Die Wahls-dieet vir outo-immuunversteurings: 5 lekker resepte

Tevrede

• 1. Rainbow Chard met beenbouillon en spek
• 2. Hoenderlewer Gebraaide “Rys”
• 3. Slow Cooker Spaghetti Squash
• Bestanddele
• Aanwysings
• 4. Turkye Tacos
• Bestanddele
• Aanwysings
• 5. Wahls Fudge
• Bestanddele
• Aanwysings

Ons het ook Wahls se gewildste nagereg ingesluit.

Voeding speel 'n belangrike rol in die bevordering van ons gesondheid. En as u met veelvuldige sklerose (MS) saamleef, weet u maar alte goed hoe krities die dieet is in die hantering van die simptome wat met hierdie outo-immuun siekte gepaardgaan.

Die Wahls Protocol-dieet is 'n gunsteling onder die MS-gemeenskap, en dit is maklik om te sien waarom. Hierdie metode is geskep deur Terry Wahls, MD en fokus op die rol wat voedsel speel in die hantering van MS-simptome.

Na haar MS-diagnose in 2000 het Wahls besluit om 'n diep duik in die navorsing oor voedsel en die rol wat dit speel in outo-immuun siektes te doen. Wat sy ontdek het, is dat 'n voedingsryke paleo-dieet - baie vitamiene, minerale, antioksidante en essensiële vetsure - help om haar simptome te verminder.

As u besluit om die Wahls-protokol te probeer, geniet u baie spinasie, boerenkool, kool, sampioene, uie, broccoli, wortels en beet. U sal ook smul aan kleurryke vrugte soos bloubessies, swartbessies, aarbeie en vleis en wilde vis wat met gras gevoer word.

Hier is vyf resepte om aan die gang te kom met die Wahls-protokol.

1. Rainbow Chard met beenbouillon en spek

Hierdie voedingsdigte Wahls-vriendelike resep van Phoenix Helix, 'n blog wat deur Eileen Laird geskep is vir mense na aanleiding van die AIP-dieet (autoimmune protocol), is vol mikrovoedingstowwe om u gesondheid te help ondersteun. Die botterbouillon en snybiet bevat belangrike voedingstowwe, terwyl die spek hierdie maaltyd 'n heerlike geur gee.

Maak hierdie resep!

2. Hoenderlewer Gebraaide “Rys”

'N Ander Wahls-vriendelike gunsteling van die Phoenix Helix-blog is hierdie resep vir hoenderlewergebraaide "rys". Hierdie resep word soos 'n roerbraai gevul met groente soos wortels, blomkool en sjalotjies. Boonop bevat dit baie proteïene.

Die hoenderlewer voorsien u van hoë vitamiene A en B en die resep bevat klapperolie, 'n gewilde bestanddeel in resepte vir outo-immuun siektes.

Maak hierdie resep!

3. Slow Cooker Spaghetti Squash

Hierdie resep uit "The Wahls Protocol Cooking for Life" sal elke pastaliefhebber tevrede stel. Spaghetti-pampoen is 'n heerlike en eienaardige pasta-agtige groente wat jy met allerlei lekker souse kan aanvul.

As u 'n slow cooker gebruik, hoef u nie te worstel om die muurbal te probeer sny nie.Plaas die hele ding net in u slow cooker en stel 'n timer in. As u die pampoen halveer, is dit ook maklik om in die oond te braai. U kan u slow cooker rooster of gebruik om die hele winterpampoentjies voor te berei, soos botterskorsie, eikel en delikatesse.

Bedien: 4

Bestanddele

• 1 medium spaghetti muurbal
• 1 eetlepel. ghee, gesmelt
• 1/4 koppie voedingsgis
• See sout en varsgemaalde swartpeper

Aanwysings

1. In 'n stadige oond: Sit die spaghetti-pampoen in die stadige oond, bedek en kook dit 8 tot 10 uur lank, of totdat die pampoen sag voel. Verwyder die pampoen en laat dit afkoel totdat u dit kan hanteer. Sny in die lengte in die helfte, skep die sade uit en krap die drade met 'n vurk uit.

In 'n oond: Voorverhit die oond tot 375 ° F. Sny die pampoen in die lengte in die helfte en skep die pitte uit. Sit die helftes onderkant in 'n groot braaipan of op 'n gerande bakplaat. Rooster 40 minute, of totdat u die muurbal maklik met 'n vurk kan deursteek. Gebruik 'n vurk om die drade uit te krap.

1. Sit die spaghetti-pampoen “noedels” in 'n groot bak en bedruip met ghee.
2. Strooi die voedingsgis en seesout en peper na smaak oor. U kan dit ook aanvul met u gunsteling Bolognese- of marinara-sous.

4. Turkye Tacos

Hierdie resep, geneem uit "The Wahls Protocol Cooking for Life", is nie 'n tipiese panresep nie. In plaas daarvan om u setperke met die ander bestanddele voor te berei, gebruik u die setperke as 'n taco-dop.

Botter blaarslaai en Boston blaarslaai of ander setperke, soos volwasse krulkoolkool of koolblare, werk goed.

Bedien: 4

Bestanddele

• 2 eetlepels. ghee
• 1 lb gemaalde kalkoen
• 3 koppies paprika's in dun skywe gesny
• 3 koppies dun gesnyde ui
• 3 knoffelhuisies, gemaal
• 1 eetlepel. taco geurmiddels
• 1/2 koppie gekapte vars koljander
• Warm sous, na smaak
• 8 groot blaarslaai, boerenkool of collardblare
• Salsa en guacamole

Aanwysings

1. Verhit die ghee in 'n pot of groot pan op medium-hoë hitte. Voeg die kalkoen, soetrissies, ui, knoffel en taco-geursel by. Kook tot kalkoen bruin en die groente sag is, 10 tot 12 minute.
2. Sit die koriander en warm sous aan die kant voor, of roer dit direk in die pan.
3. Verdeel die taco-vulsel onder slaaiblare. Voeg salsa en guacamole by.
4. Rol of vou op en geniet! U kan die vulsel ook op 'n bedding groente bedien as 'n tacoslaai.

Kookwenke: u hoef nie water of sous by die vet te voeg as u die vleis vir hierdie maaltyd kook nie.

5. Wahls Fudge

Dit is een van die gewildste resepte uit die Wahls-protokol, dus verskyn dit ook in "The Wahls Protocol Cooking for Life" - met 'n ekstra variasie vir wit fudge.

Hierdie fudge smaak soos 'n toegeeflike, soet bederf, maar dit is baie meer voedingsdig as lekkergoed, partytjies of ander soet nageregte. Dit is kalories dig, dus is dit uitstekend vir diegene wat te veel gewig verloor. As u probeer om gewig te verloor, geniet dit spaarsamig.

Bedien: 20

Bestanddele

• 1 koppie klapperolie
• 1 medium avokado, ontpit en geskil
• 1 koppie rosyne
• ½ koppie gedroogde onversoete klapper
• 1 teelepel. onversoete kakaopoeier

Aanwysings

1. Meng al die bestanddele in 'n voedselverwerker. Verwerk tot glad.
2. Druk die mengsel in 'n glasbak van 8 x 8 duim. Verkoel of vries vir 30 minute om die fudge vas te maak. Sny in 20 vierkante en geniet.

Wahls sê dat sy fudge gewoonlik in die yskas opberg, sodat dit ferm bly. Die fudge hou ongeveer drie dae - hoewel dit gewoonlik baie vinniger gegaan het.

Mexikaanse sjokolade variasie: Voeg 1 teelepel gemaalde kaneel by.

Witsjokolade-variasie: Laat die kakaopoeier weg en maak die avokado opsioneel. Voeg 1 teelepel vanielje-ekstrak of 1/4 teelepel vanieljeboonpitte by. Ruil rosyne vir goue rosyne om.

* Bogenoemde resepte is herdruk uit 'The Wahls Protocol Cooking for Life' volgens afspraak met Avery Books, 'n lid van Penguin Group (USA) LLC, 'n Penguin Random House Company. Kopiereg © 2017, Terry Wahls.

Sara Lindberg, BS, MEd, is 'n vryskut-gesondheids- en fiksheidsskrywer. Sy het 'n baccalaureusgraad in oefenkunde en 'n meestersgraad in berading. Sy het haar hele lewe lank mense geleer oor die belangrikheid van gesondheid, welstand, ingesteldheid en geestesgesondheid. Sy spesialiseer in die verband tussen liggaam en liggaam, met die fokus op hoe ons geestelike en emosionele welstand 'n uitwerking op ons fisieke fiksheid en gesondheid het.