Salisilaatgevoeligheid: oorsake, simptome en voedsel wat vermy moet word

Tevrede

• Wat is salisilate?
• Wat veroorsaak Salisilaatgevoeligheid?
• Simptome van Salisilaatgevoeligheid
• Watter voedsel bevat salisilate?
• Diagnose en bestuur
• Moet u salisilate vermy?
• Die slotsom

Voedselsensitiwiteite en onverdraagsaamheid is algemene probleme wat moeilik kan wees om te diagnoseer.

Alhoewel die sensitiwiteit vir salisilaat, ook bekend as die salisilaatintoleransie, nie so algemeen soos gluten- of laktose-onverdraagsaamheid voorkom nie, is dit vir sommige mense 'n werklike probleem.

Salisilate is verbindings wat in voedsel, medisyne en ander produkte voorkom wat nadelige reaksies kan veroorsaak by diegene wat onverdraagsaam is.

Die sensitiwiteit vir hierdie verbindings hou verband met 'n wye verskeidenheid simptome, wat dit moeilik maak om te identifiseer.

Hierdie artikel verduidelik die oorsake en simptome van salisilaatgevoeligheid, insluitend watter voedsel u moet vermy.

Wat is salisilate?

Salisilate is 'n groep chemikalieë wat afkomstig is van salisielsuur.

Dit kom natuurlik voor in sekere voedselsoorte en word ook sinteties vervaardig vir gebruik in produkte soos aspirien, tandepasta en voedselpreserveermiddels.

Beide natuurlike en sintetiese vorms kan by sommige mense nadelige reaksies veroorsaak.

In hul natuurlike vorm produseer plante salisilate om hulle te beskerm teen skadelike elemente soos insekte, swamme en siektes ().

Hierdie vorm word in 'n wye verskeidenheid voedsel aangetref, waaronder vrugte, groente, koffie, tee, neute, speserye en heuning.

Intussen word die sintetiese vorm algemeen gebruik as voedselpreserveermiddel en word dit in medisyne soos aspirien en Pepto-Bismol aangetref.

In vergelyking met voedsel bevat medisyne soos aspirien groot hoeveelhede salisilate, en daarom word salisilaatintoleransie meestal aan medisyne gekoppel.

Die inname van salisilate is byvoorbeeld gewoonlik 10-200 mg per dag. Vergelykend kan 'n enkele dosis aspirien 325-650 mg bevat, afhangende van die tipe ().

Opsomming

Salisilate is chemikalieë wat natuurlik in sekere voedselsoorte voorkom en ook sinteties vervaardig word vir gebruik in medisyne en ander produkte.

Wat veroorsaak Salisilaatgevoeligheid?

Alhoewel die verbruik van buitensporige hoeveelhede salisilate ongewenste reaksies by almal kan veroorsaak, kan die meeste mense daagliks voedsel wat ryk is aan voedsel inneem of so nou en dan 'n paar aspiriene inneem vir hoofpyn.

Diegene wat sensitief is vir salisilate, kan egter newe-effekte ervaar wanneer hulle voedsel inneem of 'n produk gebruik wat selfs klein hoeveelhede van hierdie chemikalieë bevat.

Hierdie mense het 'n verminderde vermoë om hulle behoorlik te metaboliseer en van hul liggame uit te skei.

Salisilaatgevoeligheid word vermoedelik veroorsaak deur 'n oorproduksie van leukotriene, wat inflammatoriese bemiddelaars is wat gekoppel is aan verskillende toestande, insluitend asma, rumatoïede artritis en inflammatoriese dermsiekte ().

Hierdie oorproduksie word veroorsaak deur die remming van siklooksigenase, 'n ensiem wat die produksie van leukotriene reguleer ().

Die opbou van leukotriene in die liggaam lei tot simptome wat verband hou met salisilaatintoleransie.

Alhoewel die persentasie mense met 'n salisilaatintoleransie onbekend is, kom dit meer voor by volwassenes wat aan asma ly ().

In werklikheid word beraam dat 2-22% van volwassenes met asma sensitief is vir hierdie verbindings ().

Diegene met voedselallergie en inflammatoriese dermsiekte is ook meer geneig om hierdie onverdraagsaamheid te hê ().

Opsomming Mense met salisilaatintoleransie kan selfs klein hoeveelhede van hierdie chemikalieë verbruik sonder om negatiewe newe-effekte te ervaar.

Simptome van Salisilaatgevoeligheid

Salisilaatgevoeligheid kan verskillende simptome veroorsaak wat allergieë en siektes naboots.

Wat meer is, sommige mense ervaar slegs die simptome daarvan in die teenwoordigheid van onverwante allergieë, wat dit moeilik maak om te diagnoseer.

Die mees algemene simptome is die respiratoriese kanaal. Die vel en dermkanaal kan egter ook aangetas word.

Simptome sluit in ():

• Toe neus
• Sinusinfeksie en ontsteking
• Neus- en sinuspoliepe
• Asma
• Diarree
• Gas
• Maagpyn
• Dermontsteking (kolitis)
• Korwe
• Weefsel swelling

Onthou egter dat die simptome van persoon tot persoon kan verskil.

Die hoeveelheid salisilate wat 'n reaksie veroorsaak, kan verskil, afhangende van die individu se vermoë om dit af te breek.

Daarom ervaar sommige mense simptome nadat hulle aan 'n klein hoeveelheid van hierdie chemikalieë blootgestel is, terwyl ander groter hoeveelhede kan verdra voordat 'n reaksie veroorsaak word.

Opsomming Salisilaatgevoeligheid hou verband met 'n verskeidenheid simptome, insluitend toe neus, asma, diarree en korwe. Dit kan moeilik wees om te diagnoseer, want die simptome daarvan kan van persoon tot persoon verskil.

Watter voedsel bevat salisilate?

'N Aantal voedselsoorte bevat salisilate.

Vrugte, groente en speserye bevat meestal die meeste hoeveelhede, hoewel dit ook in ander kosse voorkom.

Die salisilaatvlak van 'n voedsel kan wissel op grond van 'n aantal faktore, insluitend groeitoestande, voorbereiding en rypheid.

Gedroogde vrugte bevat byvoorbeeld hoër hoeveelhede as rou vrugte as gevolg van die verwydering van water tydens verwerking.

Die meeste voedsel in salisilate bevat ():

• Vrugte: Rosyne, pruimedante, appelkose, swartbessies, bosbessies, kersies, bosbessies, druiwe, pynappels, pruime, lemoene, mandariene, aarbeie en koejawel.
• Groente: Broccoli, komkommers, okra, sigorei, andyvies, radyse, courgette, waterkers, lusernspruite, eiervrug, stampmielies, patats, spinasie, artisjokke en wyebone.
• Speserye: Kerrie, anys, cayennepeper, dille, gemmer, wonderpeper, kaneel, kruidnagel, mosterd, komyn, oregano, pimiento, dragon, borrie, paprika, tiemie en roosmaryn.
• Ander bronne: Tee, rum, wyn, kordaat, asyn, sous, ment, amandels, waterkastanjes, heuning, drop, konfyt, kougom, piekels, olywe, kleurstowwe, aalwyn, skyfies en kraakbeskuitjies met sout en vrugte.

Hierdie lys is nie volledig nie, want daar is baie ander voedselbronne vir hierdie verbindings.

Afgesien van voedsel, kan dit gevind word in 'n aantal nie-voedselprodukte, insluitend:

• Tandepasta met kruisement
• Parfuum
• Sjampoe en opknapper
• Mondspoelmiddel
• Lotions
• Medisyne

Verder kan salisilate deur die vel geabsorbeer word, dus moet diegene met 'n onverdraagsaamheid ook bewus wees van die bestanddele in lotions, skoonmaakmiddels en parfuum ().

Die sterkste bron is aspirien en ander nie-steroïdale anti-inflammatoriese middels (NSAID's), insluitend ibuprofen ().

Opsomming Salisilate kan in 'n aantal voedselsoorte voorkom en word ook in nie-voedselprodukte soos tandepasta en medisyne aangetref.

Diagnose en bestuur

Alhoewel salisilaatintoleransie teenoor medisyne soos aspirien vasgestel is, is daar 'n gebrek aan navorsing wat salisilaatintoleransie vir voedsel ondersoek ().

Tans is daar geen laboratoriumtoetse om dit te diagnoseer nie. Sekere toetse kan egter gedoen word om 'n allergie uit te skakel.

Die standaardtoets vir salisilaatintoleransie vir medisyne is blootstelling of provokasie, wat die toediening van 'n klein hoeveelheid salisielsuur en die monitering van simptome behels.

Hierdie toets word slegs deur mediese beroepe toegedien, aangesien daar ernstige reaksies kan wees.

In diegene met 'n bekende onverdraagsaamheid teenoor aspirien en ander medisyne wat salisilate bevat, is dit nodig om hierdie medisyne te vermy.

'N Gediagnoseerde sensitiwiteit vir aspirien en ander medisyne met baie salisilate beteken egter nie noodwendig dat vermy salisilaatryke voedsel nodig is nie.

Dit is omdat medisyne soos aspirien baie hoër hoeveelhede bevat as voedsel, en 'n onverdraagsaamheid gewoonlik dosisafhanklik is.

Mense wat uiters sensitief is vir salisilate, kan egter baat vind by die inname van voedsel wat dit bevat.

Ten einde 'n salisilaat-intoleransie vir voedsel te diagnoseer, is 'n gedetailleerde mediese geskiedenis, insluitend 'n voedsel- en simptoomdagboek, die beste aanwysers.

As 'n onverdraagsaamheid vermoed word, is 'n eliminasie-dieet wat kos bevat wat ryk is aan salisilate, die keuse wat u verkies.

Opsomming Diagnose van 'n dieetintoleransie vir salisilate behels gewoonlik 'n gedetailleerde geskiedenis van dieet en verwante simptome wat deur 'n mediese beroep gedoen word. Vir diegene wat baie sensitief is vir dieet-salisilate, kan 'n dieet met 'n salisilaatbeperking nodig wees.

Moet u salisilate vermy?

Daar is geen rede om salisilate te vermy nie, tensy u vermoed dat u dit nie verdra nie, of u dokter beveel dit aan.

'N Lae-salisilaat dieet kan beperkend wees. Boonop kan die gesondheid van u voedsel wat ryk is aan hierdie verbindings, onnodig uitgesny word.

In werklikheid is salisilate anti-inflammatories. Daar is bewys dat voedsel met 'n hoë hoeveelheid die risiko van inflammatoriese siektes soos kolorektale kanker () verminder.

Die vrugte, groente en speserye wat baie bevat, is voordelig vir die gesondheid en bevat baie vitamiene, minerale en kragtige plantverbindings wat help om u gesond te hou (,).

Mense wat simptome ervaar nadat hulle salisilaatryke voedsel gebruik het, moet dit egter oorweeg om dit te vermy.

Aangesien 'n onverdraagsaamheid gewoonlik dosisverwant is, en so baie voedselsoorte hierdie verbindings bevat, is dit die beste manier om slegs die voedsel wat die hoogste hoeveelhede bevat, te beperk.

Daar moet op gelet word dat navorsing oor diëte met 'n beperkte hoeveelheid salisilaat baie beperk is, en die langtermyn-effekte daarvan is dus onbekend.

In een studie het 74 kinders wat 'n dieet met 'n salisilaatbeperking gehad het, voedingstekorte en voedselafkeer gehad ().

Om hierdie rede moet 'n salisilaat-beperkte eliminasie-dieet deur 'n mediese beroep gemonitor word.

Opsomming Slegs diegene wat baie sensitief is vir salisilate, moet 'n dieet met 'n salisilaatbeperking volg. Voedsel wat ryk is aan hierdie verbindings het baie voordele vir die gesondheid en moet slegs uit u dieet gesny word as 'n onverdraagsaamheid vermoed word.

Die slotsom

Salisilate is 'n natuurlike bestanddeel van baie kosse en word in baie medisyne en ander nie-voedselitems aangetref.

Alhoewel die meeste mense hierdie verbindings kan verdra, is sommige uiters sensitief daarvoor.

Diegene met salisilaatgevoeligheid moet moontlik voedsel, medikasie en produkte wat die meeste salisilate bevat, vermy.

Daar is baie wat ontdek kan word oor salisilaatintoleransie, en die langtermyn-effekte van 'n dieet met 'n salisilaatbeperking is onbekend.

Salisilate kom in talle voedsel en produkte voor, en dit is dus moeilik om te vermy.

Vanweë die wye verskeidenheid simptome, is salisilaatintoleransie dikwels moeilik om te diagnoseer en is behandelingsopsies tans beperk.

As u van mening is dat u sensitief is vir salisilate, moet u met u dokter praat om die regte diagnose en behandelingsopsies te verseker.