Omslagblad: u gids vir die bevrediging van groen omhulsels

Tevrede

• Resensie vir

Dit is wat aan die binnekant tel, maar as dit by toebroodjies kom, is die buitekant ook belangrik. En soms is al die kalorieë, koolhidrate en dikwels suiker in brood nie die moeite werd nie.

Dit beteken nie dat slaai u enigste opsie is nie. U kan sammies maak wat so draagbaar en vullend is en voedingsbonuspunte behaal as u groot blaar snybiet of boerenkool gebruik om u maer proteïene en groente te draai. Die voordele? Jy sal natuurlik meer vitamiene en antioksidante kry, maar jy sal ook energiek voel - nie traag - nadat jy geëet het.

Dit is makliker om hierdie heilsame handmaaltye te skep as wat dit lyk. Sagte, buigsame slaaiblare, veral van botter- en rooiblaarvariëteite, is so maklik om toe te draai soos 'n meeltortilla. Stewige setperke - insluitend die wye, plat kraaggroentjies wat omhulsels met groot oog-aantreklikheid maak - is rolbaar na 'n 30-sekonde week in kookwater gevolg deur 'n vinnige duik in yswater. (Dit help om 'n skerp knipmes te gebruik om die dik rib wat in die middel van die setperk afloop tot dieselfde dunheid as die res van die blaar te skeer voordat dit kook.)

As u groen klaar is, hoef u nie 'n resep te hê om 'n lekker groentepapier te maak nie-'n goed gevulde yskas en spens bied baie opsies vir 'n lekker ete. Onthou net dat kontras belangrik is: die kombinasie van 'n maer proteïen met 'n skerp groente en romerige smeer help om 'n lekker omhulsel te kry, en 'n spesery soos mosterd, asyn of warm sous gee 'n ander goeie smaak.

Hierdie meng-en-pas-grafiek is 'n goeie beginpunt vir die skep van u eie meesterwerke. Kies net u groen en voeg dan een item uit elke kolom by. Moenie bang wees om te eksperimenteer met die gesonde bestanddele waarvan jy die beste hou tussen brood nie - hulle lyk en smaak selfs beter geklee in groen. Of probeer die resepte onder die grafiek.

Peanutty Chicken Wrap

Bedien: 1

Bestanddele:

1/2 koppie gesnipperde kool (of in sakke koolslaaimengsel)

2 eetlepels grondboontjiesous (of sosatiesous)

1 groot groen blaar

2 onse (1/2 koppie) gerasperde of gesnyde hoenderborsies

1 teelepel warm sous

Aanwysings:

1. In 'n klein mengbak, kombineer kool en grondboontjiesous, meng goed.

2. Sny die stingel van die onderkant van die blaarblaar af en gebruik 'n skerp knipmes wat parallel met u snyplank gehou word om die ribbes wat in die middel van die blaar loop, te skeer totdat dit ongeveer dieselfde dikte as die blaar het. Dompel in kookwater vir 30 sekondes, week dan in yswater om af te koel. Droog en rangskik blaar sodat die middelste riblyn horisontaal is.

3. Skep kool-grondboontjie-sousmengsel op onderste een derde van blaar, maak seker daar is 'n 1-duim-rand rondom. Rangskik hoender oor wortelmengsel en bedek met warm sous. Vou die blare se kante na die middel toe. Rol blare van jou af soos 'n burrito, en maak seker dat jy die syrande insteek terwyl jy rol. Draai styf toe in kleefplastiek en sit tot 24 uur in die yskas.

Mediterreense gekruide Tofu -omslag

Bedien: 1

Bestanddele:

1 groot botterblaarslaai (of twee kleiner blare)

2 eetlepels hummus

1/2 koppie boontjiespruite

2 onse (ongeveer 1/2 koppie) in blokkies gesnyde gemarineerde tofu

1 teelepel za'atar (of sesamsaad)

Aanwysings:

As jy een groot blaar gebruik, rangskik dit so dat die rib horisontaal is. (As u twee kleiner blare gebruik, gebruik 'n bietjie hummus om hul rande aan mekaar te "plak". Blare moet 2 duim oorvleuel.) Smeer hummus eweredig oor die onderste derde van die blaar en laat 'n rand van 2 duim rondom. Bedek met spruite en tofu, en strooi za'atar bo -oor. Vou die kante van die blaar in na die middel. Rol blare van jou af soos 'n burrito, en maak seker dat jy die syrande insteek terwyl jy rol. Draai styf toe in kleefplastiek en verkoel vir tot 24 uur.

Salm Yoghurt Wrap

Bedien: 1

Bestanddele:

1/2 koppie gerasperde wortels

2 onse (ongeveer 1/2 koppie) ingemaakte wilde salm, gevlok

1/4 koppie laevet Griekse jogurt

1/4 teelepel gerookte Spaanse paprika

Sout

Peper

1 groot Switserse snyblad

1/4 avokado, dun gesny

Aanwysings:

In 'n klein mengbak, kombineer wortels, salm, jogurt en paprika, meng goed. Geur na smaak met sout en peper. Rangskik die snyblaarblaar met die ribbe horisontaal. Skep salmmengsel op die onderste derde van die blaar, maak seker daar is 'n 1-duim-rand rondom. Top met avokadoskywe. Vou die kante van die blaar in na die middel. Rol blaar weg van jou af soos 'n burrito, maak seker dat jy syrande insteek terwyl jy rol. Draai styf toe in kleefplastiek en verkoel vir tot 24 uur.

Resensie vir