Guargom: waarvoor dit is en hoe om dit te gebruik

Tevrede

• Hoe om te gebruik
• Newe-effekte en kontra

Guargom is 'n soort oplosbare vesel wat algemeen in resepte gebruik word as verdikkingsmiddel, om die deeg van brood, koeke en koekies romerige konsistensie en volume te gee. Boonop, deur te help met die dermfunksie, werk dit ook as 'n aanvulling op hardlywigheid.

Dit kan gevind word in voedings- of bakkeryprodukte, en een van die voordele daarvan is:

1. Help om gewig te verloor, om die gevoel van versadiging te verhoog en honger te verminder;
2. Hulp aan beheer cholesterol;
3. Hulp aan diabetes te beheer, omdat dit die absorpsiesnelheid van suiker in die bloed verminder;
4. Bestryding van hardlywigheid, deur dermbeweging en ontlasting te stimuleer.

Dit is belangrik om te onthou dat, behalwe vir die gebruik van guargom, dit ook nodig is om baie water te drink, die vesel te hidreer en die ontlasting deur die derm te vergemaklik. Ontmoet Benefiber, nog 'n veselaanvulling vir die ingewande.

Hoe om te gebruik

Guargom kan gebruik word in resepte soos poedings, roomys, kase, jogurt en mousse, wat hierdie produkte meer romerig maak. By die produksie van roomys vervang die emulgerende krag die behoefte om room by te voeg, wat die kos met minder kalorieë laat.

By die produksie van brode en ander bakkeryprodukte moet guargom by vloeibare produkte gevoeg word, wat die finale produk groter tekstuur en sagtheid gee.

Om hardlywigheid en gewigsverlies te bekamp, ​​moet u 5 tot 10 g guargom per dag inneem, neem dit die helfte in die oggend en die helfte in die middag, om dermongemak as gevolg van oortollige vesel te voorkom. Hierdie hoeveelheid kan bygevoeg word in vitamiene, sap, jogurt of tuisgemaakte resepte.

Newe-effekte en kontra

Guargom kan newe-effekte veroorsaak, soos verhoogde gasvorming, naarheid of diarree, veral as dit oormatig verbruik word. Daarbenewens moet mense met diabetes guargom in klein hoeveelhede gebruik, ongeveer 4 g per dosis, en let op of die toevoeging van hierdie vesel nie die bloedglukose te veel sal laat daal nie.

Daarbenewens moet daar versorg word om nie groot hoeveelhede van hierdie vesel te verbruik nie, aangesien dit ook in verskeie geïndustrialiseerde voedselsoorte voorkom, soos koeke, klaargemaakte pasta vir koeke, souse en brood.