Wei: waarvoor is dit en hoe om dit tuis te geniet

Tevrede

• Voordele van wei
• Voedingsamestelling
• Hoe om wei by die huis te kry
• Hoe om wei te gebruik
• Weibrood

Wei is ryk aan BCAA's, wat essensiële aminosure is wat spierhipertrofie verhoog en die gevoel van spiermoegheid verminder, wat groter toewyding in opleiding en verhoogde spiermassa moontlik maak. In die wei is daar ook laktose, wat die suiker van die melk is, wat dit 'n uitstekende rehidreerder maak tydens oefening, wat aangedui word vir diegene wat nie laktose-onverdraagsaam is nie.

Wei kan tuis vervaardig en gebruik word, en voeg dit by resepte vir brood, pannekoek, koekies, sop en vitamiene. vloeibare porsie wat tydens die kaasvervaardiging verkry word, is die bron van produksie van proteïene wat bekend staan ​​as wei-proteïene, wat een van die mees gebruikte middels is om spiermassa te verkry en liggaamsvet te verminder.

Daarbenewens is daar 'n tipe wit kaas met min kalorieë en vette, wat baie gebruik word in diëte om cholesterol te beheer en gewig te verloor. Wei kom ook baie voor in die wrongel, 'n voedsel wat in die plek van jogurt gebruik kan word.

Voordele van wei

Gereelde verbruik van wei hou die volgende gesondheidsvoordele in:

1. Stimuleer die spiermassa toename, veral by mense wat gereeld fisieke aktiwiteite beoefen en by bejaardes;
2. Versnel spierherstel na opleiding;
3. Verminder spierafbreking, omdat hulle ryk is aan BCAA's;
4. Help met gewigsverlies, aangesien dit die produksie van liggaamsvet en die gevoel van honger verminder;
5. Moedig aan instandhouding van spiermassa tydens diëte vir gewigsverlies;
6. Help om beengesondheid te handhaaf, omdat dit ryk is aan kalsium;
7. Verbeter bui, omdat dit ryk is aan triptofaan, die voorloper van 'n breinhormoon wat 'n gevoel van welstand gee;
8. Help in bloeddrukbeheer, om bloedvate ontspanne te hou;
9. Versterk die immuunstelsel, omdat dit teenliggaampies bevat.

Dit is belangrik om te onthou dat die verbruik van wei-proteïenaanvulling, beskikbaar in supermarkte, apteke en winkels van voedingsprodukte, volgens die voedingsdeskundige se riglyne gedoen moet word. Lees hoe u wei-proteïene kan neem om spiermassa te verkry om beter te verstaan ​​hoe hierdie aanvulling werk.

Voedingsamestelling

Die volgende tabel toon die voedingsamestelling van 100 ml wei.

Wei met 'n soet of suur smaak, afhangende van die proses wat gebruik word om die wei van die wei te skei, en die wei bevat die hoogste minerale konsentrasie.

Hoe om wei by die huis te kry

Die maklikste manier om wei by die huis te verkry, is deur die produksie van wrongel, soos hieronder getoon:

Bestanddele:

• 1 liter melk (kan nie kartonmelk gebruik nie, ook UHT genoem)
• 5 en 1/2 eetlepels asyn of suurlemoensap

In plaas van asyn of suurlemoen, kan u die spesifieke stremsel vir wrongel gebruik, wat in die supermark verkoop word en wat volgens die aanwysings op die etiket gebruik moet word.

Voorbereidingsmodus:

Meng die melk en asyn of suurlemoensap in 'n pan en laat dit by kamertemperatuur rus totdat dit stol. Nadat die klontjies gevorm is, moet die klonte met behulp van 'n lepel gebreek word. Laat dit weer rus totdat meer serum gevorm word. Om al die serum te laat dreineer, moet u die serum met behulp van 'n pollepel verwyder en dit skei van die vaste deel wat gevorm is. Indien nodig, sif die verwyderde serum met 'n sif.

Die stremsel kan ook gebruik word om kaas te maak en wei te verwyder. Die proses is soortgelyk, maar stremsel word in plaas van asyn gebruik, wat tot soet wei lei. Kyk ook hoe om romerige kaas en tuisgemaakte kaas te maak en ken die voordele daarvan.

Hoe om wei te gebruik

Die wei wat tuis verkry word, moet in die yskas gebêre word en kan bygevoeg word in voorbereidings soos vitamiene, sop en pannekoek. In sop moet 1/3 wei bygevoeg word vir elke 2/3 water. Daarbenewens kan dit gebruik word om korrels soos bone, lensies en sojabone te bevog en sodoende meer voedingstowwe by die ete te voeg.

Wei gemaak van asyn of suurlemoensap smaak suur, terwyl wei gemaak van stremsel wat in die supermark gekoop word, soeter smaak.

Weibrood

Bestanddele:

• 1 en 3/4 koppies wei-tee onttrek uit kaas of melk
• 1 heel eier
• 1 eetlepel suiker
• 1/2 eetlepel sout
• 1/4 koppie olie tee
• 15 g biologiese gis
• 450 g volkoringmeel

Voorbereidingsmodus:

Klits al die bestanddele in die blender, behalwe koringmeel, vir ongeveer 10 minute. Giet die mengsel in 'n bak en voeg die koringmeel by totdat dit 'n homogene deeg word. Plaas die deeg in 'n reghoekige gesmeerde broodpan en bedek dit met 'n lap. Skei 'n klein kluitjie en plaas dit in 'n glas met water. As die bal rys, is die deeg gereed om te bak in 'n medium oond wat vir ongeveer 35 minute voorverhit is tot 200 ° C of totdat die brood gereed is.

Kyk na ander voedsel wat gebruik word om spiermassa te kry.