hergebruik as u in die kombuis eksperimenteer.

Stingels en stingels lewer lekker toevoegings aan sosaties en gebakte geregte, terwyl knoffel- en uie-punte smaak kan gee aan sous en sous.

Om 'n vars pesto met broccoli-stingels, sagte tamaties, verlepte spinasie of koriander op te sweep, eerder as die tradisionele basiliekruid, is 'n vindingryke manier om 'n smaaklike draai aan gunsteling geregte te gee.

20. Bederf jouself

Probeer tuis 'n skrop of masker voorberei as u geld wil bespaar en potensieel skadelike chemikalieë in sommige velsorgprodukte wil vermy.

Avokado's is propvol gesonde vette, antioksidante en vitamien E, wat dit 'n perfekte aanvulling maak op 'n natuurlike gesigmasker ().

Kombineer oorryp avokado met 'n bietjie heuning vir 'n luukse kombinasie wat op die gesig of hare gebruik kan word.

As u die gebruikte koffiedik met 'n bietjie suiker en olyfolie meng, is dit 'n verkwikkende lyfskrop. U kan ook koel gebruikte teesakkies of oortollige komkommerskyfies op u oë smeer om pofferigheid te verminder.

Die slotsom

Daar is eindelose maniere waarop u voedselverspilling kan verminder, hergebruik en herwin.

Die praktiese wenke in hierdie artikel sal u nie net help om minder kos te mors nie, maar u kan ook geld en tyd bespaar.

Deur meer te dink aan die kos wat u huishouding elke dag mors, kan u help om positiewe veranderinge te skep om van die waardevolste hulpbronne op aarde te bewaar.

Selfs minimale veranderinge aan die manier waarop u voedsel koop, kook en verbruik, kan u impak op die omgewing verminder. Dit hoef nie moeilik te wees nie.

Met 'n geringe hoeveelheid moeite kan u u voedselverspilling dramaties verminder, geld en tyd bespaar en help om die natuur van Moeder Natuur te verminder.

Maaltydvoorbereiding: hoender en groente meng en pas