7 belangrikste gesondheidsvoordele van mielies (met gesonde resepte)

Tevrede

• 4. Hoender- en mieliesop

Mielies is 'n baie veelsydige soort graan wat verskeie gesondheidsvoordele inhou, soos die beskerming van u sig, aangesien dit ryk is aan die antioksidante luteïen en zeaxanthin, en die dermgesondheid verbeter, vanweë die hoë veselinhoud, hoofsaaklik onoplosbaar.

Hierdie graankos kan op verskillende maniere verbruik word, en kan in slaaie en sop gevoeg word, en word ook gebruik om byvoorbeeld koeke, pasteie, hominy of sous te maak.

Bestanddele:

• 2 groot tamaties (500 g);
• 1 groot avokado;
• 1/2 blikkie gedreineerde groenmielies;
• 1/2 ui in repies;
• 30 g wit kaas in blokkies gesny.

Vir die vinaigrette:

• 2 eetlepels olyfolie;
• 1 eetlepel asyn;
• 2 eetlepels water;
• 1/2 eetlepel mosterd;
• 1 1/2 teelepel sout;
• 'N Knippie peper.

Voorbereidingsmodus:

Was en sny die tamaties in blokkies, verkieslik sonder sade, en doen dieselfde met die avokado. Plaas tamatie, ui, kaas, avokado en mielies in 'n houer. Klits al die bestanddele tot daar 'n eenvormige mengsel is en voeg dit dan by die slaai.

4. Hoender- en mieliesop

Bestanddele:

• 1 / hoender sonder vel in stukke gesny;
• 2 liter water;
• 2 koringare in skywe gesny;
• 1 koppie pampoen in blokkies gesny;
• 1 koppie wortels in blokkies gesny;
• 1 koppie aartappelblokkies;
• 2 takkies gekapte koljander;
• 1/4 pers peper;
• 1 takkie grasuie;
• 1/2 groot ui in die helfte gesny;
• 2 teelepels olyfolie;
• 1/2 ui in vierkante gekap en 2 knoffelhuisies gekneus;
• Sout en peper na smaak.

Voorbereidingsmodus:

Plaas die olie in 'n groot kastrol om die ui in vierkante en gekneusde knoffelhuisies te soteer. Voeg dan water, hoender, grasuie, die ui in die helfte gesny, die peper, die sny koring, sout en peper na smaak by.

Laat dit kook totdat die mielies en hoender sag is. Voeg dan al die groente by en verwyder die peper en grasuie. As die bestanddele sag is, voeg die gekapte koljander by. Dit is belangrik om die skuim wat in die sous vorm, geleidelik te verwyder.