Maak jou kospersoonlikheid jou vet?

Tevrede

• Resensie vir

Is u 'n cocktailpartytjie wat elke aand deur 'n ander gebeurtenis peusel, of 'n Fast-Food-vyand wat Chinese wegneemetes gryp en op die bank neerstort? Hoe dan ook, u eetroetine kan u gewigsverliespogings saboteer. "Baie vroue verbruik die helfte of meer van hul kalorieë tydens aandete en gedurende die aand, en oordryf dit dikwels op vet, suiker en verwerkte korrels - voedselkeuses wat hul gesondheid, syfers en gemoedstemming ondermyn," sê Elizabeth Somer, hoofredakteur van SHAPE, RD, skrywer van Die kookboek vir kos en gemoed (Uilboeke, 2004).

Die sleutel tot sukses lê daarin om jou eetgewoontes op te knap op 'n manier wat jou pas, sê voedingskenners. Blaai om die blad om u ontbytpersoonlikheid te ontdek, saam met deskundige gewigsverliesoplossings wat aangepas is vir die manier waarop u eet. Ons het ook vier pasgemaakte resepte ingesluit deur Kathleen Daelemans, skrywer van Word dun en hou van kos! (Houghton Mifflin, 2004) en 'n sjef wat al meer as 13 jaar lank haar eie gewigverlies van 75 pond handhaaf.

DIE VINNIGE KOSVEES

Die probleem Te moeg om te kook, beloon jy jouself met wegneemetes. Tog kom gerief teen 'n prys: Die tipiese burrito het 700 kalorieë en 26 gram vet (7 versadig); 'n Tipiese porsie van 'n Chinese hoendergereg, soos kung pao, bevat 1000 kalorieë. "Maar kitskos hoef nie sinoniem te wees met rommel nie," sê Lisa Sasson, R.D., 'n assistent-kliniese professor aan die New York Universiteit se departement van voeding, voedselstudies en openbare gesondheid in New York. Stap buite die pizza-boks, stel voor Carolyn O'Neil, M.S., R.D., mede-outeur van Die gereg: oor gesond eet en fantasties wees (Atria Boeke, 2004). Lei jouself op om op die onwaarskynlikste plekke na die gesondste keuses te soek.

Oplossings vir Kitskosvriende

* Soek laer-kalorie-opsies by u gunsteling kitskos. Kies kleiner porsies en geregte wat met minimale vet voorberei is. Ruil byvoorbeeld 'n beesburrito met suurroom in vir 'n gegrilde hoender sagte taco met salsa. Jy sal 510 kalorieë en 22 gram vet bespaar. Handel -generaal Tso se hoender vir gestoomde hoender en groente met 'n koppie bruinrys. U spaar 500 kalorieë, en in die loop van sewe wegneemetes moet u genoeg kalorieë sny om 1 pond te verloor.

* Hou op om so 'waarde-minded' te wees. Biggie -grootte verdubbel u patat vir 'n ekstra kwartaal, maar dit is u liggaam wat betaal. ’n Groot porsie patat bevat 520 kalorieë en 26 gram vet. Alhoewel dit steeds nie die gesondste keuse is nie, bevat 'n klein porsie 210 kalorieë en 10 gram vet. Bestel eerder ’n gebakte aartappel met salsa; 'n 5-ons aartappel het net 100 kalorieë, geen vet en 3 gram vesel.

* Leer om jou eie "kitskos" te maak sê die kookboekskrywer en gewigsverliesghoeroe Kathleen Daelemans. In plaas daarvan om ná werk by ’n restaurant te stop, tel ’n stukkie vars vis by jou plaaslike mark op, wat jy later binne minute in die mikrogolfoond kan stoom. Terwyl u in die winkel is, moet u 'n paar krammetjies bymekaarmaak wat gesonde aandete 'n draai maak, soos voorafgewaste groente, slaai-groente en ingemaakte swartbone.

DIE DEPRIVATION DIVA

Die probleem Om op 'n beperkte-kalorie-dieet te leef - koffie vir ontbyt en 'n groente-slaai vir middagete - laat jou deugsaam voel. Maar die waarheid is dat u nie genoeg voedingstowwe kry om deur die dag te kom nie. Teen die aand het jy 'n muur getref. "Jy is honger!" Sasson sê. "Moet nooit toelaat dat u honger ly nie - dit het 'n rebound -effek." Die resultaat is "spoed-eet" by aandete, sê O'Neil, 'n binge-sessie wat jou verslae en depressief kan laat voel.

Oplossings vir Deprivation Divas

* Om buie stabiel te hou en aandete te vermy, verdeel ontbyt en middagete elke drie tot vier uur gedurende die dag in voedsame mini-etes, met inagneming van u totale kalorieverbruik. "U kan u temperament nie verreken as u 'n grazer is nie, maar u kan die gevoel van oormatige honger en 'n binge -toestand verreken," sê Madelyn Fernstrom, Ph.D., direkteur van die Universiteit van Pittsburgh Medical. Sentrum Gewigsbestuur Sentrum.

* Verban die maer middagslaai. Voeg maer proteïene by jou setperke en jy sal honger ophou. Probeer 3-4 onse waterverpakte tuna, 1/2 koppie boontjies, gekapte eierwitte of 'n ons gekapte amandels, beveel O'Neil aan.

* Kies hoë-volume, hoë-vesel kosse vir aandete. U kan 'n bevredigende maaltyd eet sonder om u kalorie -toewysing gedurende die hele dag in 'n nag te sit. Maak net seker dat die grootste deel van wat op u bord is, afkomstig is van gesond voorbereide groente.

DIE BEREKENDE NOSE

Die probleem Nadat jy geëet het wat jy as 'n sinvolle aandete beskou - 'n dieet bevrore voorgereg en 'n paar kersietamaties - begin die peuselhappie. Alhoewel jy net twee of drie koekies op 'n slag knibbel, eindig die nag altyd met 'n boks so leeg soos die 1,440 koekiekalorieë wat jy verbruik het. 'Honger is waar of eg, of emosioneel', sê Daelemans. 'As kos 'n baie tydelike oplossing is vir alles wat u ly, sal dit nie werk nie-en dit is tyd om 'n paar regte oplossings te ondersoek. vorentoe vir die aand -peuselaanval. "

Oplossings vir Notorious Noshers

* Vind uit wat agter al daardie peuselhappies skuil. Hou 'n kosjoernaal vir twee weke om die rede te kry waarom u eet, sê Daelemans. Teken die tye aan wat u geëet het, wat u geëet het en wat u op daardie oomblik gevoel het.

* Werk gesonde vet by jou aandete in. As jy 20 minute ná aandete steeds honger is, beteken dit gewoonlik dat jy nie genoeg proteïene of vet gehad het nie -- albei verhoog 'n maaltyd se bevredigingsvlak. En dit is nie nodig om vetfobies te wees nie. '' N bietjie vet gaan 'n hele ent, 'sê O'Neil. Probeer om 'n teelepel (net 40 kalorieë) suurlemoen- of basiliekruid-geïnfuseerde olyfolie oor gestoomde groente te drup.

* Na aandete, berei voor vir die volgende dag se etes. Deur spinasie te was, uie te kap, wortels te skil of druiwe af te spoel, sal jy jou begeerte bevredig om op 'n gesonde manier rondom kos te wees, sê Daelemans, en jy sal verseker dat môre se aandete ook voedsaam is.

* Beplan u versnaperinge. Bespaar 200 kalorieë van jou daaglikse totaal vir na aandete. Verdeel hulle op die manier wat u die beste pas. Hou daarvan om die hele nag te peusel? Kies lekkernye na die aandete wat 'n groter volume bied vir minder kalorieë, soos ligte springmielies, vooraf gesnyde groente met salsa of Mock Deep-Fried Chickpeas (sien resep hier.) Of deel u aandete in twee; eet half op u gewone uur en die res later in die aand, raai Daelemans aan.

DIE COCKTAIL PARTY PRINSES

Die probleem U aande is 'n warrel van werk en sosiale funksies met kosmos en voorgeregte; jy het nog nooit jou oond vir enigiets anders as skoenberging gebruik nie. Belangriker nog, jy het nog nooit beheer geneem oor wat jy vir aandete eet nie.

Jou verskoning? Dit is 'n spesiale geleentheid. "Maar dit is nie 'n spesiale gebeurtenis nie; dit is die norm vir jou lewe," sê Sasson.

Oplossings vir Cocktail Party Princesses

* Moet nooit 'n partytjie honger ly nie. Bring 'n tweede, klein middagete werk toe, soos sop of 'n pastagereg met proteïene (sien resep vir sesamnoedels met hoender), en eet dit ongeveer 'n uur voordat u by die deur uitstap, sê Sasson. Of het 'n 150-kalorie proteïen bar "om die rand af te neem," sê Fernstrom.

* Stel 'n paar doelwitte vir elke gebeurtenis. Beplanning vooruit is die sleutel. As die partytjie by 'n werklik wonderlike restaurant is, spaar kalorieë daarvoor, sê Daelemans. Tipiese skemerkelkie kos? Probeer om drie gesonde happe (die crudités) te neem vir elke hoë-kalorie-byt (die krappoffertjies) wat jy eet. Plaas ook 'n maaltyd op 'n regte bord in plaas van om te wei - en beperk dan u eet nadat u klaar was.

* Hou u inname van alkoholiese drank tot een of twee-maks. Drankies voeg leë kalorieë by jou dag se totaal sonder om iets te doen om jou vol te maak. "Vloeistowwe word nie deur die liggaam sowel as voedsel waargeneem nie," sê Fernstrom. Om 'n feestelike voorkoms te behou, vra die kroegman om vir jou 'n mocktail met seltzer, 'n skeut bosbessiesap en 'n skyfie lemmetjie te maak, beveel O'Neil aan.

Resensie vir