5 gesonde resepte vir Kersfees

Tevrede

• 1. Oondroosterbrood
• 2. Salpicão lig
• 3. Gesonde Turkye
• 4. Lae koolhidrate Farofa
• 5. Pynappel ligte mousse

Vakansiepartytjies het die tradisie dat hulle vol byeenkomste is met 'n oormaat versnaperinge, lekkers en kalorie-voedsel, wat die dieet beskadig en gewigstoename bevoordeel.

Om die balans van die balans te handhaaf, is dit nodig om gesonde bestanddele te gebruik en gesonde geregte te probeer maak, maar vol geur. Enkele voorbeelde is om gebraaide Kersfeesroosterbrood in die oond te verruil en die mayonnaise in salpicão te verruil vir natuurlike jogurt. Met klein wenke is dit dus moontlik om beter keuses te maak wat die smaak van Kerspartytjies nie sal wegneem nie.

Hier is 5 resepte om die einde van die jaar met gesondheid te geniet en sonder om met die weegskaal te veg:

1. Oondroosterbrood

Franse roosterbrood word tradisioneel in olie gebraai, wat baie slegte kalorieë by hierdie gereg voeg. Om dit dus in die oond te bak, is 'n uitstekende opsie om kalorieë te verminder en die gereg gesonder te maak. Kyk na 10 ander gesonde uitruilings om die dieet te behou.

Bestanddele:

• 200 g room
• 1 eetlepel bruin of demerara suiker of klapper suiker
• 1 teelepel vanieljegeursel
• 1 heel eier
• 1 knippie neutmuskaat
• 6 verouderde volgraanbrode
• 1 bakplaat of vorm met lae rande
• Botter of klapperolie om die pan te smeer
• Kaneel na smaak vir besprenkeling

Voorbereidingsmodus:

Sit die room, suiker, eier, vanieljegeursel en neutmuskaat in 'n bak, meng dit goed met 'n lepel. Sny die brood in en doop die skywe in die mengsel en plaas dit dan in die gesmeerde pan. Plaas dit in 'n voorverhitte oond van 180 ° C vir ongeveer 5 minute. Haal dit uit die oond en sprinkel die kaneel oor.

2. Salpicão lig

Om 'n ligte salpicão te maak, is goeie wenke om vars vrugte in die resep, gerasperde of gekapte groente by te voeg en die mayonnaise in te ruil vir natuurlike jogurt, met speserye soos kruie, knoffel en peper om die gereg smaak te gee.

Bestanddele:

• 1 hoenderborsie gekook en gekerf;
• 1 gerasperde wortel op die dun drein;
• 1 groen appel in dun skywe gesny;
• 3 eetlepels gekapte pietersielie;
• 1 koppie seldery-tee in dun skywe of klein stukkies gesny;
• 1/2 koppie gekapte okkerneute;
• 1 suurlemoensap;
• 1 potjie afgeroomde natuurlike jogurt (ongeveer 160 ml);
• 1 knoffelhuisie;
• 2 eetlepels olyfolie;
• 2 eetlepels rosyne (opsioneel);
• Sout en peper na smaak.

Voorbereidingsmodus:

Klits die jogurt, suurlemoensap, sout, peper, knoffel en olyfolie in 'n blender in 'n blender of verwerker. Voeg dan die bestanddele gemeng met die neute, rosyne, appel, seldery en gesnipperde hoender in 'n houer. Meng goed en bêre in die yskas tot opdieningstyd.

3. Gesonde Turkye

Turkye is die mees tradisionele kersgereg, en dit kan voedsamer word as ons gesonde bestanddele soos olyfolie, groente en kruie insluit.

Bestanddele:

• 1 kalkoen
• Sout na smaak vir geurmiddels
• ½ koppie olyfolie
• 2 groot gekapte uie
• 4 gekapte wortels
• 4 gekapte selderystingels
• 2 takkies vars tiemie
• 1 lourierblaar
• ½ koppie balsamiese asyn

Voorbereidingsmodus:

Geur die hele kalkoen, van binne en buite, met sout. Plaas die kalkoen in 'n pan en bedek dit met koue water en laat dit 12 uur in die yskas rus. Haal die kalkoen uit die yskas, gooi die soutwater uit, spoel die kalkoen goed onder lopende water en borsel met olyfolie.

Vul die kalkoenholte met 'n ui, die helfte van die wortels, die helfte seldery, 'n takkie tiemie en die lourierblaar. Smeer die res van die groente en tiemie op die braaipan om die kalkoen en strooi balsamiese asyn oor. Bak onbedek, vir ongeveer 4 uur in 'n voorverhitte oond van 180 ° C.

4. Lae koolhidrate Farofa

Bestanddele:

• 1 gerasperde ui
• 2 gerasperde wortels
• 4 knoffelhuisies
• 6 eetlepels amandel- of vlassaadmeel
• 25 kasjoeneute
• 10 gekapte groen olywe
• 2 eetlepels gekapte pietersielie (opsioneel)
• 1 teelepel sout
• 1 knippie chili poeier
• 1 knippie kerrie (opsioneel)
• 1 knippie gemmerde poeier (opsioneel)
• 2 eetlepels botter
• 3 roereiers

Voorbereidingsmodus:

Knie die knoffel met die sout en verbruin die knoffel en die gerasperde ui in botter. Voeg die wortel, die gekapte pietersielie, die peper, die kerrie en die verpoeierde gemmer by, en laat dit ongeveer 4 minute kook en roer af en toe. Skakel die vuur af en voeg die roereiers en die gekapte olywe by en meng. Sny die kasjoeneute grof of klop die blender in en voeg dit by die mengsel, saam met amandel- of vlasmeel.

5. Pynappel ligte mousse

Die ligte pynappelmous is vol geur en prakties om te maak. Pynappel help met die spysvertering en natuurlike jogurt is ryk aan triptofaan, 'n aminosuur wat u help om aan die einde van die aandete te ontspan.

Bestanddele:

• 1 soet pynappel
• 3 glase gewone jogurt
• 2 bokse gelatien met 'n ligte pynappelgeur

Voorbereidingsmodus:

Kap die pynappel in klein stukkies, plaas dit in 'n pan, bedek met water en kook vir ongeveer 20 minute. Voeg die gelatiene by en meng goed en skakel dan die vuur af. Nadat die mengsel effens afgekoel het, plaas dit in 'n blender saam met die jogurt. Giet in bakkies en plaas dit vir 4 uur in die yskas om te verhard.