Wat is Ash kalebas? Alles wat u moet weet

Tevrede

• Ryk aan sekere voedingstowwe en voordelige plantverbindings
• Kan spysvertering verbeter
• Ander potensiële voordele
• Maniere om kalebas te eet
• Die slotsom

As kalebas, ook bekend as Benincasa hispida, winterspanspek, waspomp, wit pampoen en Chinese waatlemoen, is 'n vrug wat in dele van Suid-Asië afkomstig is (1).

Dit groei op 'n wingerdstok en word volwasse tot 'n ronde of langwerpige spanspek wat ongeveer dieselfde grootte en kleur as 'n waatlemoen het. Sodra dit ryp is, verander die vrugte se vae buitekant in 'n poeieragtige askleurige laag wat hierdie vrug sy naam gee.

Die sagte smaak van die asbekkie herinner aan komkommer, en die vrugvleis is 'n besonder gewilde toevoeging tot Chinese en Indiese geregte.

Die vrugte word voorgehou om verskillende gesondheidsvoordele te bied en word al eeue in tradisionele Chinese en Ayurvediese medisyne gebruik. Slegs enkele van die beweerde voordele word tans deur die wetenskap gesteun (1).

In hierdie artikel word die nuutste navorsing oor aspampoen bespreek, met inbegrip van die voedingsinhoud en potensiële voordele vir die gesondheid.

Ryk aan sekere voedingstowwe en voordelige plantverbindings

Asgatboom bevat 96% water en bevat baie kalorieë, vet, proteïene en koolhidrate. Tog bly dit ryk aan vesel en bevat klein hoeveelhede verskillende voedingstowwe.

Een porsie rou as van kalorieë van 3,5 gram bied ():

• Kalorieë: 13
• Proteïen: minder as 1 gram
• Koolhidrate: 3 gram
• Vesel: 3 gram
• Vet: minder as 1 gram
• Vitamiene C: 14% van die daaglikse waarde (DV)
• Riboflavien: 8% DV
• Sink: 6% DV

Aspomp bevat ook kleiner hoeveelhede yster, magnesium, fosfor, koper en mangaan, asook verskeie ander B-vitamiene. Tog bedra hierdie hoeveelhede gewoonlik nie meer as 3% van die DV's () van die voedingstowwe nie.

Benewens vitamien C, is aspompoen 'n goeie bron van flavonoïede en karotenes. Twee antioksidante help om u liggaam te beskerm teen selbeskadiging en sekere toestande soos tipe 2-diabetes en hartsiektes (3).

Tans word vermoed dat die antioksidant-inhoud van kalbas die hoofrede is vir die meeste van die beweerde voordele daarvan ().

As kalebas bevat min kalorieë, vet, koolhidrate en proteïene. Tog is dit ryk aan vesel en antioksidante wat glo u gesondheid bevorder en u liggaam teen siektes help beskerm.

Kan spysvertering verbeter

As kalebas se lae kalorie-, vesel- en hoë waterinhoud kan help om u spysvertering te verbeter en 'n gesonde liggaamsgewig te bevorder.

Navorsing dui byvoorbeeld daarop dat kalorieë, waterdigte voedsel, soos kalebas, mense kan help om gewig te verloor ().

Asebas is boonop 'n goeie bron van oplosbare vesel. Hierdie tipe vesel vorm 'n gelagtige stof in u ingewande, wat u spysvertering vertraag en help om gevoelens van volheid te bevorder (6,,).

As kalebas bevat ook besonder min koolhidrate, wat dit geskik maak vir mense wat lae koolhidrate eet.

Askalwers se lae kalorieë, lae koolhidraat, hoë water en hoë veselinhoud bied 'n kombinasie van voedingstowwe wat die spysverteringstelsel kan bevorder en u kan help om 'n gesonde gewig te handhaaf.

Ander potensiële voordele

Asboom word al eeue lank in tradisionele Chinese en Ayurvediese medisyne gebruik om verskillende kwale te behandel.

Hierdie vrugte word dikwels geprys vir sy lakseermiddels, diuretika en afrodisiese eienskappe. Daar word ook geglo dat dit voordele vir die gesondheid bied, wat wissel van verhoogde energievlakke en 'n skerper verstand tot gladder spysvertering en 'n laer risiko vir siektes.

Nie al die beweerde voordele word egter tans deur die wetenskap ondersteun nie. Diegene met die meeste wetenskaplike steun sluit in:

• Kan maagsere voorkom. Dierlike navorsing dui daarop dat uittrekselekstrakte kan help om maagsere by rotte te voorkom (, 9).
• Kan inflammasie verminder. Proefbuis- en dierestudies het kennis dat uittreksel-ekstrakte inflammasie kan verminder, wat glo die oorsaak van baie chroniese siektes is (10,,).
• Kan beskerming bied teen tipe 2-diabetes. Navorsing by muise dui daarop dat aspompie kan help om die bloedsuiker-, trigliseried- en insulienvlakke te verlaag. Menslike studies rapporteer egter teenstrydige resultate (1,).
• Kan antimikrobiese effekte hê. Sommige studies dui aan dat uittreksel-ekstrakte beskerm kan word teen sekere bakterieë en swamme. Tog vind ander studies geen beskermende effekte nie ()

Alhoewel dit belowend is, is dit belangrik om daarop te let dat al hierdie studies gekonsentreerde ekstrakte gebruik het van die vrugte se vleis, vel of wingerdstok eerder as van die vrugte self.

Boonop is baie van hierdie studies klein of verouderd, en die oorgrote meerderheid het nie hierdie voordele by mense ondersoek nie. Daarom is meer navorsing nodig voordat sterk gevolgtrekkings gemaak kan word.

Uittreksels gemaak van vleis, vel en wingerdstok van kalebas is gekoppel aan 'n verskeidenheid potensiële voordele vir die gesondheid. Nogtans is meer studies by mense nodig voordat sterk gevolgtrekkings gemaak kan word.

Maniere om kalebas te eet

As kalebas is 'n gewilde deel van die Asiatiese kookkuns.

Die vrugte word meestal in blokkies gesny, gekook en op sy eie geëet of by sop en bredies gevoeg. Dit kan ook gebak, gebraai, versuikerd of eenvoudig geskil word en by slaaie gevoeg word, of rou geëet word, net soos u 'n gesnyde komkommer wil eet.

As kalebas kan ook gebruik word om snoep, konfyt, tamatiesous, koeke, roomys of 'n soet Indiese lekkerny, bekend as petha, te maak. Dit is ook 'n gewilde toevoeging tot sappe en smoothies ().

As kalebas kan u in die meeste Asiatiese supermarkte of internasionale boeremarkte vind. Maak seker dat u 'n kalebas kies wat swaar voel vir sy grootte en nie kneusplekke of inkepings buite het nie.

As kalebas kan die beste op 'n koel, droë plek gebêre word. Die wit poeier op die oppervlak van die kalebas word taai as dit nat is en moet afgespoel word voordat die kalbas oopgesny word.

As kalebas is 'n veelsydige toevoeging tot sop, bredies en slaaie. Dit kan ook gebak, gebraai, versuikerd of gebruik word om tamatiesous, konfyt, sappe, smoothies en nageregte te maak.

Die slotsom

Aspomp is 'n vrug met lae kalorieë wat ryk is aan water, vesel en ander voordelige voedingstowwe. Dit word gewoonlik in tradisionele medisyne gebruik om verskillende kwale te voorkom of te behandel, en dit bied 'n veelsydige toevoeging tot baie geregte.

Daar word vermoedelik ook geassosieer met die vertering van as, die ontsteking verminder, en beskerm word teen infeksie, maagsere en tipe 2-diabetes. Geen van hierdie voordele word tans egter ondersteun deur sterk wetenskap nie.

Dit gesê, daar is geen kwaad daaraan om hierdie eksotiese vrugte te probeer nie, selfs al is dit net om u dieet afwisselend te gee of u geregte 'n interessante draai te gee.