Alles wat u moet weet oor swaelryke voedsel

Tevrede

• Wat is swael?
• Voedsel en drank ryk aan swael
• Moontlike newe-effekte van te veel swael
• Diarree
• Dermontsteking
• Is sommige mense sensitief vir swael?
• Swaelryke voedsel kan ook voordelig wees
• Die slotsom

Swael is een van die belangrikste elemente in die atmosfeer ().

Dit is oral om jou, ook in die grond waarin jou kos groei, wat dit 'n integrale deel van baie voedselsoorte maak.

Jou liggaam gebruik swael vir verskillende belangrike funksies, insluitend die bou en herstel van DNA, sowel as die beskerming van jou selle teen skade. Dit is dus belangrik vir u gesondheid om genoeg swaelryke voedsel in u dieet in te neem ().

Maar sommige mense voel dat hulle beter voel as hulle swaelryke voedsel uit hul dieet verwyder of drasties verminder.

In hierdie artikel word die jongste bewyse bespreek of voedsel met swawel voordelig is of moet vermy word.

Wat is swael?

Swael, kalsium en fosfor is die drie minerale wat die meeste in die menslike liggaam voorkom ().

Swael speel 'n belangrike rol in belangrike funksies in u liggaam, soos om proteïene te maak, gene-ekspressie te reguleer, DNA te bou en te herstel en om u liggaam te help om voedsel te metaboliseer ().

Hierdie element is ook noodsaaklik vir die maak en herwinning van glutathion - een van die belangrikste antioksidante van die liggaam wat help om inflammasie te verminder en selbeskadiging deur oksidatiewe spanning te voorkom ().

Swael help ook om die integriteit van bindweefsels, soos u vel, senings en ligamente, te handhaaf ().

Baie voedsel en drank - selfs drinkwater van sekere oorsprong - bevat natuurlik swael. Sommige medisyne en aanvullings, insluitend sekere antibiotika, pynstillers en gewrigspynmiddels, bevat ook verskillende vlakke van hierdie mineraal (, 5).

Swael is 'n mineraal wat u liggaam vir verskillende funksies gebruik, insluitend die maak en herstel van DNA. Baie voedsel en drankies, asook drinkwater, medikasie en aanvullings, bevat swael.

Voedsel en drank ryk aan swael

Swael kom in 'n groot verskeidenheid voedsel voor. Die grootste kategorieë sluit in (, 5,):

• Vleis en pluimvee: veral beesvleis, ham, hoender, eend, kalkoen en orgaanvleis soos hart en lewer
• Vis en seekos: die meeste soorte vis, sowel as garnale, kammossels, mossels en garnale
• Peulgewasse: veral sojabone, swartbone, nierbone, gesplete ertjies en witbone
• Neute en sade: veral amandels, paranote, grondboontjies, okkerneute en pampoen- en sesamsaad
• Eiers en suiwelprodukte: heel eiers, cheddar, parmesaanse en gorgonzola-kaas, en koeimelk
• Gedroogde vrugte: veral gedroogde perskes, appelkose, sultanas en vye
• Sekere groente: veral aspersies, broccoli, spruitjies, rooikool, preie, ui, radyse, raapbome en waterkers
• Sekere korrels: veral pêrelgort, hawer, koring en meel wat van hierdie korrels gemaak word
• Sekere drankies: veral bier, sider, wyn, klappermelk en druiwe- en tamatiesap
• Speserye en speserye: veral peperwortel, mosterd, marmiet, kerriepoeier en gemaalde gemmer

Drinkwater kan ook aansienlike hoeveelhede swael bevat, afhangende van waar u woon. Dit kan veral waar wees as u u water uit 'n put (5) haal.

Boonop word sulfiete - 'n konserveermiddel wat van swael afkomstig is - gewoonlik bygevoeg by verpakte voedsel soos konfyt, piekels en gedroogde vrugte om hul rakleeftyd te verleng. Sulfiete kan ook natuurlik ontwikkel in gefermenteerde voedsel en drank, insluitend bier, wyn en sider (5).

Swael kom natuurlik voor in verskillende voedselsoorte en drankies. Swael-afgeleide sulfiet is 'n ander vorm van swael wat gewoonlik by sommige verpakte voedsel gevoeg word.

Moontlike newe-effekte van te veel swael

Alhoewel 'n dieet wat genoeg swael bevat noodsaaklik is vir u gesondheid, kan te veel van hierdie mineraal 'n paar onaangename newe-effekte veroorsaak.

Diarree

Drinkwater wat hoë vlakke van swael bevat, kan ontlasting en diarree veroorsaak. Oormatige hoeveelhede van hierdie mineraal in u water kan dit ook 'n onaangename smaak gee en dit soos vrot eiers laat ruik. U kan die swaelinhoud van u water toets deur swaelstokke (5) te gebruik.

Aan die ander kant is daar tans geen sterk bewyse dat die eet van groot hoeveelhede swaelryke voedsel dieselfde lakseermiddel het nie.

Dermontsteking

'N Swaelryke dieet kan die simptome vererger by diegene met ulseratiewe kolitis (UC) of Chron's siekte (CD) - twee inflammatoriese dermsiektes wat chroniese ontsteking en maagsere in die ingewande veroorsaak.

Opkomende navorsing dui daarop dat swaelryke voedsel 'n spesifieke soort sulfaatverminderende bakterieë (SRB) in u ingewande kan help floreer. Hierdie bakterieë stel sulfied vry, 'n verbinding wat vermoedelik die dermversperring afbreek en skade en ontsteking veroorsaak (,).

Dit gesê, nie alle swaelryke kosse kan dieselfde uitwerking hê nie. Terwyl 'n dieet wat ryk is aan swawelbevattende diereprodukte en wat min vesel bevat, SRB-vlakke kan verhoog, blyk dit dat die ryk aan swawelbevattende groente die teenoorgestelde effek het ().

Daarbenewens kan baie ander faktore as die swaelinhoud van voedsel die balans van dermbakterieë beïnvloed. Daarom is meer navorsing nodig voordat sterk gevolgtrekkings gemaak kan word.

Drinkwater met hoë vlakke van swael kan diarree veroorsaak. Mense met CD en UC kan baat vind by die beperking van die hoeveelheid swaelryke voedsel in hul dieet, maar meer navorsing is nodig.

Is sommige mense sensitief vir swael?

Anekdoties, sommige mense sê dat hulle beter voel as hulle 'n lae swael-dieet volg. Daar is egter tans beperkte navorsing oor swaelintoleransie.

In plaas daarvan fokus die meeste studies op die newe-effekte van sulfiete - 'n preserveermiddel afkomstig van swael wat by sommige alkoholiese drankies en verpakte voedsel gevoeg word om bederf te voorkom en die rakleeftyd te verleng.

Ongeveer 1% van die mense het 'n sulfietgevoeligheid wat jeuk, korwe, swelling, naarheid of asma-simptome veroorsaak as hulle blootgestel word aan voedsel wat ryk is aan sulfiete. In uiterste gevalle kan blootstelling selfs aanvalle of anafilaktiese skok veroorsaak ().

Mense wat sensitief is vir sulfiete, trek voordeel uit voedsel wat dit bevat. Daar is egter tans min bewyse wat daarop dui dat hulle ook baat vind by die beperking van swaelryke voedsel.

As u sensitief is vir sulfiete, moet u voedseletikette nagaan en bestanddele soos natriumsulfiet, natriumbisulfiet, natriummetabisulfiet, swaweldioksied, kaliumbisulfiet en kaliummetabisulfiet () vermy.

Sommige mense is sensitief vir sulfiete, 'n konserveermiddel wat deur swael afgelei word, wat by sommige alkoholiese drankies en verpakte voedsel gevoeg word. As sodanig moet hulle sulfietryke voedsel vermy. Daar is egter min bewyse dat hulle ook swaelryke voedsel moet vermy.

Swaelryke voedsel kan ook voordelig wees

Ten spyte van die moontlike nadele van te veel swael, is dit belangrik om hierdie voedingsstof by u dieet in te sluit.

Swael speel 'n kritieke rol in geenuitdrukking en handhawing van die integriteit van liggaamsweefsels. Dit help ook om voedsel te metaboliseer en beskerm u liggaam teen inflammasie en oksidatiewe spanning (,).

Daarbenewens is swaelryke voedsel dikwels ryk aan 'n verskeidenheid ander voedingstowwe en voordelige plantverbindings. As u hierdie voedsel uit u dieet sny, kan dit moeiliker wees om aan u daaglikse voedingsbehoeftes te voldoen.

Wat meer is, sekere swaelryke voedsel, soos knoffel en kruisagtige groente, kan selfs help beskerm teen siektes soos tipe 2-diabetes, hartsiektes en kanker, asook ouderdomsverwante verliese aan breinfunksie (,,,,).

Om u inname van hierdie voedsel te drasties te beperk, word dus nie aanbeveel nie, tensy dit regtig nodig is.

As u vermoed dat swaelryke voedsel die oorsaak is van ongemak in die derm, kan u dit oorweeg om leiding van 'n geregistreerde dieetkundige te soek om te verseker dat u lae-swael-dieet steeds in u daaglikse voedingsbehoeftes voorsien.

Sekere swaelryke voedsel kan teen sekere siektes beskerm word. Voedsel ryk aan swael is ook geneig om ryk te wees aan 'n verskeidenheid ander voedingstowwe, en as u te min van hierdie voedsel eet, kan dit moeilik wees om aan u voedingsbehoeftes te voorsien.

Die slotsom

Swael is 'n mineraal wat betrokke is by baie belangrike prosesse in u liggaam, insluitend die maak en herstel van DNA. Daarom is dit noodsaaklik vir u gesondheid om genoeg swaelryke voedsel te eet.

Dit gesê, drinkwater wat te veel minerale bevat, kan los ontlasting en diarree veroorsaak. Wat meer is, 'n dieet ryk aan swael kan die simptome moontlik vererger by mense met sekere inflammatoriese dermsiektes.

Onthou dat die meeste swaelryke voedsel ook 'n verskeidenheid ander voordelige voedingstowwe bevat. Diegene wat vermoed dat swawelryke voedsel bydra tot ongemak in die derm, wil dalk met 'n dieetkundige praat om te verseker dat hul dieet steeds in hul daaglikse voedingsbehoeftes voorsien.