Avokado-olie teenoor olyfolie: is een gesonder?

Tevrede

• Wat is avokado-olie?
• Wat is olyfolie?
• Voedingsvergelyking
• Voordele vergelyking
• Antioksidant inhoud
• Velgesondheid
• Rookpunt
• Voedingstowwe
• Die slotsom

Avokado-olie en olyfolie word bevorder vir hul gesondheidsvoordele.

Albei bevat hartgesonde vette en daar is getoon dat dit inflammasie verminder en beskerm teen hartsiektes (,).

U kan u egter afvra hoe hierdie olies verskil en of dit 'n gesonder keuse is.

In hierdie artikel word avokado en olyfolie vergelyk, sodat u kan besluit watter een u wil gebruik.

Wat is avokado-olie?

Avokado-olie word van die vrugte van die avokadoboom gepars (Persea americana), wat ongeveer 60% olie bevat ().

Alhoewel avokado afkomstig is van Sentraal-Amerika, word dit nou op baie plekke regoor die wêreld geproduseer, waaronder Nieu-Seeland, die Verenigde State en Suid-Afrika ().

U kan verfynde of ongeraffineerde avokado-olie koop. Die onverfynde weergawe word koudgepars, wat die natuurlike kleur en geur behou.

Inteendeel, geraffineerde avokado-olie word met behulp van hitte en soms chemiese oplosmiddels onttrek. Gewoonlik word die verfynde olie gebleik en ontgeur, wat 'n minder geurige produk tot gevolg het.

Avokado-olie is veelsydig en gebruik kulinêre en velsorg.

Ontelbare studies het avokado-olie gekoppel aan kragtige voordele vir die gesondheid, insluitend verlaagde LDL (slegte) cholesterol- en trigliseriedvlakke ().

Avokado-olie is olie wat uit die pulp van die avokadovrug gehaal is.Dit is verfyn of ongeraffineerd beskikbaar en hou talle gesondheidsvoordele mee.

Wat is olyfolie?

Olyfolie word gemaak van geparsde olywe.

Baie variëteite is beskikbaar, insluitend suiwer, ekstra suiwer of suiwer olyfolie.

Maagde en ekstra suiwer olyfolie word deur koue pers gehaal. Olyfolie gemerk "olyfolie" of "suiwer" bevat 'n mengsel van koudgeparsde olie en geraffineerde olie wat via chemikalieë of hitte onttrek is ().

Dit is maklik om olyfolie in u dieet op te neem, aangesien dit dikwels as kook- en doopolie gebruik word.

Net soos avokado-olie word olyfolie al lank aangewys vir sy potensiële voordele vir die gesondheid, waaronder 'n verlaagde risiko vir sekere soorte kanker en verbeterde cholesterol- en bloedsuikervlakke (,).

Olyfolie word uit geparsde olywe gehaal en beskikbaar in verskillende variëteite. Dit hou verband met talle voordele vir die gesondheid.

Voedingsvergelyking

Die voedingsprofiele van avokado-olie en olyfolie is soortgelyk.

Die onderstaande tabel vergelyk die voedingstowwe in 1 eetlepel (15 ml) avokado en ekstra suiwer olyfolie (,,):

Soos u kan sien, lewer avokado-olie en olyfolie dieselfde hoeveelheid kalorieë per porsie.

Hul vetsuurprofiele is ook soortgelyk. Avokado-olie en olyfolie bevat gelyke hoeveelhede versadigde vet, en hoewel avokado-olie effens hoër is in poli-onversadigde vet, is die verskil onbeduidend.

Beide avokado-olie en olyfolie bestaan ​​hoofsaaklik uit oliesuur, 'n voordelige mono-onversadigde omega-9-vetsuur.

Studies het getoon dat voedsel wat ryk is aan oliesuur, u gesondheid kan bevoordeel. Dit kan veral help om inflammasie en bloeddruk te verminder (,,,,).

Die voedingsprofiele van avokado en olyfolie is soortgelyk. In die besonder is hulle albei ryk aan voordelige mono-onversadigde vette.

Voordele vergelyking

Beide olyfolie en avokado-olie bied talle gesondheidsvoordele.

Antioksidant inhoud

Antioksidante is stowwe wat oksidatiewe spanning verminder deur vrye radikale in u liggaam te bestry.

Beide avokado-olie en olyfolie bevat hierdie kragtige verbindings, veral vitamien E.

Dit gesê, olyfolie kan effens meer vitamien E bevat as avokado-olie, aangesien een studie getoon het dat 1 eetlepel (15 ml) avokado-olie ongeveer 23% van die DV vitamien E bevat, terwyl olyfolie 33% van die DV lewer ( ).

Daarbenewens is avokado-olie en olyfolie besonder ryk aan luteïen, 'n antioksidant wat veral die gesondheid van die vel en oë bevoordeel ().

Studies het getoon dat die hoë konsentrasie van hierdie antioksidant in avokado en olyfolie kan help om u vel te beskerm teen skadelike UV-strale en sigbare lig (,).

Velgesondheid

Avokado-olie en olyfolie bevoordeel u vel, hoofsaaklik as gevolg van hul vetsuurprofiel en vitamien E en luteïen.

Studies het getoon dat die toepassing van avokado-olie kan help om die droë, gebarste of beskadigde vel te kalmeer (,).

Verder kan dit die behandeling van psoriase help. Een klein studie het bevind dat die toepassing van 'n aktuele room met avokado-olie en vitamien B12 die simptome van psoriase verbeter ().

Dierestudies het ook waargeneem dat avokado-olie wondgenesing kan help deur kollageenproduksie te verhoog en inflammasie te verminder ().

Net so word olyfolie lank in kosmetiese produkte en velsorgprodukte gebruik.

In talle studies is olyfolie se gunstige uitwerking op die gesondheid van die vel opgemerk, insluitend die voorkoming van infeksies en die genesing van brandwonde, snye en drukwonde ().

Rookpunt

Die rookpunt van 'n olie is die temperatuur waarteen dit begin afbreek en skadelike vrye radikale vrystel ().

Avokado-olie het 'n hoër rookpunt as olyfolie, wat beteken dat dit nie so vinnig brand en rook nie.

Die rookpunt van avokado-olie is byvoorbeeld hoër as 250 ° C (482 ° F), terwyl olyfolie kan rook en brand by 191 ° C (,).

Daarom kan dit beter wees om avokado-olie te gebruik vir kooktegnieke wat hoë temperature benodig, soos soteer, braai, skroei en bak.

Voedingstowwe

Die hoë vlakke van mono-onversadigde vette in beide avokado en olyfolie kan u liggaam help om belangrike voedingstowwe op te neem.

Dit geld veral karotenoïede, 'n soort antioksidant wat in baie kleurvolle vrugte en groente voorkom. Hulle is vetoplosbaar, wat beteken dat u liggaam dit die beste absorbeer as dit saam met vetryke voedsel verbruik word.

Interessant genoeg, het een studie bevind dat die eet van 'n slaai geklee in avokado-olie die opname van karotenoïede uit die groente aansienlik verhoog het.

Net so het 'n studie bevind dat die toevoeging van olyfolie aan 'n glas tamatiesap die absorpsie van karotenoïed likopeen verhoog ().

Beide avokado-olie en olyfolie is ryk aan antioksidante, bevorder die velgesondheid en verhoog die opname van voedingstowwe. Avokado-olie het 'n hoër rookpunt as olyfolie en is dalk beter geskik vir kook op hoë hitte.

Die slotsom

Oor die algemeen is avokado-olie en olyfolie voedsame bronne van gesonde vette en antioksidante.

Albei olies bevoordeel die gesondheid van die hart as gevolg van hul soortgelyke inhoud van oliesuur, 'n mono-onversadigde omega-9-vetsuur.

Verder bevorder beide velgesondheid en help dit die genesing van wond.

Avokado-olie het 'n besonder hoë rookpunt in vergelyking met olyfolie, en dit is dus beter geskik vir kookmetodes met 'n hoë hitte.

Ongeag watter een u kies, kan avokado-olie en olyfolie as gesonde toevoegings tot u dieet dien.