Superkos wat almal nodig het

Tevrede

• Resensie vir

Plantvoedsel is al sterre omdat elkeen unieke fitochemikalieë bevat wat saamwerk om siektes te beveg. Boonop is daar duisende kosse wat nog ontleed moet word, so daar is nog goeie nuus.

Op grond van die nuutste navorsing bevat die volgende kosse fitochemikalieë wat uitstekende keuses blyk te wees, sê David Heber, M.D., Ph.D., direkteur van die Universiteit van Kalifornië, Los Angeles, Center for Human Nutrition en skrywer van Watter kleur is u dieet? (HarperCollins, 2001). Eet dus meer hiervan:

Broccoli, kool en boerenkool

Die isothiocynanate in hierdie kruisblaargroente stimuleer die lewer om plaagdoders en ander karsinogene af te breek. By mense wat vatbaar is vir dikdermkanker, lyk dit asof hierdie fitochemikalieë die risiko verminder.

Wortels, mango's en winterpampoen

Die alfa- en beta -karoteen in hierdie oranje groente en vrugte speel 'n rol in die voorkoming van kanker, veral die long, slukderm en maag.

Sitrusvrugte, rooi appels en jams

Die groot groep verbindings wat bekend staan ​​as flavonoïede wat in hierdie vrugte en groente voorkom (sowel as rooiwyn) toon belowe as kankervegters.

Knoffel en uie

Die uiefamilie (insluitend preie, grasuie en skorsies) is ryk aan allielsulfiede, wat kan help om hoë bloeddruk te verlaag en belofte te toon om teen kanker van die maag en die spysverteringskanaal te beskerm.

Pienk pomelo, rooi soetrissie en tamaties

Die fitochemiese likopeen is eintlik meer beskikbaar na kook, wat tamatiepasta en ketchup die beste bronne daarvan maak. Lycopeen toon belofte in die stryd teen long- en prostaatkanker.

Rooi druiwe, bloubessies en aarbeie

Die antosianiene wat hierdie vrugte hul kenmerkende kleure gee, kan help om hartsiektes af te weer deur klontvorming te voorkom. Antosianiene blyk ook gewasgroei te inhibeer.

Spinasie, kolwerblare en avokado

Luteïen, wat blykbaar die risiko van kardiovaskulêre siektes en beroerte verminder, sowel as om te beskerm teen ouderdomsverwante makulêre degenerasie (wat tot blindheid lei), is ook volop in pampoene.

Resensie vir