9 voordele vir die gesondheid van olywe

Tevrede

• Voedinginligtingstabel
• Hoe om die olyf te gebruik
• 1. Olyfpatee
• 2. Olyfsous met basiliekruid
• 3. Groen sous

Die olyf is 'n olieachtige vrug van die olyfboom, wat baie gebruik word om te kook, om smaak te gee, en selfs as 'n hoofbestanddeel in sekere souse en patee.

Hierdie vrugte, wat bekend staan ​​vir goeie vette en die vermindering van cholesterol, bevat steeds voedingstowwe soos vitamiene A, K, E, sink, selenium en yster, onder andere minerale wat baie gesondheidsvoordele kan inhou, soos:

1. Voorkom aterosklerose, omdat hulle ryk is aan flavone met antioksidante werking;
2. Voorkom trombose, vir antistolmiddels;
3. Verminder bloeddruk, om die bloedsomloop te vergemaklik;
4. Voorkom borskanker, deur die kans op selmutasie te verminder;
5. Verbeter geheue en beskerm teen verstandelike gestremdheid deur vrye radikale te beveg;
6. Verminder inflammasie in die liggaam, deur die werking van aragidoonsuur te inhibeer;
7. Verbeter die velgesondheid en voorkom voortydige veroudering omdat dit 'n antioksidant faktor het;
8. Beskerm die retina en bevorder die gesondheid van die oog, omdat dit hidroksirosol en zeaxanthin bevat;
9. Verminder slegte cholesterol, omdat hy ryk is aan mono-onversadigde vette.

Om die voordele van olywe te behaal, is die aanbevole hoeveelheid slegs 7 tot 8 eenhede per dag.

In gevalle van hipertensie moet die inname egter verminder word tot 2 tot 3 olywe per dag, aangesien die sout wat in die gepreserveerde vrugte voorkom, die bloeddruk kan verander en gesondheidskomplikasies kan veroorsaak.

Voedinginligtingstabel

Die volgende tabel toon die voedingsamestelling van 100 g ingemaakte groen en swart olywe:

Olywe word blikkies verkoop omdat die natuurlike vrugte baie bitter is en moeilik is om te verbruik. Die pekel se pekel verbeter dus die geur van hierdie vrugte, wat bygevoeg kan word in vleis, rys, pasta, versnaperings, pizzas en souse.

Hoe om die olyf te gebruik

Die beste manier om olywe te gebruik, is om dit by 'n voedsame en gebalanseerde dieet te voeg, en dit word gewoonlik deur slaaie gedoen, maar dit is 'n veelsydige vrug en kan in alle maaltye gebruik word, soos hieronder getoon:

1. Olyfpatee

'N Goeie opsie vir die gebruik van hierdie paté is vir ontbyt, middagete en selfs besoekers.

Bestanddele:

• 8 van ontpitte olywe;
• 20 g ligte room;
• 20 g ricotta;
• 1 teelepel ekstra suiwer olyfolie;
• 1 bossie pietersielie na smaak.

Voorbereidingsmodus:

Klits al die bestanddele in 'n blender en laat dit in die yskas vries, dit kan saam met broodjies of roosterbrood bedien word.

2. Olyfsous met basiliekruid

Hierdie sous is verfrissend, ideaal om slaaie aan te smeer en word selfs as begeleiding vir ander geregte gebruik.

Bestanddele:

• 7 ontpitte olywe;
• 2 takkies basiliekruid;
• 2 eetlepels asyn;
• 1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie.

Voorbereidingsmodus:

Kap al die bestanddele in klein stukkies, meng met asyn en olie, laat dit vir 10 minute skil, sit dit voor na hierdie tyd.

3. Groen sous

Die groen sous van olywe kan vir middagete en aandete verbruik word, dit is lig, smaaklik en voedsaam, en kan ook saam met geroosterde vis of hoender bedien word.

Bestanddele:

• 1/2 koppies ontpitte olywe;
• 100 g spinasie;
• 40 g rucola;
• 1 eenheid preie;
• 2 eetlepels olyfolie;
• 1 knoffelhuisie;
• 400 ml kookwater;
• sout na smaak.

Voorbereidingsmodus:

Soteer al die bestanddele in 'n kleefvrye braaipan totdat die blare verdor, voeg dan die kookwater by en kook vir 5 minute. Direk nadat u op die blender geslaan het, word aangedui dat die verbruik nog warm is.