In-seisoen-keuse: Ertjies

Tevrede

• Resensie vir

"Deur vars groen ertjies in sop, souse en dips te gebruik, kan u die gereg verdik sonder om olie of vet by te voeg," sê Hubert Des Marais, uitvoerende sjef van die Fairmont Turnberry Isle Resort in Miami. "Boonop is hulle soeter en stewiger as die ingemaakte of bevrore soort."

• In 'n sop
  Soteer 2 eetlepels. redonie in blokkies gesny in 'n groot pan. Roer 2 koppie hoenderaftreksel by; bring tot kookpunt. Voeg 1 1/2 koppies ertjies by. Meng mengsel in voedselverwerker tot glad. Gooi 1 eetlepel kruisement, sout en peper in en meng weer. Vou 1/2 koppie gerasperde wortels in en bedien.
• As 'n burger
  Druk 1 koppie gekookte ertjies liggies fyn. Meng 1 koppie gekapte sy -tofu, 1 geklitste eier, 1/2 koppie onmiddellike aartappelvlokkies, 2 eetlepels. gekapte basiliekruid, 1 knippie rooipeper, sout en peper. Vorm die pasteitjies en smeer dit met olyfolie. Bak dit in die oond teen 350 ° F vir 12 minute.
• As slaai
  Kombineer 1 koppie elke gekookte ertjies, gesnyde knopiesampioene, rucola en gehalveerde kersietamaties. Klits in 'n skottel 1 eetlepel saam. Thaise rooikerriepasta, 1/4 koppie ryswynasyn, 1 eetlepel. gekapte gemmer en 1/4 gekapte koriander. Sprinkel slaai oor.

In 1 koppie gekookte ertjies: 134 kalorieë, 9 gram vesel, 8 gram proteïen, 101 MCG folaat, 62 MG magnesium

Resensie vir