8 ongelooflike heerlike en gesonde pekanneutresepte

Tevrede

• Chevre gevulde rissies met pekanneute
• Buttery Kaneel Pekanneute
• Soet pekanneut venkel sop
• Tuisgemaakte Maple Pecan Popcorn
• Pecan Cranberry Gevulde Acorn Squash Resep
• Chocolate Chip Pecan Raw Roomys
• Beter-vir-jou pekanneuttert
• Pekanneut -proteïensmoothie
• Resensie vir

Propvol proteïene, vesel, hartgesonde vette en 19 vitamiene en minerale maak pekanneute deel van jou dieet met hierdie smaaklike resepte van 'n onverwagte sop tot 'n pekanneutpastei wat amper die helfte van die kalorieë en vet van 'n tradisionele resep het.

Chevre gevulde rissies met pekanneute

Hierdie vegetariese gevulde rissies maak 'n pragtige aanbieding by 'n aandete, maar is maklik genoeg om op 'n weeksaand te maak.

Lewer: 4

Bereidingstyd: 15 minute

Gaarmaaktyd: 10-15 minute

Bestanddele:

4 groot gebakte rooi geroosterde rissies

4 oz sagte sagte bokkaas, soos Belle Chevre

¼ koppie basiliekruidblare, chiffonade

1/4 koppie pekanneute, gerooster

1/4 koppie goue rosyne

1 eetlepel olyfolie

sout en vars gemaalde peper

Aanwysings:

Voorverhit tot 450 grade. Plaas die soetrissies op 'n snyplank en maak elkeen oop deur 'n gleuf aan die een kant te maak. Besprinkel met sout en peper. Smeer 'n lepel bokkaas in die middel. Verdeel die basiliekruid, pekanneute en rosyne eweredig bo-oor, behou 'n klein bietjie van elk vir garnering.

Vou elke soetrissie om om toe te maak en druk liggies. Plaas op 'n bakplaat wat met foelie uitgevoer is en bedruip met olyfolie. Bak vir sowat 10 minute, totdat die bokkaas borrel. Rangskik op 'n bord om voor te sit, garneer met basiliekruid, pekanneute en rosyne.

Voedingswaarde per gevulde peper:

Kalorieë: 202

Vet: 14g

Versadigde vet: 5 g

Cholesterol: 13 mg

Natrium: 231mg

Kalium: 127 mg

Koolhidrate: 12 g

Vesel: 1,8g

Suiker: 9,3 g

Proteïen: 6,7 g

Resep met vergunning van Tasia Malakasis, Belle Chevre.

Fotokrediet: Stephanie Schamban

Buttery Kaneel Pekanneute

Vergeet die vetterige kaneelrolletjie en geniet eerder hierdie geurige pekanneute. Die liggies gesmeerde pekanneute is net so bevredigend sonder die skuldgevoel. Boonop is hulle glutenvry en laagglikemies.

Lewer: 4

Bestanddele:

1/2 pond pekanneute

1 eetlepel ghee (geklaarde botter) of klapperolie vir vegane

1/8 teelepel Keltiese of Himalaja sout, of meer na smaak

1/4 teelepel soetblaar stevia, of meer na smaak

1 eetlepel kaneel

1/4 teelepel vanielje-uittreksel (opsioneel)

Aanwysings

1. Verhit oond tot 350 grade. Rooster pekanneute vir 10 tot 15 minute, afhangende van die grootte.

2. Smelt ghee of olie in 'n kastrol wat groot genoeg is om pekanneute te hou nadat dit gebraai is.

3. Meng die oorblywende bestanddele by en hou eenkant.

4. Gooi warmgeroosterde pekanneute in kastrol met gesmelte sous en roer om te bedek.

5. Laat afkoel en sit effens warm of afgekoel voor. Verkoel oorskiet pekanneute.

Voedingsyfer per porsie ½ ons:

Kalorieë: 106

Vet: 11 g

Koolhidrate: 2,8g

Resep met vergunning van Debbie Johnson, topverkoper-skrywer van Pret met GF/LG Food kookboek.

Soet pekanneut venkel sop

Hierdie ligte soet en neutagtige sop is vegetariër en glutenvry. Met minder as 100 kalorieë per porsie, is dit een van die gesondste en bevredigendste maniere om pekanneute te geniet.

Bedien: 8

Voorbereidingstyd: 10 minute

Gaarmaaktyd: 15 minute

Bestanddele:

2 groot venkelbolle met stingels, gekap

2 eetlepels olyfolie

2 groot preie, gekap

1 groot wit ui, fyngekap

1 eetlepel vars oregano blare, plus nog meer vir die bolaag

1/6 teelepel seesout

3 koppies groen tee, gebrou

1 eetlepel heuning

3 koppies vars babaspinasie

1/2 koppie gewone vetvrye Griekse jogurt, plus meer as bolaag

1 teelepel lemoenskil

2 teelepels vars lemoensap

1/3 koppie pekanneute, gemaal

Aanwysings: Soteer wit ui en olyfolie in 'n groot braaipan tot gekarameliseer, sowat 5 minute. Voeg venkel en preie by; kook vir 10 minute of tot sag.

Plaas mengsel oor na voedselverwerker, voeg res van bestanddele by. Pols tot glad.

Skep sop in opdienbakke. Garneer met bykomende Griekse jogurt en vars origanumblare.

Voedingtelling per porsie:

Kalorieë: 96

vet: 6g

Proteïen: 8 g

Koolhidrate: 13g

Resep met vergunning van Amie Valpone van The Healthy Apple.

Tuisgemaakte Maple Pecan Popcorn

Vergeet karamelmielies, hierdie nie-te-soet snack is vol vesel, proteïene, volgraan en bied 8 persent van die RDA vir yster.

Bedien: 1

Voorbereidingstyd: 5 minute

Gaarmaaktyd: NA

Bestanddele:

2-3 koppies springmielies, gekap

2 eetlepels 100 persent suiwer esdoringstroop

¼ koppie pekanneute, gekap

Dadelsuiker, na smaak (ongeveer 'n halwe teelepel)

Aanwysings:

Versprei esdoringstroop eweredig oor die springmielies. Meng die pekanneute by en strooi dadelsuiker na smaak oor.

Voedingtelling per porsie:

Kalorees: 380

Vet: 21g

Versadigde vet: 2 g

Cholesterol: 0 mg

Natrium: 5mg

Koolhidrate: 48 g

Vesel: 6 g

Suiker: 27 g

Proteïen: 5 g

Resep met vergunning van Rachel Begun, MS, RD.

Pecan Cranberry Gevulde Acorn Squash Resep

Hierdie gevulde pampoenresep bevat 40 persent van die aanbevole daaglikse hoeveelheid vitamien C en 15 persent yster. Boonop word elke porsie perfek in die helfte van die akkerpampoentjies geporsioneer, sodat u nie in die versoeking kom om die heerlike vulsel te ooreet nie.

Genoeg: 12

Voorbereidingstyd: 20 minute

Gaarmaaktyd: 40-60 minute

Bestanddele:

6 akkerpampoentjies of klein kluitjiepampoentjies, gehalveer

2 teelepels olyfolie, om te borsel

1 1/2 koppies bruinrys

1 koppie wilde rys

1/3 koppie olyfolie

1/3 koppie Sjerriewynasyn

2 eetlepels vars tiemie, gekapte sout, na smaak

vars gemaalde peper, na smaak

1/2 koppie gedroogde bosbessies

1/2 koppie pekanneute, gekap

Aanwysings:

Voorverhit die oond tot 400 grade. Skep die membrane uit en stamp die sade. Sny die afgeronde onderkant van elke muurbalhalf af sodat dit stewig is. Smeer stampmieliesvleis met olyfolie. Plaas die pampoen met die gesnyde kant na onder in 'n bakplaat, nie 'n plat koekblad nie. Bak ongeveer 30-40 minute totdat die pampoen effens gaar is. Voeg halfpad deur die bak 'n bietjie water in die pan sodat die pampoen nie vassit nie. Hou eenkant totdat die vulselmengsel voorberei is. Moenie die pampoen heeltemal kook nie, want die res van die bak sal gedoen word nadat die vulsel by die pampoen gevoeg is.

Kook albei ryse volgens hul pakketinstruksies. Terwyl rys kook, berei die slaaisous voor deur die olyfolie, wynasyn, tiemie saam te roer. en knoffel. Geur met sout en peper na smaak. Meng die vinaigrette in 'n groot bak met die warm rys en gooi dit bo -oor. Meng die bosbessies en pekanneute by en versprei eweredig.

Vul die pampoen met 'n lepel met die vulsel sodat dit bo -op die lyn van die pampoen gestapel is. Plaas die pampoen terug in die oondpan met die vulselkant na bo. Bedek met foelie en bak nog 20 minute, of tot die pampoen sag is.

Voedingtelling per porsie:

Kalorieë: 330

Vet: 11 g

Cholesterol: 0 mg

Natrium: 240mg

Koolhidrate: 55g Vesel: 6g

Suiker: 4 g

Proteïen: 6 g

Resep met vergunning van Rachel Begun, MS, RD.

Chocolate Chip Pecan Raw Roomys

Almal kan hierdie lekker roomys bederf! Dit is propvol goeie vette en is glutenvry, suiwelvry, sojavry en cholesterolvry.

Lewer: 6

Voorbereidingstyd: 10 minute

Bestanddele:

4 koppies gefiltreerde water

2 koppies organiese pekanneute

3/4 koppie ontpitte dadels, gekap

1 teelepel organiese rou agave -nektar (opsioneel)

1 teelepel vanielje -ekstrak

1 koppie organiese suiwelvrye donker sjokoladeskyfies

Aanwysings:

Plaas al die bestanddele (behalwe sjokoladeskyfies) in 'n blender of voedselverwerker. Meng op hoë spoed om goed te meng, vir ongeveer 2 minute.

Voeg die sjokoladeskyfies by en roer met 'n lepel. Laat vir 30 minute in die yskas afkoel en plaas dan in die vrieskas vir sowat 2 uur.

Voedingtelling per een koppie porsie:

Kalorieë: 209

Vet: 31g

Versadigde vet: 31 g

Koolhidrate: 35 g

Suiker: 27g

Proteïen: 5,2 g

Resep met vergunning van Mark D. Emerson, DC, CCSP.

Beter-vir-jou pekanneuttert

Hierdie pekanneuttertresep gebruik nie mieliesiroop of botter nie, maar smaak net so goed soos jou gesin se gunstelingresep. Probeer dit-niemand sal ooit die verskil ken nie! Kyk hoe een sny van hierdie resep op mekaar pas by die tradisionele, die getalle sal jou verstom!

Bedien: 10

Bereidingstyd: 20 minute

Gaarmaaktyd: 30 tot 40 minute

Bestanddele:

1 koppie ligte bruinsuiker

1/4 koppie wit suiker

1/4 koppie klapperolie

3 eiers

1 eetlepel alledaagse meel

1 eetlepel 2% melk

1 teelepel vanielje -ekstrak

1 koppie gekapte pekanneute

Aanwysings:

1. Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C).

2. Klits eiers in 'n groot bak tot skuimerig, en roer klapperolie by. Roer die bruinsuiker, witsuiker en die meel by; meng goed. Voeg laastens die melk, vanielje en neute by.

3. Gooi in 'n ongebakte 9-duim tertdop. Bak in voorverhitte oond vir 10 minute by 400 grade, verlaag dan temperatuur tot 350 grade en bak 30 tot 40 minute, of tot gaar.

Voedingtelling per porsie: Kalorieë: 342

Vet: 20,9 g

Versadigde vet: 7,6 g

Natrium: 134 mg

Koolhidrate: 45 g

Suiker: 35,6 g

Proteïen: 3,9

Resep met vergunning van sjef Justin Keith van Food 101 in Atlanta.

Pekanneut -proteïensmoothie

Graad B esdoringstroop bied 'n lekker ryk, sterk esdoorngeur, maar jy kan jou gunsteling tipe gebruik. Maak net seker jy gebruik nie kunsmatige stroop om hierdie smoothie-resep gesond te hou nie!

Bedien: 2

Voorbereidingstyd: 10 minute

Bestanddele:

1 koppie rou pekanneute, geweek vir 2 uur of langer

2 koppies gefiltreerde water

2 bevrore piesangs

3 groot romaine-slaaiblare

1 eetlepel gemaalde vlasaad

2 eetlepels suiwer esdoringstroop

2 teelepels vanielje-ekstrak

1/2 teelepel kaneel

knyp ongeraffineerde sout

Aanwysings

Gooi al die bestanddele in 'n blender en puree tot glad.

Voedingtelling per porsie:

Kalorieë: 575

Vet: 41g

Versadigde vet: 4g

Natrium: 5 mg

Koolhidrate: 53mg

Vesel: 12 g

Proteïen: 7g

Resep met vergunning van Sheree Clark, Vurk in die pad.

Resensie vir