Twee heerlike gesonde Griekse dips wat jy hierdie naweek kan maak

Tevrede

• Griekse jogurt Tzatziki Dip
• Griekse "Fava" geel gesplete ertjiedip
• Resensie vir

Super Bowl Sondag is om die draai, soos in die komende Sondag, so jy moet gou maak wat jy moet maak. En hoewel jy nie veel kan doen aan al die vreesaanjaende ongesonde gebraaide kos, kaasdoppe en worsbroodjies wat jou van die tafel af gaan roep nie, kan jy jou eie gesonder eetgoed saambring om dinge 'n bietjie te balanseer.

Verlore vir idees? Sjef Ralph Scamardella van Avra ​​Madison in New York City het hierdie heerlike dips saamgestel wat verrassend maklik is om te maak en wat met byna alles gekombineer kan word-pitas, geroosterde brood of koekies. Gebruik die oorblywende tzatziki vir hierdie Griekse Turkye Gehaktbal Gyros. Die fava dip is 'n perfekte smeerbare toebroodjie vir toebroodjies en wraps. (Hummus is ook 'n goeie keuse vir 'n heerlike en goeie snack vir jou op die speeldag of enige dag. Kyk na hierdie 13 maniere waarop jy dit kan opdis.)

Griekse jogurt Tzatziki Dip

Bestanddele

8 oz Fage Griekse jogurt

2 ontpitte komkommers

2 eetlepels ekstra olyfolie

1 eetlepel gemaalde knoffel

3 eetlepels rooiwynasyn

sap uit 1/2 suurlemoen

1 bos vars dille, grof gekap

sout en witpeper na smaak

Aanwysings

1. Sny die komkommer met die rasper en sif goed om oortollige water vry te laat.
2. Meng EVOO, knoffel, rooiwynasyn en suurlemoensap in 'n bak.
3. Roer komkommer, olie en asynmengsel, en gekapte dille by jogurt.
4. Geur met sout en witpeper, en versier met vars dille takkie.

Griekse "Fava" geel gesplete ertjiedip

Bestanddele

18 oz gedroogde geel gesplete ertjies

3 rooi uie, in blokkies gesny

1/3 koppie ekstrasuiwer olyfolie

sout en peper na smaak

sap van 2 suurlemoene

2 eetlepels fyn gesnyde sjalot, plus meer vir garnering

Aanwysings

1. Voeg ertjies en rooi ui in die pot met water, sodat daar ongeveer 3 of 4 duim water oor ertjies is.
2. Kook tot ertjies baie sag is maar nie uitmekaar val nie.
3. Pureer ertjiesmengsel met 'n staafmenger tot glad. Sit eenkant in die yskas om af te koel.
4. Klits EVOO, sout en peper, suurlemoen en sjalot saam in klein bakkie.
5. Meng gemengde ertjies en nat mengsel tot glad.
6. Garneer met meer sjalotblokkies in blokkies.

Resensie vir