7 Kragtige voordele vir die gesondheid van Rutabagas

Tevrede

• 1. Voedend en min kalorieë
• 2. Hoog in antioksidante
• 3. Kan voortydige veroudering voorkom
• 4. Bevorder die dermgesondheid
• 5. Kan help met gewigsverlies
• 6. Hoog in kalium
• 7. Maklik om by u dieet te voeg
• Die slotsom

Rutabaga is 'n wortelgroente wat aan die Brassica plante, waarvan die lede informeel as kruisagtige groente bekend staan.

Dit is rond met 'n bruin-wit kleur en lyk soortgelyk aan 'n raap. In werklikheid word dit gewoonlik 'n kruising tussen 'n raap en 'n kool genoem.

Die rutabaga is 'n belangrike bestanddeel in die Noord-Europese kookkuns en ook bekend onder die name "Sweed" en "Sweedse raap."

Hulle is uiters voedsaam en bekend vir hul antioksidant-inhoud.

Hier is 7 voordele vir die gesondheid en voeding van rutabagas.

1. Voedend en min kalorieë

Rutabagas is 'n uitstekende bron van voedingstowwe.

Een medium rutabaga (386 gram) bied ():

• Kalorieë: 143
• Koolhidrate: 33 gram
• Proteïen: 4 gram
• Vet: 0,5 gram
• Vesel: 9 gram
• Vitamiene C: 107% van die daaglikse waarde (DV)
• Kalium: 35% van die DV
• Magnesium: 18% van die DV
• Kalsium: 17% van die DV
• Vitamien E: 7% van die DV

Soos u kan sien, is rutabagas 'n uitstekende bron van kalium, kalsium, magnesium en vitamiene E en C. Dit bevat ook 'n matige hoeveelheid folaat, 'n B-vitamien wat belangrik is vir metabolisme, proteïensintese en DNA-replikasie ().

Verder lewer rutabagas klein hoeveelhede fosfor en selenium. Fosfor is 'n belangrike mineraal vir energieproduksie en beengesondheid, terwyl selenium noodsaaklik is vir voortplantingsgesondheid (,).

Opsomming Rutabagas is 'n ryk bron van kalsium, magnesium, kalium en vitamiene C en E. Dit is ook 'n goeie bron van folaat en bevat klein hoeveelhede fosfor en selenium.

2. Hoog in antioksidante

Rutabagas is 'n uitstekende bron van antioksidante, insluitend vitamiene C en E.

Vitamien C is 'n antioksidant wat vrye radikale neutraliseer, wat skadelike verbindings is wat selle beskadig en tot oksidatiewe spanning lei as die vlakke te hoog in u liggaam word. Vitamien C speel ook sleutelrolle in immuungesondheid, ysterabsorpsie en kollageensintese ().

Vitamien E is 'n vetoplosbare antioksidant wat selskade ook bestry en help om 'n gesonde selmembraan te handhaaf ().

Dit is interessant dat vitamiene C en E nou saamwerk. Nadat vitamien E uitgeput is, help vitamien C om dit te regenereer, sodat hierdie antioksidante u selle kan bly beskerm (,).

Rutabagas bevat ook groot hoeveelhede glukosinolate, wat verbindings met antioksidante eienskappe is. Daar is getoon dat dit inflammasie verminder en moontlik ook u risiko vir hartsiektes en kolorektale, prostaat- en borskanker verminder (,,,, 11, 12).

Opsomming Rutabagas is 'n goeie bron van glukosinolate en vitamiene C en E. Dit is siektesbestrydende verbindings wat u liggaam teen oksidatiewe spanning help beskerm.

3. Kan voortydige veroudering voorkom

Die eet van 'n dieet met baie antioksidante kan help om voortydige veroudering te voorkom.

Baie tekens van veroudering kan gemodereer word deur die omgewing en u dieet, sowel as die vermindering van ontstekingsbevorderende aktiwiteite, soos rook en blootstelling aan die son ().

Vitamien C is 'n kragtige antioksidant wat in rutabagas voorkom en wat vrye radikale in u vel help neutraliseer, veroorsaak deur besoedeling en skade deur ultraviolet (UV) lig ().

Dit speel ook 'n sleutelrol in die sintese van kollageen, 'n belangrike proteïen wat u vel sterk hou. UV-blootstelling kan kollageen beskadig, en vitamien C speel 'n rol in die skep van kollageen en om dit te beskerm (,).

Antioksidante, bekend as glukosinolate, kan ook 'n beskermende rol speel in die veroudering van die vel ().

'N Onlangse studie oor 3D-menslike velmodelle het bevind dat glukosinolate help beskerm teen UV-skade. Meer navorsing is egter nodig ().

Opsomming Rutabagas bevat natuurlik baie vitamien C, wat u vel teen UV-skade beskerm en kollageensintese bevorder. Ander antioksidante in rutabagas kan ook 'n beskermende rol speel in die veroudering van die vel.

4. Bevorder die dermgesondheid

Rutabagas is 'n uitstekende bron van vesel.

Een medium rutabaga (386 gram) lewer 9 gram vesel, wat onderskeidelik 24% en 36% van die aanbevole daaglikse veselinname vir mans en vroue is ().

Hulle bevat baie onoplosbare vesel wat nie in water oplos nie. Hierdie tipe vesel help om reëlmaat te bevorder en voeg die stoelgang groot. Vesels voer ook gesonde dermbakterieë, wat 'n gesonde mikrobioom bevorder ().

'N Dieet met baie vesel bevat baie voordele vir die gesondheid, soos 'n verminderde risiko vir kolorektale kanker, hartsiektes en tipe 2-diabetes (,).

Opsomming Rutabagas is 'n ryk bron van vesel wat gesonde bakterieë in die ingewande voed en die risiko vir kolorektale kanker, hartsiektes en tipe 2-diabetes kan verminder.

5. Kan help met gewigsverlies

As u rutabagas by u dieet voeg, kan dit gewigsverlies aanhelp.

Hierdie wortelgroente bevat baie veselagtige vesel en neem langer om te verteer, sodat u langer versadig voel. Dit kan ooreet en uiteindelik gewigstoename voorkom ().

Wat meer is, 'n veselryke dieet word geassosieer met 'n groter verskeidenheid dermbakterieë. Onlangse navorsing het getoon dat hierdie verband belangrik is om gewigstoename op lang termyn te voorkom ().

Ten slotte kan die eet van voedingsryke voedsel met lae kalorieë soos rutabagas ongesonde kosopsies vervang wat geneig is om baie kalorieë, vet en suiker te bevat. Dus kan rutabagas 'n gesonde liggaamsgewig bevorder ().

Opsomming Die verbruik van rutabaga kan gewigsverlies bevorder deur volheid te verhoog en ooreet te voorkom.

6. Hoog in kalium

Rutabagas is 'n ryk kaliumbron, wat baie belangrike rolle in u liggaam speel en veral belangrik is vir die gesondheid van die hart ().

Een medium rutabaga (386 gram) lewer 1.180 mg kalium, wat 35% van u daaglikse behoeftes vir hierdie voedingsstof dek ().

Kalium is belangrik vir senuwee-sein en spiersametrekking. Dit werk ook nou saam met natrium om die vloeistofbalans te reguleer, wat belangrik is om 'n gesonde bloeddruk te handhaaf (24).

Diegene wat 'n dieet met baie kalium verbruik, het 'n laer risiko vir beroerte, hoë bloeddruk en hartsiektes (,,).

Opsomming Rutabagas bevat natuurlik baie kalium, 'n mineraal wat die vloeistofbalans, senuwee-sein en bloeddruk reguleer. 'N Kaliumryke dieet hou verband met 'n laer risiko vir beroerte en hartsiektes.

7. Maklik om by u dieet te voeg

Rutabaga kan op verskillende maniere voorberei word en is dwarsdeur die jaar beskikbaar, wat dit 'n maklike groente maak om by u dieet te voeg.

U kan rutabagas rou geniet of dit soortgelyk kook aan die manier waarop u aartappels kook, maar skil die vel, want hierdie groente het gewoonlik 'n beskermende wasbedekking. Intussen kan die blare by slaaie of sop gevoeg word.

Rutabagas het 'n aangename soet en effens bitter smaak. U kan dit op verskillende maniere by etes voeg, insluitend:

• gekook en fyngedruk
• in patat gesny en gebraai
• in die oond gebraai
• by 'n sop gevoeg
• dun gesny en by 'n kasserol gevoeg
• rou gerasper in 'n slaai

As gevolg van hul veelsydigheid in smaak- en bereidingsmetodes, kan rutabagas aartappels, wortels, raap en ander wortelgroente in die meeste resepte vervang.

Opsomming Rutabagas is dwarsdeur die jaar wyd beskikbaar. Dit kan gekook, fyngedruk, gebraai, gebraai of rou geëet word.

Die slotsom

Rutabagas is 'n stewige groente vol vesel, vitamiene en antioksidante.

Dit bevorder gevoelens van volheid, wat gewigstoename kan voorkom. Verder bevat dit kragtige verbindings wat help om inflammasie te beveg, voortydige veroudering te voorkom, en dit hou verband met 'n verminderde risiko vir verskillende kankers.

As u kreatief wil wees in die kombuis, is rutabagas 'n uitstekende bestanddeel om mee te eksperimenteer. Dit is heerlik en maklik om by baie resepte te voeg.