Waarom niemand meer ligte jogurt eet nie

Tevrede

• Wat gaan daarmee aan? Is jogurt nie 'n gesonde kos nie?
• So wat jogurt moet jy koop?
• Waarom word 'ligte' en 'dieet' -voedsel minder gewild?
• Resensie vir

Na dekades van ligte jogurt -advertensies wat ons vertel het dat minimale kalorieë en vet ons sal lei tot 'n salige, maer bestaan, keer verbruikers weg van 'dieet' voedsel ten gunste van meer bevredigende opsies wat pas by 'n veranderende uitkyk op wat 'gesond' werklik beteken . Duisendjariges (wat tussen 1982 en 1993 gebore is) koop minder ligte jogurt as ooit tevore. Volgens onlangse Nielsen -data het die verkope van ligte jogurt die afgelope jaar met 8,5 persent gedaal, van ongeveer $ 1,2 miljard tot $ 1 miljard. Die verkope van die jogurtbedryf het oor die algemeen met 1,5 % gedaal, wat dit die vierde agtereenvolgende jaar van dalende verkope maak.

Wat gaan daarmee aan? Is jogurt nie 'n gesonde kos nie?

Yoghurt spog met 'n paar voordele. Dit bevat baie proteïene, kalsium en probiotiese bakterieë. Maar daar is soveel soorte jogurt dat dinge verwarrend kan raak. Baie van die sogenaamde "gesonde" vet- en vetvrye ligte jogurtopsies is byvoorbeeld propvol suiker en kunsmatige kleure en geure. Die toenemende gewildheid van suiwelvrye diëte het ook daartoe gelei dat mense plantgebaseerde alternatiewe soek.

So wat jogurt moet jy koop?

Om die meeste voedingswaarde vir jou geld te kry, kies vir laevet- of volvetjogurt bo vetvrye. Behalwe dat jy langer tevrede voel (vet vertraag vertering), sal jy die vetoplosbare voedingstowwe in die jogurtagtige vitamiene A en D meer effektief absorbeer. Gespanne variëteite soos Griekse jogurt en Yslandse skyr verskaf ook meer proteïen. Kefir, 'n drinkbare jogurtdrank, is ook uitstekend. As gevolg van die fermentasieproses is dit baie laag in laktose, wat beteken dat dit geskik is vir mense met laktose -intoleransie.

Omvang uit etikette om bygevoegde suiker en kunsmatige versoeters uit te wis. As jy net nie gewone jogurt kan doen nie, streef na 'n gegeurde verskeidenheid met die minste moontlike hoeveelheid suiker. Hou in gedagte daar is 'n bietjie laktose wat natuurlik teenwoordig is in jogurt (ongeveer 12 gram per 8-ons koppie gewone gewone jogurt - so ongeveer 9 gram in 'n 6-ounce houer - en 'n bietjie minder as dit in gespanne variëteite), trek dit dus af van die gram totale suiker op die etiket. Jy kan ook rondspeel om jou eie geur by gewone jogurt te voeg met kaneel, konfyt, of selfs net 'n teelepel heuning of esdoringstroop.

Waarom word 'ligte' en 'dieet' -voedsel minder gewild?

Verbruikers se persepsie van 'gesond' verander. Alhoewel vetvet-diëte in die 80's en 90's die ster van die vertoning was, het meer onlangse navorsing oor die verskillende soorte vette, die belangrikheid van vesel en die negatiewe gevolge van 'n hoë suikerinname, veral duisende mense aangemoedig -om hoëproteïen- en organiese opsies te prioritiseer. Duisendjariges met jong kinders het die grootste kopers geword van organiese voedsel. Die afgelope vyf jaar het die verkope van gewigsverliesprodukte soos bevrore maaltye en skommels gedaal, aangesien verbruikers minder fokus op lae-vet- en kalorie-voedsel en meer aandag gee aan bewerings soos "natuurlik", "nie-GMO", "" glutenvry, "en" veganisties. " Hulle is ook bekommerd oor bymiddels soos preserveermiddels en voedselkleurstowwe.

'N Opname in 2015 onder meer as 2 000 mense het bevind dat 94 persent van die respondente hulself nie meer as dieetkundiges beskou nie en 77 persent het gesê dat dieetvoedsel nie so gesond is as wat hulle beweer het nie. 'N Nuwe studie het berig dat die suikerbedryf wetenskaplikes in die 1960's vrugte afgewerp het om die versadigde vet te wys en die verband tussen suiker en hartsiektes te verminder.

Die Food and Drug Administration weet nie eers meer wat 'gesond' beteken nie. Verlede jaar het KIND 'n Citizen Petition by die FDA ingedien nadat hulle deur die agentskap meegedeel is dat hulle nie die term "gesond" op hul neutstafies kan gebruik nie, wat hoog is in (gesonde) vette, maar ook hoog in vesel en proteïen en laag is. in bygevoegde suikers, in vergelyking met baie ander "gesonde" produkte op die mark. Die reeks Nut & Spice bars van die onderneming bevat byvoorbeeld minder as 5 gram suiker per porsie. Vanaf Mei 2016 het die FDA die maatskappy toegelaat om die etiket te gebruik. Terwyl die FDA hom voorberei om sy definisie van 'gesond' te herwerk, het die agentskap die onderwerp onlangs vir die publiek oopgemaak vir bespreking en verbruikers uitgenooi om kommentaar te lewer.

Ek is alles oor hierdie verskuiwing. Leefstyldieetbenaderings, soos die Mediterreense dieet, Paleo -dieet en DASH -dieet, laat ons goed voel en lyk pragtig eerder as om kalorieë te tel en ons pad na 'n nommer op die skaal te beur. 'Gesond' hoef nie hangry te beteken nie! 'Halleluja.

Resensie vir