Hierdie stoofgarnale-aandete sal die asyn in jou spens opgebruik

Tevrede

• Skillet -garnale met venkel, tamatie -olie en boerenkoolpesto
• Bestanddele:
• Aanwysings:
• Resensie vir

Kyk vinnig in u kas, en die kans is goed dat u 'n reuse -pot olyfolie en ten minste vier verskillende bottels spesiale asyn het wat u 'n paar jaar gelede net by die luukse voedselmark kon koop. Ten spyte van u beste bedoelings, sit hulle nou ongeopend en versamel stof in u spens. (Die goeie nuus is dat, ja, asyn so lank hou.)

As u skuldig voel oor die feit dat u die impulsverkope nie gebruik nie, moet u weet dat olie en asyn eintlik die onbesonge helde van gesonde kook is. "Hulle bring soveel geure na vore wat jy andersins nie dadelik sou proe nie," sê sjef Misti Norris, van die Dallas-restaurant Petra and the Beast, wat die bestanddele op onverwagte maniere gebruik.

Om dié rede sal resepte met asyn verseker oor die aandete se skare wen, insluitend hierdie pannetjie-garnalegereg. Gepak met venkel, tamaties, olywe en feta, kry hierdie garnale -aandete 'n stukkie geur van sjerrieasyn, wat 'n effens soet smaak het wat minder suur en oorweldigend is in vergelyking met ander asynsoorte. Boonop neem die pangarnale net 20 minute om te maak, sodat jy selfs op die besigste weekaande 'n aandete van restaurantgehalte kan hê - en jou kaste uitvee terwyl jy besig is.

Skillet -garnale met venkel, tamatie -olie en boerenkoolpesto

Totale tyd: 20 minute

Lewer: 4

Bestanddele:

• 3 koppies ekstra suiwer olyfolie
• 12 gram kersietamaties
• 1/2 groot kop venkel, ontpit en in dun skyfies gesny
• 1 1/2 pond groot garnale (16 tot 20), sterte op, geskil
• Kosher sout
• Vars gemaalde swartpeper
• 3 takkies tiemie
• ½ koppie kalamata -olywe
• 3 eetlepels plus 2 teelepels sjerrie -asyn
• 3 groot knoffelhuisies, dun gesny, plus 1 klein huisie, fyngekap
• 1 bossie boerenkool, ribbetjies verwyder, blare in happiegrootte stukke geskeur
• 1/2 koppie verkrummelde skaapmelk-feta, soos Bulgaars of Frans

Aanwysings:

1. Meng die olie, tamaties en venkel in 'n groot pan met 'n hoë kant. Plaas oor medium-hoë hitte en kook totdat die mengsel oraloor begin borrel. Verlaag die hitte tot medium-laag, en laat prut vir 3 minute.
2. Geur die garnale met sout en peper, en voeg by die pan met die tiemie, olywe, 3 eetlepels asyn en dun gesnyde knoffel. Laat liggies prut oor medium-laag tot garnale net gaar is, draai 'n paar keer om die garnale ondergedompel te word, sowat 3 minute meer. Verwyder van die hitte.
3. Verwyder 1/2 koppie warm olie versigtig met 'n lepel; oordra na 'n mini -voedselverwerker. Voeg boerenkool, fyngekapte knoffel en 2 teelepels sjerrieasyn by. Pols tot fyn gekap. Geur na smaak met sout en peper.
4. Gebruik 'n gaatjieslepel, verwyder die groente en garnale uit die olie en verdeel tussen 4 borde. Bedruip met boerenkoolpesto. Besprinkel met feta, en sit voor.

Resensie vir