Is donker sjokolade keto-vriendelik?

Tevrede

• Wat is donker sjokolade?
• Koolhidraatinhoud van donker sjokolade
• Kan u donker sjokolade geniet tydens 'n keto-dieet?
• Die slotsom

Donker sjokolade is 'n soet en heerlike bederf. Boonop is donker gehalte sjokolade nogal voedsaam.

Afhangend van die kakao-inhoud, kan donker sjokolade 'n ryk bron van minerale en antioksidante wees en 'n ordentlike hoeveelheid vesel bevat ().

Aangesien dit koolhidrate bevat, kan u u egter afvra of dit in die baie lae koolhidraat, ketogeniese dieet met baie vet kan pas.

Hierdie artikel ondersoek of donker sjokolade as deel van 'n gesonde keto-dieet geniet kan word.

Wat is donker sjokolade?

Donker sjokolade word gemaak deur vet en suiker met kakao te kombineer.

Anders as melksjokolade, word donkersjokolade met min of geen vaste vaste stowwe gemaak nie, en bevat minder suiker en meer kakao.

Suiker word egter in 'n sekere mate tot donker sjokolade gevoeg om die bitterheid van die kakao te weeg te bring.

Tog is nie alle donker sjokolade gelyk nie. Albei die persentasie kakao en suiker kan drasties wissel, afhangende van die handelsmerk.

Die verhouding kakao in die finale produk bepaal hoe donker of van hoë gehalte die sjokolade is ().

As 'n vuistreël bevat donker sjokolade van hoogstaande gehalte minstens 70% kakao, wat dikwels lei tot 'n produk met minder suiker.

Donker sjokolade van hoë gehalte is veral ryk aan flavonoïede, wat kragtige antioksidante is wat in plantvoedsel voorkom ().

Trouens, hoë kwaliteit donkersjokolade bevat meer flavonoïede as baie ander voedsel met hoë antioksidante soos swart tee, rooiwyn en appels ().

Vanweë die ryk flavonoïed-inhoud, is donkersjokolade van hoë gehalte gekoppel aan 'n verskeidenheid gesondheidsvoordele, soos 'n laer risiko vir hartsiektes en verbeterde breinfunksie (,,,).

Donker sjokolade is 'n kombinasie van vet, suiker en kakao. Bo-vol antioksidante bevat donkersjokolade van hoë gehalte 'n hoë persentasie kakao en minder suiker as melksjokolade.

Koolhidraatinhoud van donker sjokolade

Die meeste lekkers en lekkers bevat baie koolhidrate en moet waarskynlik op 'n keto-dieet beperk word.

In vergelyking met ander soorte sjokolade en lekkers, is donkersjokolade van hoë gehalte redelik laer in koolhidrate.

Afhangend van die handelsmerk bevat 28 gram (70 gram) donker sjokolade tot 13 gram koolhidrate en 3 gram vesel, wat beteken dat dit ongeveer 10 gram netto koolhidrate bevat ().

Netto koolhidrate word bereken deur onabsorbeerbare koolhidrate af te trek van die totale koolhidraatinhoud.

Vesel is 'n soort koolhidrate wat u liggaam nie heeltemal verteer nie. As sodanig word dit nie volledig deur u dunderm geabsorbeer soos ander soorte koolhidrate nie ().

Daarom beveel die meeste keto-kundiges aan om netto koolhidrate te gebruik by die berekening van u daaglikse koolhidraat toekenning ().

Een gram (28 gram) donker sjokolade gemaak met 70-85% kakao bevat ongeveer 10 gram netto koolhidrate.

Kan u donker sjokolade geniet tydens 'n keto-dieet?

Afhangend van u daaglikse limiet vir koolhidrate, kan u miskien donker kwaliteit sjokolade met matigheid geniet.

'N Standaard ketogene dieet behels gewoonlik dat u koolhidraat-inname beperk tot slegs 5% van u daaglikse kalorie-inname ().

Byvoorbeeld, op 'n dieet van 2000 kalorieë, sou u u koolhidraatinname beperk tot ongeveer 25 gram koolhidrate per dag.

Dit beteken dat 1 gram (28 gram) donker sjokolade van hoë gehalte sou bydra tot ongeveer 40% van u totale daaglikse koolhidraat toekenning ().

Of donkere sjokolade in 'n keto-dieet pas, hang grootliks af van wat u nog deur die dag verbruik.

As u donker sjokolade op 'n keto-dieet wil geniet, oorweeg dit om ander kos met hoë koolhidrate te beperk om te verseker dat u nie u daaglikse koolhidraatlimiet oorskry nie.

Dit is ook belangrik om donkersjokolade van hoë gehalte te kies wat minstens 70% kakao-vaste stowwe bevat.

Donker sjokolade met minder as 70% kakao bevat waarskynlik 'n hoër koolhidraatinhoud en kan moeilik wees om in te pas sonder dat u koolhidraat toewysing oorskry.

Uiteindelik is die beheer van porsies die sleutel. Terwyl 1 gram (28 gram) donker sjokolade van hoë gehalte in 'n keto-dieet kan pas, sal 'n groter porsie waarskynlik u limiet oorskry.

Donker sjokolade kan in 'n ketogene dieet pas. Dit is egter belangrik om u porsies te monitor en donkersjokolade met minstens 70% kakao te kies om te verhoed dat u koolhidraatlimiet oorskry word.

Die slotsom

Alhoewel donkersjokolade so lekker is, bevat dit relatief min koolhidrate in vergelyking met ander soorte sjokolade en lekkergoed.

Solank u u porsiegrootte noukeurig monitor, kan u donker sjokolade in 'n keto-dieet inpas.

Maak egter seker dat u van hoë gehalte donkersjokolade kies wat minstens 70% kakao bevat om binne u daaglikse koolhidraatreeks te bly.