Die soorte suiker en wat die beste vir die gesondheid is

Tevrede

• 1. Kristalsuiker
• 2. Versiersuiker
• 3. Bruinsuiker
• 4. Demerara suiker
• 5. Ligte suiker
• 6. Organiese suiker
• 7. Klappersuiker

Suiker kan wissel na gelang van die oorsprong van die produk en die vervaardigingsproses. Die meeste suiker wat verbruik word, is gemaak van suikerriet, maar daar is ook produkte soos klappersuiker.

Suiker is 'n soort eenvoudige koolhidraat wat vermy moet word en slegs in klein hoeveelhede moet verbruik word, verkieslik sonder om dit in u daaglikse dieet te gebruik. Oormatige verbruik kan probleme soos gewigstoename, diabetes en inflammasie in die liggaam veroorsaak.

Hier is 7 soorte suiker en hul eienskappe:

1. Kristalsuiker

Kristalsuiker het, net soos geraffineerde suiker, groot, onreëlmatige kristalle wat deursigtig of effens geel is en maklik oplosbaar is. Tydens die vervaardiging daarvan word chemikalieë bygevoeg om dit wit en lekker te maak, maar gevolglik gaan vitamiene en minerale verlore.

Alhoewel die meeste kristalsuiker wit is, is dit ook moontlik om dit in verskillende kleure te vind, veral om verjaardagkoeke en lekkers te versier. Om byvoorbeeld pienk, blou of oranje suiker te verkry, voeg die bedryf kunsmatige kleure by tydens die voorbereiding daarvan. Ontdek tien natuurlike maniere om suiker te vervang.

2. Versiersuiker

Versiersuiker bevat baie fyn korrels, wat dit ideaal maak om voorbereidings soos geklopte room, bolaag en meer homogene versiersels te maak, en om koeke en pasteie te versier. Dit lyk soos talkpoeier of dun sneeu, verdun baie makliker as kristalsuiker, en tydens die vervaardiging word stysel by die formule gevoeg, sodat die super klein korrels nie weer bymekaar kom nie.

3. Bruinsuiker

Bruinsuiker word verkry deur die bereiding van suikerrietstroop, met behoud van 'n goeie deel van die voedingstowwe, soos yster, foliensuur en kalsium. Omdat dit nie verfyn is nie, het dit ook groter en donker korrels, wat nie so maklik soos verfynde suiker verdun nie, en wat 'n geur het wat baie ooreenstem met die van suikerriet.

Alhoewel dit een van die gesondste weergawes is, is dit ook ryk aan kalorieë en moet dit slegs in klein hoeveelhede verbruik word.

4. Demerara suiker

Soortgelyk aan bruinsuiker word demerara onderskei deur 'n ligte suiwerings- en verfyningsproses te ondergaan, maar sonder die gebruik van chemiese bymiddels. Dit hou ook die minerale in suikerriet in stand, verdun makliker en smaak sagter as bruinsuiker.

5. Ligte suiker

Ligte suiker word verkry uit 'n mengsel tussen geraffineerde suiker en kunsmatige of natuurlike versoeters, wat die finale produk 'n groter soetkrag het as gewone suiker, maar met minder kalorieë. Die geur daarvan herinner egter ietwat aan die kunsmatige geur van versoeters, en dit moet ook nie in gevalle van diabetes gebruik word nie.

6. Organiese suiker

Organiese suiker bevat dieselfde kalorieë as gewone suiker, maar bewaar 'n klein deel van die voedingstowwe in suikerriet. Die grootste verskil is dat tydens die produksie van organiese suiker geen kunsmatige bestanddele, kunsmis, chemiese kunsmis of plaagdoders in enige stadium gebruik word nie. Dit onderskei homself ook deur nie verfyn te word nie, met 'n dikker en donkerder vorm, bo en behalwe dat dit 'n duurder prys het.

7. Klappersuiker

Klappersuiker word verkry uit die sap van die klapperboom en word nie uit die klappervrug gehaal nie. Dit is 'n minimaal verwerkte voedsel, wat geen preserveermiddels bevat of verfyningsproses ondergaan nie, soos met gewone suiker. Dit het 'n laer glukemiese indeks as gewone suiker, wat help om u bloedsuiker nie te veel te verander nie.

Daarbenewens bevat dit minerale soos yster, sink, kalium en magnesium en B-vitamiene.

Dit is belangrik om te onthou dat omdat dit 'n eenvoudige koolhidraat is, alle soorte suiker vermy moet word in gevalle van diabetes, en dat dit slegs in klein hoeveelhede verbruik word om die gesondheid en gewig gebalanseerd te hou.

Kyk na die verskil in kalorieë tussen soorte suiker en kunsmatige versoeters.