Is Açaí -bakke regtig gesond?

Tevrede

• Pampoen Papaja Superfood Acai Bowl
• Super Mango Pynappel Açaí Bowl
• Açaí Banana -grondboontjiebotterbak
• Berry-Licious Açaí Bowl
• Rou sjokolade Açaí-bakkie
• Resensie vir

Almal het skynbaar oornag die "voedingsvoordele" van açaí-bakkies begin eet.(Glansende vel! Super immuniteit! Superfood -stoetery van sosiale media!) Maar is açaí -bakkies selfs gesond? Dit blyk dat daar dalk net 'n warm pers stralekrans uit die nuwerwetsgereg straal.

"Jy moet regtig na açaí-bakkies kyk as meer van 'n af en toe lekkerny, nie iets wat jy as 'n maaltyd sal hê nie," sê Ilana Muhlstein, RD, 'n geregistreerde dieetkundige in Beverly Hills, CA, wat aan die hoof staan ​​van die Bruin-gesondheidsverbeteringsprogram by UCLA. "Dink aan hulle as 'n plaasvervanger vir roomys."

So, wat is die gesondheidsprobleem? Die açaí-bak is basies 'n "suikerbom," sê Muhlstein. "Açaí-bakkies kan 50 g suiker bevat [die ekwivalent van 12 teelepels], of dubbel wat die American Heart Association vir 'n hele dag aanbeveel vir vroue," sê sy. Om dit in perspektief te stel: Dit is vier keer meer suiker as die meeste doughnuts. En as u die toppings swaar kry, word die getal nog hoër. Byvoorbeeld, die acai -bak van Jamba Juice bevat 67g suiker en 490 kalorieë! (Hier is ander sogenaamde gesonde ontbyte met meer suiker as nagereg.)

Hier is die ding: Alleen, die açaí-bessie is wettig. Dit is vol antioksidante (10 keer meer as bloubessies!) En veselgoed wat help met die gesondheid van die hart, spysvertering en veroudering. En dit is 'n vrug wat relatief min suiker bevat. Maar aangesien die bessie van die Amasone af kom en hoogs bederfbaar is, sal dit nie binnekort by jou boeremark opduik nie.

Dit laat die vraag ontstaan: As açaí-bessies nie beskikbaar is nie, wat is in elk geval in jou açaí-bak? Die bessies word dikwels in poeier- of puree-vorm verkoop, wat die meeste mense verkies om gemeng te word met iets neutmelk en bevrore vrugte. En dus: Die suikeragtige açaí -bak is gebore.

Daar is egter maniere om met voordele te meng. Hier is hoe u u açaí kan eet sonder om deur die lekkergoed gebukkend te raak.

Altyd BYOB (bring u eie bak).

In plaas daarvan om een ​​te bestel by die nuwerwetse sapplek in u omgewing, maak dit tuis. Dit laat jou toe om presies te beheer wat in jou açaí-bak gaan en die grootte van jou bediening. (Verwante: Hoe om u eie smoothiebak te maak)

Sny dit af.

Van groottes gepraat, om te help om die hemelhoë suikervlakke te verminder, maak net wat in 'n beker kan pas, sê Muhlstein. U eet 'n fraksie van die suiker en sal dit nie eers agterkom nie. Soet!

Meng dit!

Gebruik onversoete açaí-pakkies om u bak te maak ($ ​​60 vir 'n 24-pakkie, amazon.com), en kombineer dit dan met water in plaas van sap. As jy verkies om 'n neutmelk te gebruik, kies 'n onversoete weergawe. En dink daaraan om smaaklike toevoegings by te voeg, soos gestoomde beet, blaargroente of soet wortels, nie net met vrugte nie.

Dink na oor die toppings.

Wat jy by die açaí-bak voeg, is waar dinge buitensporig kan raak (en die kalorieë hoog), so beperk jouself tot een of twee items. Kies altyd vars vrugte bo gedroogde, en slaan enige versoete druppels, soos heuning, oor. Probeer eerder 'n lepel gewone Griekse jogurt of grondboontjiebotter om u bloedsuiker te versterk. (Verwant: alles wat u moet weet oor die nuutste alternatiewe versoeters)

Noudat ons geantwoord het "wat is 'n açaí-bak?" ons is gereed om in hierdie vyf kleurvolle en gesonde resepte te delf. Meng een met ons en Instagram weg.

Pampoen Papaja Superfood Acai Bowl

Breek uit die bessiespit met hierdie pampoen- en papaja-resep (links) van Breakfast Criminals, 'n blog wat volledig bestaan ​​uit ontbyt met superkos, met die klem op veganiese, glutenvrye en rou resepte. (As jy van die herfsgeur hou, probeer ook hierdie herfs-acai-bakresep.)

'As ek aan pampoen dink, is die eerste pampoenpastei-nie die gesondste kos nie', sê die blogger Ksenia Avdulova in New York. "Hierdie Pampoen Papaya Açaí Bowl skep 'n heerlike pampoenontbyt of nagereg-alternatief vir diegene wat gesonder wil eet. Dit is 'n voedingskragbron wat jou liggaam sal voed met antioksidante, kalium, gesonde vette, vitamiene en 'n hupstoot van skoon energie."

Bestanddele

• 1/2 blikkie organiese pampoen
• 1/2 koppie papaja
• 1 bevrore onversoete açaí -smoothie -pakkie
• 2/3 ryp piesang
• 1 eetlepel maca
• 1 eetlepel elke kaneel en pampoen speserye
• 1 koppie amandelmelk

Aanwysings

1. Meng in blender en meng.
2. Top met granola, oorblywende piesang, papaja, kasjoeneute, gojibessies en granaatpitte.

Super Mango Pynappel Açaí Bowl

Los Angeles-gebaseerde blogger Kristy Turner en haar man, toegewyde kosfotograaf Chris Miller, hou die vertoning by Keepin' It Kind, wat hul avonture in heerlike gesonde veganistiese eetgoed vertel - waarvan hul Super Mango Pineapple Açaí Bowl 'n uitstekende voorbeeld is.

"Açaí-bakkies is my gunsteling manier om die dag te begin. Hulle is lig, geurig en vullend," sê Turner. "Veral hierdie een is vol voedingsdigte supervoedsel, van die acai self tot die hormoonbalanserende maca-poeier en die goji-bessies, kakao-nibs en hennepsaad waarmee dit bedek is. Daar skuil selfs boerenkool!" (Verwant: 10 groen smoothies wat almal sal liefhê)

Bestanddele

• 1/4 koppie klappermelk (uit die karton, nie die blikkie nie) of ander veganistiese melk
• 1/2 piesang
• 3/4 koppie los verpakte boerenkool, gekap
• 1/2 opgehoopte koppie bevrore mango
• 1/2 opgehoopte koppie bevrore pynappel
• 1 açaí pakkie
• 1 teelepel maca poeier
• 1/2 koppie + 1/4 koppie granola, geskei
• 1/2 piesang, in dun skyfies gesny
• 3-4 aarbeie, in dun skywe gesny (opsioneel)
• 1/4 koppie vars mango, gekap (of ander vars vrugte van jou keuse)
• 1 eetlepel goji bessies
• 2 teelepels cacao nibs
• 1 teelepel hennep harte (uitgedopte hennep sade)

Instruksies

1. Kies die bak waarin jy die açaí-bak gaan bedien en plaas dit in die vrieskas (opsioneel, maar dit sal die finale produk langer kouer hou).
2. Berei jou toppe voor, soos die sny van die aarbeie en die halwe piesang. Tersyde gestel.
3. Kombineer die eerste 7 bestanddele in jou hoëspoedmenger, en puree tot glad. Miskien moet u die kante 'n paar keer skraap of roer om klonte te breek. Dit sal 'n dik smoothie wees.
4. Haal die bak uit die vrieskas en gooi 1/4 koppie muesli onder in die bak. Giet die smoothie saggies bo -oor die granola (as die smoothie begin vloeibaar word, plaas die blenderbak ongeveer vyf minute in die vrieskas voordat dit in die bak gegooi word). Bedek met die 1/2 koppie granola en gesnyde vrugte. Sprinkel die goji -bessies, kakao -nibs en hennepsaad bo -op die vrugte en sit dadelik voor.

Koop slim: die beste versnellers vir enige begroting

Açaí Banana -grondboontjiebotterbak

Hierdie Açaí Banana Peanut Butter Bowl (regs) van Hearts in My Oven is propvol ekstra proteïene, vir die tye wat u 'n bietjie ekstra hupstoot nodig het.

"Ek is mal oor hierdie resep, want dit is ongelooflik eenvoudig en maklik om te maak. Boonop is dit gesond en smaak dit wonderlik," sê die blogger Lynna Huynh in Suid-Kalifornië.

Bestanddele

• 3.5-ounce pakket gevriesde suiwer açaí
• 1/2 koppie bevrore bessies
• 1 1/2 piesang, in skywe gesny, in een en die helfte verdeel
• 1/4 koppie jogurt
• Bedruip agave -nektar
• 1 tot 2 eetlepels grondboontjiebotter
• 1 koppie granola

Aanwysings

1. Meng in 'n blender die açaí, bessies, 1 piesang, jogurt, agave -nektar en grondboontjiebotter tot glad en gemeng. Skep die helfte in 'n bak.
2. Lae met die helfte van die granola.
3. Top met die res van die açaí-mengsel.
4. Bedek met granola en 1/2 piesangskywe.

Berry-Licious Açaí Bowl

Terwyl baie açaí-bakresepte van bevrore açaí begin, is daar ook 'n paar wat gemaak kan word van açaí-poeieragtige hierdie bessieverpakte een (middel) van die Los Angeles-blogger Jordan Younger, skrywer van The Balanced Blonde.

“Ek kom uit ’n agtergrond van ’n onstuimige verhouding met kos, hoofsaaklik as gevolg van erge maagprobleme en voedselintoleransies, en om plantgebaseerd te gaan het my lewenskwaliteit baie verryk,” verduidelik sy. "Baie açaí-bakkiesresepte bevat 'n oorlading van suiker en bolaag tot die punt waar dit meer kalorieë bevat as 'n Big Mac. Ek hou daarvan om my resepte eenvoudig en smaaklik te hou met alle heel, plantgebaseerde bestanddele."

Bestanddele

Bak

• 1 piesang
• 4 aarbeie
• 3 swartbessies
• 1/2 eetlepel açaí poeier
• 1/2 koppie amandelmelk
• 2 stukke ys

Bolaag

• 3 swartbessies
• 1/4 koppie bloubessies
• 1/2 koppie granola
• 1 lepel amandelbotter
• 1 lepel klapperjogurt
• 1 drup heuning of agave

Aanwysings

1. Meng die piesang, aarbeie, swartbessies, açaí-poeier, amandelmelk en ys. Sodra dit gemeng is, gooi in 'n bak.
2. Bedek met swartbessies, bloubessies, granola, amandelbotter, klapperjogurt en bedruip met heuning of agave.
3. As u die eenvoudiger vorm van hierdie ontbyt kies, bedek dit dan met vrugte of neute wat u het.

Rou sjokolade Açaí-bakkie

Hierdie Raw Chocolate Açaí Bowl-resep van A Little Insanity is die beste soort "nagereg" om die dag te begin.

"Ek was nog altyd 'n passie daarvoor om gesond te eet, maar ek het dit gehaat toe mense outomaties aanvaar dat dit beteken dat ek net groot hoeveelhede tofu en koringgras inneem. Daarom het ek in 2009 my hele resepte aanlyn begin sit om aan die wêreld te wys dat gesond eet lekker kan wees. en heerlik," sê Erika Meredith, wat die blog van Maui, Hawaii, bestuur. "Ek is mal oor my Acai Bowl -resep, want dit is 'n lekker manier om gesond te eet, en 'n heerlike manier om energie op te slaan en aan te vul met behulp van supervoedsel en noodsaaklike minerale, veral uit die macapoeier, wat fantasties is vir na -oefensessie."

Hierdie resep maak genoeg vir twee, so jou kamermaat sal nie eers soggens kosafguns hê nie.

Bestanddele

• 1 bevrore açaí-bessiepakkie of jou eie açaí-versnit
• 1 ryp piesang (vars of bevrore)
• 1 eetlepel rou kakaopoeier of onversoete kakao
• 1 eetlepel maca poeier
• 1/4 koppie ontkiemde amandels (of enige neut of saad)
• Stevia na smaak
• 1 koppie melk alternatief (klapper, amandel, soja, rys, hennep, ens.)
• 2 koppies ys

Toppings (opsioneel)

• Boerenkool
• Spirulina
• Vlasolie/maaltyd
• Klapperolie
• Vars vrugte
• Rou superkosgraan
• Rou heuning
• Granola
• Kokosvlokkies
• Neute of sade

Instruksies

1. Plaas die bevrore açaí, piesang, sjokolade, maca, stevia, amandels en melk in 'n blender.
2. Begin teen die laagste spoed en werk jou pad na die hoogste, meng die bestanddele tot glad.
3. Voeg ys by en draai die blender weer tot hoogste spoed. Gebruik jou knyper of lepel om die bestanddele in die lemme te druk totdat die mengsel glad is.
4. Wanneer dit klaar is, behoort jy 4 klonte aan die bokant van die houer te sien vorm. Skakel jou blender af en sit voor met opsionele toppe.
5. Bêre oorskiet in lugdigte houer of ys-pop-vormpies in die vrieskas. Die mengsel kan maklik weer gemeng word tot jou verlangde konsekwentheid (voeg net 'n ekstra skeut melk by, indien nodig).

Resensie vir