Waarna om te kyk in 'n verfrissende somerwyn (behalwe die kleur pienk)

Tevrede

• Rooies wat jy kan ontspan
• Unoaked Wyne
• Hoë Hoogte Blankes
• Resensie vir

As u uitsluitlik rosé drink tussen die maande Junie en Augustus, mis u soliede somerwyne. Boonop is #roseallday op hierdie stadium net so oordrewe as om 'n strandfoto met die onderskrif "buite die kantoor" te plaas.

Ons sê nie een van die twee dinge nie sleg-ons sê net dit is tyd om dit te meng. Daar is baie skerp blankes en verfrissende rooies wat u volgende swembadpartytjie werd is. (Ons is ook mal oor hierdie frosé-resepte wat u dagdrinkery na die volgende vlak neem.)

Hier is wat u moet soek in 'n somerwyn, behalwe 'n mooi pienk skakering.

Rooies wat jy kan ontspan

Goeie nuus: Die sommelierpolisie sal jou nie beboet omdat jy 'n bottel rooi afkoel nie. Dit is eintlik presies wat Ashley Santoro, sommelier en drankdirekteur van The Standard Hotels, doen wanneer sy middel Junie 'n maksimum van rosé kry. "Die sleutel is om ligter rooi (soos pinot noir) te verkoel, nie meer tannienvariëteite soos cabernet en syrah nie," sê sy. (Meer hier: Alles wat jy moet weet oor verkoeling van rooiwyn)

Wyn om te probeer: Santado se mees onlangse besoek was Foradori Lezèr van Trentino, Italië. 'Dit is lig tot medium met donker vrugte en hartige note,' sê sy. ("Lezèr" kom van die streeksnaam vir "lig.") "Ek hou ook van die Château Tire Pé," Diem "2016 van Bordeaux, wat nog 'n nuwe opsie is vir die somer."

Unoaked Wyne

"Eikehoutvate skep warmer, swaarder wyne, wat, hoewel dit heerlik is, nie so lekker is vir die somer nie," sê José Alfredo Morales, sommelier by La Malbequeria-wynkroeg in Buenos Aires. Terwyl rooies gewoonlik meer tyd in 'n vat verouder, is sommige blankes (soos chardonnay) ook vatbaar, wat hulle beter pas vir Thanksgiving-aandete as om 'n dag in die son te drink. Daarom stel hy ongedakte wyne voor met 'n ligter, varser smaak. Blankes soos torrontés of sauvignon blanc word gewoonlik van die eikebehandeling ontsien.

Wyn om te probeer: “Ek is versot op die Château Peybonhomme Les Tours Blanc van Côtes de Blaye (Bordeaux), want dit is vars en mineraalgedrewe met pragtige tekstuur en suur,” sê Santoro.

Hoë Hoogte Blankes

"Blankes van hoë hoogte streke is geneig om sterker in suur te wees, wat maak vir 'n verfrissende wyn perfek vir 'n warm dag," sê Morales. 'n Paar algemene hoë hoogtestreke om na te kyk: Salta, Argentinië; Alto Adige, Italië; en Rueda, Spanje.

Wyn om te probeer: "Verdejo gegroei in Rueda, ongeveer twee uur noord van Madrid en 2300 tot 3300 voet bo seespieël, is die nommer een witwyn wat in Spanje verbruik word," sê Sarah Howard, Amerikaanse handelsambassadeur in die streke Ribera del Duero en Rueda in Spanje. "Dit is skerp, verfrissend en vol helder geure, soos suurlemoen, lemmetjie en tropiese vrugte." Howard stel Menade Verdejo voor vir jou volgende partytjie of piekniek. "Dit is droog en gebalanseerd, perfek vir strandpartytjies."

Resensie vir