8 gesonde vette om by jou slaai te voeg

Tevrede

• Avokado
• Olyf olie
• Olywe
• Cashewnoten
• Vars Kase
• Tahini
• Macadamia -neute gekap
• Ander olies
• Meer van Huffington Post
• Resensie vir

Onlangs het navorsers van die Purdue -universiteit 'n studie vrygestel wat wys waarom vet 'n noodsaaklike deel van enige slaai is. Hulle het aangevoer dat lae- en vetvrye slaaisouse die vitamiene en voedingstowwe in groente en groente minder beskikbaar stel vir die liggaam. Dit is omdat karotenoïede-'n klas voedingstof wat luteïen, lycopeen, beta-karoteen en zeaxanthien bevat-vetoplosbaar is en nie deur die liggaam opgeneem kan word nie, tensy dit ook met vet bevat word.

Maar dit beteken nie dat jy nog net die Ranch- en bloukaas-sous moet uithaal nie. Navorsers het ontdek dat sekere soorte vette meer effektief was om die voedingstowwe uit te haal, wat beteken dat 'n slaai nie 'n vetryke saak hoef te word nie.

"U kan aansienlike hoeveelhede karotenoïede met versadigde of poli -onversadigde vette op lae vlakke absorbeer, maar u sal meer karotenoïede -opname sien as u die hoeveelhede van die vette op 'n slaai verhoog," sê hoofnavorser Mario Ferruzzi, 'n medeprofessor in voedselwetenskap by Purdue, in 'n verklaring. Die geheim? Gebruik mono -onversadigde vette, wat die opname van voedingstowwe vergemaklik, selfs in 'n klein porsiegrootte van drie gram.

Ons het die studie hier behandel en lesers het gewig oor hul gunsteling slaaivette in die kommentaar. Deur gebruik te maak van dié en 'n magdom ander opsies wat uit die USDA-databasis geneem is, het ons 'n lys saamgestel van wonderlike vette om in jou volgende slaai in te sluit om vitamien-absorpsie te maksimeer sonder om jou daaglikse toelae te oorskry:

Avokado

'N Avokado bevat 30 gram onversadigde vet, en hoewel skattings wissel, is ongeveer 16 daarvan onversadig. Dit beteken dat jy net een kwart van een vrug nodig het om optimale likopeen-, betakaroteen- en ander antioksidante-absorpsie te kry.

Olyf olie

Slegs 'n derde van 'n teelepel sal 3,3 gram mono-onversadigde vette en saam met dit polifenole en vitamien E lewer.

Olywe

Alhoewel hulle 400 g natrium per 10 olywe bevat, bevat dieselfde porsie 3,5 gram mono -onversadigde vet.

Cashewnoten

'N Half ons, of ongeveer nege kasjoeneute, lewer 4 gram mono -onversadigde vette, asook 'n gesonde dosis magnesium en fosfor, wat noodsaaklik is vir 'n goeie beengesondheid. Die moer bevat ook tryptofaan, wat kan help om slaapsiklusse te reguleer en vermoedelik die bui verbeter. Nie sleg vir 'n slaai -topper nie!

Vars Kase

'N Derde van 'n koppie volmelk-ricotta bevat 3 gram mono-onversadigde vette, volgens 'n USDA-databasis. Vir minder vet per volume, probeer 'n halwe koppie geroomde ricotta of twee gram volmelk-mozzarella.

Tahini

Een eetlepel tahini bevat 3 gram mono -onversadigde vet, saam met 'n gesonde porsie magnesium.

Macadamia -neute gekap

Makadamieneute is so ryk aan mono-onversadigde vette dat jy net 'n vyfde van 'n ons - of ongeveer twee neute - nodig het om 3 gram mono-onversadigde vette te bereik.

Ander olies

Een derde van 'n eetlepel canola -olie, 'n halwe eetlepel grondboontjie -olie en net meer as 'n eetlepel sonneblomolie bevat ongeveer 3 gram mono -onversadigde vet.

Meer van Huffington Post

50 van die gesondste voedsel ter wêreld

7 kosse wat jare by u lewe kan voeg

Die vrugte en groente met die meeste plaagdoders

Resensie vir