Kan jy soetpatatvelle eet, en moet jy?

Tevrede

• Gesondheidsvoordele
• Verpak met voedingstowwe
• Hoog in vesel
• Bron van antioksidante
• Is daar enige risiko's?
• Hoe om patatsvelle te eet
• Die slotsom

Patats is baie voedsaam en pas goed by baie maaltye.

Hulle skil haal dit egter selde aan die etenstafel, hoewel sommige redeneer dat dit geëet moet word vanweë die voedingsinhoud en unieke smaak.

Hierdie artikel verduidelik alles wat u moet weet oor die eet van patatsvel.

Gesondheidsvoordele

Patatsvel is eetbaar, en u kan die voordele vir die gesondheid misloop as u dit gooi.

Verpak met voedingstowwe

Patatsvelle is baie voedsaam.

'N Medium (146 gram) patat met die vel aan bied ():

• Kalorieë: 130
• Koolhidrate: 30 gram
• Proteïen: 3 gram
• Vesel: 5 gram
• Provitamien A: 154% van die daaglikse waarde (DV)
• Vitamiene C: 31% van die DV
• Kalium: 15% van die DV

Die veselinhoud van patats kom hoofsaaklik van die skil. As u dit verwyder, sal u veselinname verminder.

Navorsing het getoon dat die voedingstowwe in groente en vrugte geneig is om rondom die skil te konsentreer. As u die skil verwyder, kan dit u inname van voedingstowwe en antioksidante verminder (, 3).

Hoog in vesel

Patats is 'n goeie bron van vesel. Die veselinhoud daarvan word egter verminder as die skil verwyder word (4).

Vesel verhoog die gevoelens van volheid, ondersteun 'n gesonde derm-mikrobioom en bestuur die bloedsuiker- en cholesterolvlakke (,,,).

Bron van antioksidante

Patats bevat baie antioksidante, veral betakaroteen, chloorogene suur, en vitamiene C en E. Verder bevat pers patats baie antioksidante wat antosianiene genoem word (9).

Hierdie antioksidante help om sellulêre skade te voorkom en hou verband met 'n laer risiko vir chroniese toestande soos hartsiektes en kanker (,,,).

Aangesien antioksidante geneig is om in die vel en net onder dit te konsentreer, kan die inname van antioksidante () verhoog deur die eet van patatsvelle.

Patatsvelle is ryk aan vesel, antioksidante en voedingstowwe soos kalium, mangaan en vitamiene A, C en E, wat alles kan help om u gesondheid te verbeter.

Is daar enige risiko's?

Patatsvelle is veilig om sowel rou as gaar te eet.

Aangesien patats egter knolle is en in die grond groei, is dit belangrik om die buitenste vel behoorlik te was om enige oortollige vuil, plaagdoders of puin te verwyder.

Om u patat te was, plaas dit onder lopende water en skrop dit met 'n groenteborsel. Aangesien hul velle taai is, hoef u nie bekommerd te wees om dit of die vlees te beskadig nie.

U kan soetpatatvelle rou of gaar eet, maar dit is belangrik om die buitenste vel behoorlik skoon te maak met 'n groenteborsel om vuil en ander oorblyfsels te verwyder.

Hoe om patatsvelle te eet

Patatsvelle kan alleen of saam met die vleis geniet word.

Hier is 'n paar heerlike en maklike maniere om dit te geniet:

• gebak, gekook of gebraai
• opgestop
• diepvet gebraai
• fyngedruk met die vleis
• as patat of wiggies

Vir die meeste patatsresepte is dit onnodig om die vel te verwyder. Nietemin word sekere geregte, soos nageregte, die beste sonder die velle gemaak.

U kan soetpatatvelle alleen eet of dit in die meeste resepte laat staan, alhoewel nageregte gewoonlik die skil nie uitsluit nie.

Die slotsom

Patatsvelle is veilig om te eet en kan maklik by die meeste resepte gevoeg word.

Hulle is ryk aan vesel, ander voedingstowwe en antioksidante wat kan help om 'n gesonde ingewande te ondersteun, gevoelens van volheid te verhoog en chroniese siektes te voorkom.

Hou die skil aan as u die meeste voeding uit u patats wil haal.