Dit is u maag op cocktails, koekies en meer

Tevrede

• Alkohol
• Suiker
• Verfynde koolhidrate
• Versadigde en transvette
• Resensie vir

Cocktails, kolwyntjies, sout aartappelskyfies, 'n groot sappige kaasburger. Al hierdie dinge smaak baie lekker as dit deur u lippe gaan, maar wat gebeur nadat hulle op pad is? "Maak nie saak wat u sluk nie, die meganismes is dieselfde: verby die voedselpyp, deur die slukderm en in u maag," sê Ira Breite, MD, 'n kliniese assistent -professor in die afdeling gastro -enterologie aan die NYU Langone Medical Center. 'Maar daar is verskille in hoe spesifieke voedingstowwe soos proteïene, koolhidrate en vette geabsorbeer word,' sê hy.

Hier is wat gebeur as sommige van u gunsteling skuldige plesiere u maag tref en 'n gesonder benadering volg:

Alkohol

Anders as byna alles wat u sluk, word alkohol eintlik direk deur die maag geabsorbeer (die maag dien in wese as 'n wagkamer vir alles wat u eet; niks word verwerk en geabsorbeer totdat dit die dunderm bereik het nie). Sodra daardie glas vino-of margarita-jou maag tref, vertraag enige kos daar op daardie oomblik die opname van alkohol in die bloedstroom, en daarom voel jy vinniger woelig as jy op 'n leë maag drink. Hoe hoër die persentasie alkohol in u skemerkelkie is, hoe langer bly dit in u stelsel en hoe dronker u voel. En as u 'n vrou is (of aan die skraal kant), hoe langer neem dit vir u liggaam om die alkohol te verwerk.

Die gesonder benadering: Matigheid en stadige verbruik is die sleutel. Terwyl dit oor die algemeen beter is om saam met voedsel in u stelsel te drink, sal dit u nie minder dronk maak nie, sê dr. Breite. "Drink minder of versprei drink sodat jou liggaam tyd het om dit te metaboliseer. As jy vyf skote en 'n brood daarmee afneem, sal jy net dronk en vol koolhidrate wees," sê hy.

Suiker

Suiker in al sy vorme, met die uitsondering van kunsmatige versoeters, het 'n direkte uitwerking op jou metabolisme en energie. Alle suiker word omgeskakel in glukose en fruktose, wat deur die dunderm in die bloed opgeneem word. Jou liggaam gebruik dit as 'n maklike en vinnige bron van brandstof, maar dit raak vinnig op (vandaar die befaamde "suikerongeluk").

Die gesonder benadering: Suiker is soet, en dit maak dit 'n belangrike deel van 'n paar van die lekkerste dinge op die planeet: tuisgemaakte sjokoladekoekies, crème brulee, alles sjokolade. Maar dit is ook alles leë kalorieë, en tensy u 'n elite -atleet is, gaan u waarskynlik nie al die leë kalorieë verbrand nie, sodat u nie meer nodig het as u te veel suiker verbruik nie. Wees op die uitkyk vir die verborge bronne wat geen aangename doel dien nie: sportdrankies, koeldrank, daardie kas van gummy bere op jou kollegas se lessenaar wat jy eet omdat jy verveeld is.

Verfynde koolhidrate

Gesoute koolhidrate soos wit rys, pasta en meel het basies hul gesonde stukkies verwyder; wit rys was byvoorbeeld eens bruinrys voordat dit sy veselryke buitekant verwyder het. Verfynde koolhidrate bevat dus nie net voedingstowwe nie, dit word vinnig deur die liggaam omskep in suikers en kan die bloedsuikervlakke verhoog. Wanneer hierdie vlakke hoog is, gebruik jou liggaam suiker in plaas van vetstore vir 'n onmiddellike energie-hupstoot. U word weer vinniger honger na 'n suiwer maaltyd met koolhidrate (die rede waarom u weer 'n uur na 'n groot bord pannekoeke kan eet), en u liggaam gebruik nie vetopslag vir energie nie, en dit is wat u wil hê.

Die gesonder benadering: Ja, 'n knapperige baguette is 'n wonderlike ding, so ook pannekoek, en soms sal net wit rys met beesvleis en broccoli deug. Probeer steeds soveel van u alledaagse koolhidrate as gevolg van stadige brand, komplekse bronne soos boontjies, heel vrugte en groente en volgraan. Op dié manier het jy plek vir af en toe uitspattigheid.

Versadigde en transvette

Hoëvetvoedsel van dierlike bronne soos marmersteak, kaas en botter, of kunsmatige transvette (gewoonlik gebruik om te keer dat koekies en skyfies bederf na lang tye op winkelrakke) tree (sleg) op twee maniere op: Op kort termyn kan spysverteringsprobleme soos hardlywigheid of selfs diarree veroorsaak. Langtermyn verhoog hulle vlakke van slegte (LDL) cholesterol, wat kan lei tot stywe are en 'n verhoogde risiko van hartaanval of beroerte. Transvette is 'n erger skuldige, aangesien dit nie net slegte cholesterol verhoog nie, maar ook die goeie (HDL) soort uitput.

Die gesonder benadering: Gelukkig is transvette onder skoot, en baie vervaardigers het dit uit hul produkte verwyder. As u verpakte voedsel koop, moet u die etikette lees en seker maak dat daar so min as moontlik bestanddele is. Kies vir maer vleis en maak kaas 'n uitputting eerder as deel van u daaglikse dieet. Gaan vir die goeie goed oor die naweke; 'n klein stukkie van iets Frans en dekadent, of regtig goeie Parmesaan eerder as om Amerikaanse kaas op jou middagete toebroodjie te bestel uit gewoonte.

Resensie vir