Volkos verander die spel as dit kom by kwaliteit vrugte en groente

Tevrede

• Resensie vir

As u kos koop, wil u weet waar dit vandaan kom, nie waar nie? Whole Foods het ook so gedink-daarom het hulle verlede herfs hul program Responsibly Grown geloods, wat kliënte insig gee in die etiek en praktyke wat plaasvind by die plase waaruit hulle koop.

"Verantwoordelik Grown vra verskaffers om 41 vrae te beantwoord oor groeipraktyke oor onderwerpe soos plaagbestuur, grondgesondheid, waterbesparing en -beskerming, energie, afval, welsyn van plaaswerkers en biodiversiteit," verduidelik Matt Rogers, wêreldwye produksie -koördineerder vir Whole Foods. Elke vraag is 'n sekere aantal punte werd, en op grond van hierdie berekening kry die plaas 'n 'goeie', 'beter' of 'beste' gradering, wat dan op 'n bord by die winkel weerspieël word.

Hierdie plan lyk na 'n goeie manier om kopers te bemagtig, maar sommige boere is nie so gelukkig daaroor nie. Dit is omdat, alhoewel organiese status al lank as die maatstaf van kwaliteitprodukte beskou word, en 'n kwaliteit boerdery wat deur die hoepels van die Amerikaanse Departement van Landbou (USDA) gespring het om die amptelike organiese seël te behaal, nie noodwendig hoër as 'n nie-organiese plaas wat baie moeite kan doen met die gesondheid van hul grond en energiebesparing.

Hoe kon dit gebeur? Wel, om organies te wees is net een van die faktore wat die Responsively Grown -program in ag neem. Dit kyk ook na kritieke landboukwessies wat menslike en omgewingsgesondheid beïnvloed, en het ten doel om enige produsent te beloon wat groot stappe doen om sulke kwessies aan te pak, sê Rogers. Die standpunt van die boere: "Organies word verantwoordelik gegroei," het Vernon Peterson, 'n vrugteboer in Kalifornië, aan NPR gesê. En dit is belangrik om daarop te let dat Whole Foods saamstem met die sentiment: "Eenvoudig gestel, daar is geen vervanging vir die organiese seël en die standaarde wat dit verteenwoordig nie," sê Rogers. Die Responsibly Grown-graderingstelsel is ontwerp om 'n bykomende laag deursigtigheid op produktekens te verskaf, voeg hy by.

Daarom gee produksieborde nou sowel die plaas se gradering as die woord "organies", indien van toepassing. (Is organiese kos beter vir jou? Dit het wel meer antioksidante en minder plaagdoders.)

Alhoewel ons beslis simpatie het met die boere wat oënskynlik afgebreek word, onderskat hulle moontlik die kliënt van Whole Foods. Die mark hou berug al hul produkte aan hoë standaarde, en koper neem reeds aan dat die produkte in die winkel van uitstekende gehalte is. Ons wegneemete: solank u in ag neem of 'n voedsel organies in aanmerking geneem word, is dit belangrik (en gaaf!) ​​Om ekstra pogings te erken wat alle boerderye doen om u voedsel op 'n goeie manier te verbou.

Resensie vir