6 Dinge wat jy nie van amandels geweet het nie

Tevrede

• Resensie vir

Amandels is 'n middellyfvriendelike versnapering wat bekend is vir die verbetering van die gesondheid van die hart, en is vol ander gesondheidsvoordele om dit 'n gesogte plek op ons lys van die 50 gesondste kosse van alle tye te kry. Maar oorweeg 'n paar van die minder bekende feite oor hierdie voordelige byt voordat u met 'n hoop handvol meegesleur word.

1. Amandels is in die perskefamilie. Die moer wat ons as die amandel ken, is tegnies die hardgeskilde vrugte van die amandelboom, self 'n lid van die prunus-familie. Hierdie kategorie steenvrugte omvat bome en struike wat eetbare vrugte produseer, soos kersies, pruime, perskes en nektariens. (Lyk die pitte nie 'n bietjie soos neute, noudat jy daaraan dink nie?) As familie, kan amandels en vrugte in dieselfde familie soortgelyke allergiese reaksies veroorsaak.

2. Amandels is een van die neute met die laagste kalorieë. Per porsie een gram word amandels met 160 kalorieë vasgemaak met cashewnoten en pistache. Hulle bevat ook meer kalsium as enige ander neut, plus byna 9 gram hartgesonde mono-onversadigde vette, 6 gram proteïen en 3,5 gram vesel per ons.

3. Amandels is die beste vir u rou of gebraai. Wanneer jy verpakte neute sien met die woord "gerooster" op die voorkant, oorweeg dit: Hulle is dalk verhit in trans- of ander ongesonde vette, sê Judy Caplan, R.D.. Soek eerder die woorde "rou" of "drooggebraai".

4. Maar "rou" amandels is nie juis "rou" nie. Twee salmonella-uitbrake, een in 2001 en een in 2004, is teruggevoer na rou amandels van Kalifornië. Sedert 2007 het die USDA gevolglik vereis dat amandels gepasteuriseer moet word voordat dit aan die publiek verkoop word. Die FDA het verskeie pasteuriseringsmetodes goedgekeur "wat die doeltreffendheid van die vermindering van moontlike besmetting in amandels demonstreer sonder om hul kwaliteit te beïnvloed," volgens die Almond Board of California. Teenstanders van amandelpasteurisering voer egter aan dat een van hierdie metodes, propileenoksiedprosesse, 'n groter gesondheidsrisiko inhou as dié van salmonella, aangesien die EPA propyleenoksied as 'n kankerverwekkende middel in die geval van akute blootstelling geklassifiseer het.

5. Jy kan jou eie amandelmelk maak. Al wat u nodig het, is 'n paar amandels, 'n versoeter van u keuse, 'n bietjie water en 'n voedselverwerker. Klik hier om te leer hoe om dit te maak-dit is maklik!

6. Amandels pak nogal die stryd teen siektes. Volgens 2006 -navorsing bevat net 'n greintjie amandels ongeveer dieselfde hoeveelheid polifenole, antioksidante wat gedink word om hartsiektes en kanker te bestry, soos 'n koppie broccoli of groen tee. Aangesien die navorsing ten minste gedeeltelik deur die Almond Board of California gefinansier is, moet ons dit egter met 'n greintjie sout neem.

Meer oor Huffington Post Healthy Living:

7 kosse wat aan hul hype voldoen

Hoe om jou bors uit te werk

14 tekens dat u regtig gelukkig is

Resensie vir