Jodium in dieet

Jodium is 'n spoorminerale en 'n voedingsstof wat natuurlik in die liggaam voorkom.

Jodium is nodig vir die selle om voedsel in energie te verander. Mense het jodium nodig vir normale skildklierfunksie en vir die produksie van skildklierhormone.

Gejodiseerde sout is tafelsout met jodium bygevoeg. Dit is die belangrikste voedselbron van jodium.

Seekos is van nature ryk aan jodium. Kabeljou, seebaars, skelvis en baars is goeie bronne.

Kelp is die mees algemene groente-seekos wat 'n ryk bron van jodium is.

Suiwelprodukte bevat ook jodium.

Ander goeie bronne is plante wat in jodiumryke grond verbou word.

Gebrek aan genoeg jodium (tekort) kan voorkom op plekke met jodiumarm grond. Baie maande van jodiumtekorte in die dieet van 'n persoon kan struma of hipotireose veroorsaak. Sonder genoeg jodium vergroot die skildklierselle en die skildklier.

Gebrek aan jodium kom meer voor by vroue as by mans. Dit is ook algemeen by swanger vroue en ouer kinders. As u genoeg jodium in die dieet inneem, kan dit 'n vorm van fisiese en geestelike afwyking, cretinisme, voorkom. Kretinisme is baie skaars in die Verenigde State, want jodiumtekorte is oor die algemeen nie 'n probleem nie.

Jodiumvergiftiging kom skaars voor in die VSA. Baie hoë inname van jodium kan die funksie van die skildklier verminder. Die neem van hoë dosisse jodium saam met skildkliermedisyne kan 'n additiewe effek hê en hipotireose veroorsaak.

Die beste manier om daagliks noodsaaklike vitamiene te kry, is om 'n gebalanseerde dieet te eet wat 'n verskeidenheid voedselsoorte bevat.

Gejodiseerde tafelsout voorsien 45 mikrogram jodium in 'n gedeelte van 1/8 tot 1/4 ons. 1/4 teelepel 45 mikrogram jodium. 'N Porsie van 3 oz kabeljou lewer 99 mikrogram. Die meeste mense kan daagliks aanbeveel deur seekos, jodiumsout en plante wat in jodiumryke grond gekweek is, te eet. As u sout koop, moet u seker maak dat dit "gejodiseerd" is.

Die voedsel- en voedingsraad van die Instituut vir Geneeskunde beveel die volgende inname vir jodium aan:

Babas

• 0 tot 6 maande: 110 mikrogram per dag (mcg / dag) *
• 7 tot 12 maande: 130 mcg / dag *

* KI of voldoende inname

Kinders

• 1 tot 3 jaar: 90 mcg / dag
• 4 tot 8 jaar: 90 mcg / dag
• 9 tot 13 jaar: 120 mcg / dag

Adolessente en volwassenes

• Mans van 14 jaar en ouer: 150 mcg / dag
• Wyfies 14 en ouer: 150 mcg / dag
• Swanger vroue van alle ouderdomme: 220 mcg / dag
• Lakterende wyfies van alle ouderdomme: 290 mcg / dag

Spesifieke aanbevelings hang af van ouderdom, geslag en ander faktore (soos swangerskap). Vroue wat swanger is of borsmelk produseer (lakterend) benodig hoër hoeveelhede. Vra u gesondheidsorgverskaffer watter bedrag die beste vir u is.

Dieet - jodium

Vrymesselaar JB. Vitamiene, spoorminerale en ander mikrovoedingstowwe. In: Goldman L, Schafer AI, reds. Goldman-Cecil-medisyne. 25ste uitg. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: hoofstuk 218.

Smith B, Thompson J. Voeding en groei. In: Die Johns Hopkins-hospitaal; Hughes HK, Kahl LK, reds. Die Harriet Lane-handboek. 21ste uitg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: hoofstuk 21.