Is esdoornstroop die nuwe renbrandstof?

Tevrede

• Resensie vir

Ons is heeltemal seker dat dit op pannekoek verbeter, maar kan esdoornstroop u ook na die volgende vlak neem? Dit klink gek, maar dit is eintlik een van die beste renbrandstowwe danksy die ideale voedingsprofiel.

"Tydens oefening gebruik ons ​​spiere al ons gebergde glukose om die aktiwiteit aan te wakker. As dit tyd is om die voorraad aan te vul, verkies die liggaam vinnige, maklik absorbeerbare energie wat glukose onmiddellik verskaf, sodat ons kan aanhou oefen," verduidelik Alexandra Caspero , RD, eienaar van gewigsbestuur en sportvoedingsdiens Delish Knowledge. En 'n intense oefensessie is waarskynlik die enigste keer waar 100 persent suiker verkies word bo voedsel met vesel en vet, voeg sy by.

Nou, ons praat nie van die hooflyn van tannie Jemima hier nie. Maar suiwer esdoringstroop val perfek in hierdie kategorie van onmiddellike bevrediging, aangesien die suikers begin afbreek en glukose lewer sodra dit jou bloedstroom binnedring. Maar omdat die klewerige goed ook 'n laer glukemiese indeks het as ander suikers, bly dit oor 'n langer tyd afbreek om u langer brandstof te gee. En die gebrek aan enigiets anders as soetigheid werk eintlik tot u voordeel, aangesien vesel en vet die opname kan vertraag en u GI-nood in die middel kan gee. (Wat om voor die wedloop te eet, is egter heeltemal anders. Sien Vra die dieetdokter: Pre-Race Eetplan.)

Maar wat maak dit beter as ander GU's en gels? Dit het eintlik meer voeding as tradisionele soorte. "Esdoringstroop bevat mangaan, sink, kalium en antioksidante, so terwyl jy jou liggaam met die nodige suiker vul, help jy ook om vitamiene en minerale aan te vul," verduidelik Caspero.

As stroop so 'n groot bron van voeding tydens die wedloop is, waarom sien u dan nie meer sakke met die lekkergoed by u plaaslike hardloopwinkel nie? Hardlopers en fietsryers weet al jare van hierdie goudmyn, maar dit bly 'n relatief onontginde mark (blyk uit die gebrek aan wetenskaplike studies oor die brandstof). (Hierdie 12 lekker alternatiewe vir energiegels het atlete intussen redelik goed aangevuur.)

Die Federasie van Quebec Maple Syrup Producers, byvoorbeeld, verskaf resepte vir sportdrankies, energiegels, bars en ander versnaperinge wat hulle beweer die perfekte brandstof is vir verskeie stadiums van die oefensessie - alles te danke aan die taai bestanddeel. Die probleem is dat sommige van hierdie resepte as gevolg van die veselinhoud problematies lyk, sê die bekende voedingsdeskundige Barbara Lewin, R. D., stigter van sports-nutritionist.com, wat saam met elite- en Olimpiese atlete werk.

Wat uithouvermoë-atlete nodig het, is die vermoë om suiwer stroop op die pad af te slurp - en gelukkig is dit 'n vraag wat Vermont-gebaseerde tapmaatskappy, Slopeside Syrup, probeer lewer. Die stroopmaatskappy, gestig deur 'n multi-generasie Olimpiese ski-gesin, werk saam met die Tour de France-fietsryer en stroop-entoesias Ted King om hul soetigheid in iets geriefliker te verpak as die glaskruik wat jy op die rakke van die supermark sien. Saam het hulle ongeplukte, vinnig oopgemaakte gelpakkies gemaak met 100 persent suiwer esdoornstroop van Vermont. Byna 'n jaar na hul aanvanklike skarefinansieringsveldtog is die sakkies by sommige buitelugwinkels beskikbaar en begin groot kleinhandelaars instroom (L.L. Bean sal hierdie lente UnTapped begin dra).

Alhoewel hardlopers en fietsryers bly is, moet hulle nie heeltemal op die bruin materiaal staatmaak nie: esdoringstroop het nie die elektroliete wat nodig is om die liggaam na uithouvermoë aan te vul nie, verduidelik Lewin. (Vind die beste manier om elektroliete te herstel.)

As u plaaslike winkels dit nie dra nie, kan u UnTapped aanlyn koop vir slegs $ 2 per sak. Jy kan ook jou eie soet verskaffer maak deur leë gelpakke te koop en dit te vul met jou gunsteling 100 persent suiwer esdoringstroop, stel Caspero voor.

Resensie vir