Waarom piesangs nie meer vegan kan wees nie?

Tevrede

• Resensie vir

In vreemde voedingsnuus van die dag berig Blisstree dat u piesangs binnekort nie-veganisties kan word! Hoe kan dit wees? Dit blyk dat 'n nuwe bespuitingsbedekking wat ontwerp is om die rakleeftyd van piesangs te verleng, dierdele kan bevat. Tydens die National Meeting & Exposition van die American Chemical Society hierdie week het wetenskaplikes 'n bespuiting onthul wat na berig word dat piesangs tot 12 dae ekstra kan ryp word deur die bakterieë wat veroorsaak dat die vrugte so vinnig bruin word, dood te maak.

"As piesangs eers begin volwasse word, word hulle vinnig geel en sag, en dan vrot hulle," vertel Xihong Li, wat die verslag aangebied het. Science Daily. "Ons het 'n manier ontwikkel om piesangs vir 'n langer tyd groen te hou en die vinnige rypwording wat plaasvind te inhibeer. So 'n deklaag kan tuis deur verbruikers, in supermarkte of tydens verskeping van piesangs gebruik word."

Alhoewel dit vir sommige goeie nuus kan wees (nie meer haastig om daardie pap piesangs te eet waarvan jy vergeet het nie!), bevat die deklaag chitosan, 'n afgeleide van garnale en krapdoppe, dus as die laag die piesang bereik (nie net die skil nie), die vrugte word nie meer as vegan beskou nie. Boonop is skulpvis en seekos twee van die algemeenste oorsake van allergieë.

"Dit is groot," sê fiksheid en voeding deskundige JJ Virgin. "Die piesang sou egter nie noodwendig nie-veganisties word nie; dit hang van die persoon af. Sommige vegane vermy produkte wat diere bevat, insluitend beursies en skoene, en ander nie." Aangesien die sproei heel waarskynlik die skil sal moet deurdring om die bakterieë in die piesang dood te maak, sal vegane dalk die gewilde vrugte moet begin vermy.

Belangriker as die veganistiese probleem, volgens Virgin, is die kwessie van allergieë. "Iemand wat elke dag 'n piesang eet-en baie mense doen-kan 'n allergie of 'n lae graadreaksie op die skulpvis ontwikkel, waar sy of hy oorspronklik nie een gehad het nie," sê sy.

Inderdaad, voedselallergieë was aan die toeneem in die afgelope jaar, en wanneer jou immuunstelsel voortdurend aan iets blootgestel word, kan jou spysverteringstelsel 'n reaksie daarop begin skep. Dit kan verklaar waarom volwassenes wat gedink het hulle het ontgroei kinderallergieë of wat nog nooit allergieë ervaar het, kan vind dat hulle onverwags te doen kry met 'n voedsel sensitiwiteit of allergie later in die lewe.

Maar u hoef nog nie paniekerig te raak nie! Tans is die deklaag nie in die winkels beskikbaar nie. Volgens Science Daily, Hoop Li se navorsingspan om een ​​van die bestanddele in die spuitstof te vervang, so dit kan 'n rukkie duur voordat dit 'n werklikheid word.

Resensie vir