Die lekkerste - en maklikste - maniere om groentenoedels te eet

Tevrede

• 1. Gee jou tradisionele cacio e pepe 'n gesonde opgradering.
• 2. Roer die groente -noedels by die sop.
• 3. Voeg opwinding by jou eiers.
• 4. Skep vet geure.
• Resensie vir

As jy lus is vir 'n groot bak noedels, maar nie so opgewonde is oor die kooktyd - of die koolhidrate nie - is spiraalvormige groente jou BFF. Boonop is groente -noedels 'n maklike manier om meer produkte by jou dag te voeg. Die enigste vraag is dus: Wat is die beste manier om groente-noedels te versadig?

'N Eenvoudige druppel olyfolie en 'n handvol Parmesan -kaas sal beslis bevredig word, maar as u u groente -noedels in iets skouspelagtig wil omskep - sonder te veel moeite - het ons 'n paar idees.

1. Gee jou tradisionele cacio e pepe 'n gesonde opgradering.

In plaas van pasta, gebruik groente -noedels of rysgroente in hierdie gereg. Rutabaga werk veral goed - die botter en kaas komplementeer sy aardse geur.

Om 'n groente -noedelgereg te maak, smelt botter of olie in 'n pan en voeg varsgemaalde swartpeper by. Kook, roer, tot gerooster, ongeveer 1 minuut. Voeg groente -noedels of rys rutabaga by en kook, voeg water by die eetlepel en laat dit verdamp, tot sag. Roer vars gerasperde Parmesaan of pecorino by, en sit voor met nog kaas bo-op. (Verwant: Blomkoolrysresepte wat u in minder as 15 minute kan maak)

2. Roer die groente -noedels by die sop.

Ruil jou spaghetti en macaroni vir groentenoedels in hoendersop, ramen en pho. En as u in plaas daarvan u groente rys, voeg dit dan by minestrone, suurlemoensap en pasta e fagioli. Voeg net die groente -noedels of rys by die sous aan die einde van die kook, en laat prut tot die gewenste sagtheid bereik word. Courgette en blomkool neem net 'n paar minute; wortelgroente benodig 'n bietjie langer.

3. Voeg opwinding by jou eiers.

Vir 'n lekker draai by die ontbyt, bak eiers in wervels van groente -noedels, soos zoodles. Om die groentenoedelsontbyt te laat bak, gooi 1 pond spiraalvormige courgette met 2 eetlepels olyfolie en sout en peper, en verdeel dit in neste of sirkels op 'n geoliede omrande bakplaat. Bak ongeveer 5 minute by 425 ° F, maak dan 'n put in die middel van elke nes en kraak 'n eier in elke put. Plaas die bakplaat terug in die oond en bak tot die eiers net gestol is, terwyl die eiergele nog ongeveer 10 minute loop. Wil u eerder rysgroente in u oggendmaal gebruik? Strooi dit in frittatas en omelette.

4. Skep vet geure.

Begin met 'n basisresep deur knoffel in olyfolie te soteer en kersietamaties by te voeg totdat dit net begin bars. Roer groente -noedels of rys by en kook 'n paar minute tot sag. Eksperimenteer dan met variasies. Voeg 'n kerrie -speserye -gemmer, gemmer en chili by, en bedek met geroosterde klappervlokkies vir 'n Indiese gereg, of gooi gekapte kappertjies en rooipepervlokkies in, en sit 'n bietjie parmesaan en geroosterde amandels of pynappels in vir 'n mediterrane draai.

Maar die moontlikhede stop nie daar vir jou groentenoedels nie. Hier deel Ali Maffucci, die stigter van Inspiralized, haar gunsteling kreatiewe groente -noedelparings vir watter groente jy ook al het. Elkeen bevat 'n groente -noedelbasis, 'n sous, 'n proteïen en bykomstighede soos ekstra groente, neute of sade.

En onthou, dit betaal om 'n spiralisator te kry (Koop dit, $26, amazon.com) as jy dit gereeld sal gebruik.As jy nie een het nie (en nie een wil koop nie), gebruik 'n groenteskiller en skil die groente in repies.

As jy zucchini het... Maak 'n kombinasie van courgette -noedels, pesto, hoender, kersietamaties en geroosterde dennepitte. Dit is 'n klassieke kombinasie met 'n lae-koolhidraat-make-up.

As jy beet het ...maak 'n kombinasie van beet noedels, heuning Dijon, spek, verkruimelde Gorgonzola en pekanneute. Soet beet en sout spek pas perfek by die smaak.

As jy wortels het... maak 'n kombinasie van wortelnoedels, tahini -dressing, edamame, broccoli en uie. Soek groot wortels op die boeremark; hulle sal makliker spiraalvorm as dunes.

As jy komkommer het ... maak 'n kombinasie van komkommernoedels, miso-vinaigrette, tofu, sampioene en sesamsaad. Gee dan hierdie Asiatiese groente-noedelkombinasie 'n ekstra snert van geur met 'n druppel sesamolie.

As jy patats het ... maak 'n kombinasie van patatnoedels, Parmesaan -knoffelsous, 'n gebakte eier, aspersies en rooipepervlokkies. 'n Eier bo-op neem enige noedelgereg 'n kerf op.

As jy broccoli het ... maak 'n kombinasie van broccoli-noedels, teriyaki-sous, garnale, waterkastaiings en gerasperde wortels. Spiraliseer die broccoli -steel en gooi die blommetjies saam met die skottel in.

As jy daikon radyse het ... maak 'n kombinasie van daikon radysnoedels, pad Thai -sous, hoender, grondboontjies en gesnyde soetrissies. Hierdie gereg met groente verpak beslis die Thaise afhaal.

Resensie vir