Is Marshmallows glutenvry?

Tevrede

• Bestanddele om op te let
• Pasop vir
  
• Wees versigtig met
  
• Glutenvrye handelsmerke
• Wat van kruisbesmetting?
• Die slotsom

Oorsig

Die proteïene wat natuurlik voorkom in koring, rog, gort en korog ('n koring- en rogkombinasie) word gluten genoem. Gluten help hierdie korrels om hul vorm en konsekwentheid te behou. Mense wat glutenintolerant is of coeliakie het, moet gluten vermy in die voedsel wat hulle eet. Gluten kan 'n verskeidenheid simptome veroorsaak by mense wat sensitief is daarvoor, insluitend:

• maagpyn
• opgeblasenheid
• diarree
• hardlywigheid
• hoofpyn

Sommige voedselsoorte - soos brood, koek en muffins - is voor die hand liggende bronne van gluten. Gluten kan ook 'n bestanddeel wees in voedsel wat u nie kan verwag nie, soos malvalekkers.

Baie malvalekkers wat in die Verenigde State geproduseer word, bestaan ​​slegs uit suiker, water en gelatien. Dit maak hulle suiwelvry en in die meeste gevalle glutenvry.

Bestanddele om op te let

Sommige malvalekkers word gemaak met bestanddele soos koringstysel of glukose stroop. Dit is afgelei van koring. Hulle is nie glutenvry nie en moet vermy word. Baie malvalekkers in die Verenigde State word egter met mieliestysel in plaas van koringstysel vervaardig. Dit maak hulle glutenvry.

Die enigste manier om heeltemal seker te wees dat die malvalekkers wat u koop veilig is om te eet, is deur die etiket na te gaan. As die etiket nie spesifiek genoeg is nie, kan u die maatskappy skakel wat dit vervaardig. Gewoonlik sal 'n glutenvrye produk as sodanig gemerk word onder die etiket Voedingsfeite.

Pasop vir

• koringproteïen
• gehidroliseerde koringproteïen
• graan stysel
• koringmeel
• mout
• triticum vulgare
• triticum spelta
• hordeum vulgare
• sekale graan

As u nie die glutenvrye etiket sien nie, kyk na die bestanddeellys. Dit kan u help om vas te stel of sommige bestanddele gluten bevat.

Wees versigtig met

• plantaardige proteïen
• natuurlike geurmiddels
• natuurlike kleurstowwe
• gemodifiseerde voedselstysel
• kunsmatige geur
• gehidroliseerde proteïen
• gehidroliseerde plantaardige proteïen
• dekstrien
• maltodextrine

Glutenvrye handelsmerke

Baie malvalekkers in die Verenigde State word vervaardig met mieliestysel in plaas van koringstysel of koring neweprodukte. Terwyl mieliestysel glutenvry is, is leesetikette steeds belangrik. Daar kan ander geure of vervaardigingsprosesse wees wat gluten kan bevat. Marshmallow-handelsmerke wat sê dat hulle glutenvry op die etiket is, sluit in:

• Dandies vanielje marshmallows
• Handelaar Joe se malvalekkers
• Kampvuur marshmallows deur Doumak
• die meeste handelsmerke malvalekkers

Kraft Jet-Puffed Marshmallows is gewoonlik ook glutenvry. Maar volgens 'n Kraft-maatskappy se hulplyn vir verbruikers, het sommige van hul produkte - soos malvalekkers - 'n kans van 50 persent om natuurlike geurmiddels te bevat wat afkomstig is van verskaffers wat korrels met gluten gebruik. Om hierdie rede word hul malvalekkers nie glutenvry gemerk nie.

Jet-Puffed Marshmallows is waarskynlik veilig om te eet vir iemand wat nie gluten verdra nie. Maar dit is miskien nie die beste keuse vir iemand met coeliakie nie.

Wat van kruisbesmetting?

Sommige malvalekkers is glutenvry, maar word verpak of vervaardig in fabrieke wat produkte bevat wat gluten bevat. Hierdie malvalekkers kan spoorhoeveelhede gluten bevat wat veroorsaak word deur kruisbesmetting met ander produkte.

Sommige mense met gluten-sensitiwiteit kan hierdie klein hoeveelhede gluten verdra. Maar ander, soos dié met coeliakie, kan dit moontlik nie veilig eet nie.

Volgens die regulasies kan voedsel as glutenvry gemerk word as dit minder as 20 dele per miljoen (dpm) gluten bevat. Spoorhoeveelhede gluten - soos dié wat deur kruisbesmetting veroorsaak word - is minder as 20 dpm. Dit is nie op die voedingsfeite-etikette ingesluit nie.

Handelsmerke wat kruisbesmettingsbestanddele bevat, bevat 'n paar geure van Peeps, 'n malvalekker wat met vakansietema vervaardig word deur Just Born.

Peeps word gemaak met mieliestysel, wat nie gluten bevat nie. Sommige variëteite kan egter in fabrieke vervaardig word wat ook produkte bevat wat gluten bevat. As u twyfel oor 'n bepaalde smaak, gaan na die webwerf Just Born of bel hul afdeling vir verbruikersverhoudinge. Sommige Peeps-produkte bevat glutenvrye etikette. Dit is altyd veilig om te eet.

Die slotsom

Baie, maar nie alle, malvalekkersmerke in die Verenigde State is glutenvry nie. Sommige malvalekkers kan spoorhoeveelhede gluten bevat. Mense met coeliakie kan dit nie maklik verdra nie. Mense met ligte glutenintoleransie kan marshmallow-handelsmerke eet wat nie as glutenvry gemerk is nie.

Gluten kan gedurende die vervaardigingsproses deur kruisbesmetting in produkte kom. Sommige malvalekkers kan ook bestanddele bevat, soos natuurlike geurmiddels, wat van koring of ander glutenbevattende korrels afkomstig is.

Die enigste manier om seker te maak dat u glutenvrye malvalekkers kry, is om diegene te koop wat glutenvry op hul etiket sê. As u twyfel, kan u ook die vervaardiger skakel vir bykomende inligting.