Sojaallergie

Tevrede

• Soja allergie simptome
• Tipes sojaprodukte
• Sojalesitien
• Sojamelk
• Sojasous
• Diagnose en toetsing
• Behandelingsopsies
• Vooruitsigte

Oorsig

Sojabone is in die peulgewasfamilie, wat ook voedsel insluit soos nierbone, ertjies, lensies en grondboontjies. Heel onvolwasse sojabone staan ​​ook bekend as edamame. Alhoewel soja hoofsaaklik met tofu geassosieer word, kom dit voor in baie onverwagte, verwerkte voedsel in die Verenigde State, soos:

• speserye soos Worcestersous en mayonnaise
• natuurlike en kunsmatige geure
• groente sous en stysel
• vleisvervangers
• vullers in verwerkte vleis, soos hoendernuggets
• bevrore etes
• die meeste Asiatiese kosse
• sekere graanmerke
• 'n paar grondboontjiebotter

Soja is een van die moeilikste produkte vir mense met allergieë om te vermy.

'N Soja-allergie kom voor wanneer die immuunstelsel van die liggaam die skadelose proteïene wat in soja voorkom, vir indringers fouteer en teenliggaampies daarteen skep. Die volgende keer wat 'n sojaproduk verbruik word, stel die immuunstelsel stowwe soos histamiene vry om die liggaam te "beskerm". Die vrystelling van hierdie stowwe veroorsaak 'n allergiese reaksie.

Soja is een van die "Big Eight" allergene, tesame met koeimelk, eiers, grondboontjies, boomneute, koring, vis en skulpvis. Dit is verantwoordelik vir 90 persent van alle voedselallergieë, volgens die Cleveland Clinic. Sojaallergie is een van verskeie voedselallergieë wat vroeg in die lewe begin, gewoonlik voor die ouderdom van 3, en wat gereeld teen die ouderdom van 10 verdwyn.

Soja allergie simptome

Simptome van sojaallergie kan wissel van lig tot ernstig en sluit in:

• maagpyn
• diarree
• naarheid
• braking
• loopneus, piepende asem of asemhalingsprobleme
• jeukerige mond
• velreaksies, insluitend korwe en uitslag
• jeuk en swelling
• anafilaktiese skok (baie selde in die geval van sojaallergieë)

Tipes sojaprodukte

Sojalesitien

Sojalesitien is 'n nie-toksiese toevoeging vir voedsel. Dit word gebruik in voedsel wat 'n natuurlike emulgator benodig. Lesitien help om suikerkristallisasie in sjokolade te beheer, verbeter die rakleeftyd by sommige produkte en verminder die spattery tydens die braai van sekere kosse. Volgens die Universiteit van Nebraska Voedselallergie-navorsing verdra die meeste mense wat allergies is vir soja sojalesitien. Dit is omdat sojalesitien gewoonlik nie genoeg bevat van die sojaproteïen wat verantwoordelik is vir allergiese reaksies nie.

Sojamelk

Daar word beraam dat ongeveer wie allergies is vir koeimelk ook allergies is vir soja. As 'n kind 'n formule gebruik, moet ouers oorskakel na 'n hipoallergeen formule. In formules wat baie gehidroliseer word, is proteïene afgebreek, sodat dit minder geneig is om 'n allergiese reaksie te veroorsaak. In elementêre formules is die proteïene in die eenvoudigste vorm en sal dit waarskynlik nie reaksie veroorsaak nie.

Sojasous

Benewens soja bevat sojasous gewoonlik ook koring, wat dit moeilik kan maak om te bepaal of allergiese simptome deur soja of koring veroorsaak is. As koring die allergeen is, oorweeg tamari in plaas van sojasous. Dit is soortgelyk aan sojasous, maar word gewoonlik gemaak sonder om koringprodukte by te voeg. 'N Velpriktoets of ander allergietoetsing moet gebruik word om vas te stel watter allergeen, indien enige, agter enige allergiese simptome was.

Sojaolie bevat gewoonlik nie sojaproteïene nie en is gewoonlik veilig om te verbruik vir diegene met sojaallergie. U moet dit egter steeds met u dokter bespreek voordat u dit inneem.

, is dit ongewoon dat mense met 'n sojaallergie slegs allergies is vir soja. Mense met sojaallergieë het dikwels ook allergieë vir grondboontjies, koeimelk of berk stuifmeel.

Daar is minstens 28 moontlike allergie-veroorsaakende proteïene in sojabone wat geïdentifiseer is. Die meeste allergiese reaksies word egter slegs deur enkele veroorsaak. Kyk op etikette vir alle soja soja as u soja allergie het. U kan verskillende soja soorte opmerk, insluitend:

• sojameel
• soja vesel
• sojaproteïen
• soja neute
• sojasous
• tempeh
• tofu

Diagnose en toetsing

Daar is verskeie toetse beskikbaar om soja en ander voedselallergieë te bevestig. U dokter kan een of meer van die volgende gebruik as hulle vermoed dat u soja-allergie het:

• Velpriktoets. 'N Druppel van die vermeende allergeen word op die vel geplaas en 'n naald word gebruik om die boonste laag vel te prik sodat 'n klein hoeveelheid van die allergeen in die vel kan kom. As u allergies is vir soja, sal 'n rooi bult soos 'n muskietbyt op die plek van die pik verskyn.
• Intradermale veltoets. Hierdie toets is soortgelyk aan 'n velprik, behalwe dat 'n groter hoeveelheid allergeen met 'n spuit onder die vel ingespuit word. Dit kan beter werk doen as 'n velpriktoets om sekere allergieë op te spoor. Dit kan ook gebruik word as ander toetse nie duidelike antwoorde bied nie.
• Radioallergosorbent toets (RAST). Bloedtoetse word soms op babas minder as 'n jaar oud gedoen omdat hul vel nie so goed reageer op priktoetse nie. 'N RAST-toets meet die hoeveelheid IgE-teenliggaam in die bloed.
• Voedseluitdagingstoets. 'N Voedseluitdaging word beskou as een van die beste maniere om voedselallergieë te toets. U kry toenemende hoeveelhede van die vermeende allergeen terwyl u onder direkte toesig van 'n dokter is wat simptome kan monitor en noodbehandeling kan gee indien nodig.
• Eliminasie dieet. Met 'n eliminasie-dieet hou u op om 'n vermeende voedsel vir 'n paar weke te eet en voeg dit dan stadig weer by u dieet, terwyl u enige simptome opneem.

Behandelingsopsies

Die enigste definitiewe behandeling vir sojaallergie is die vermyding van soja- en sojaprodukte. Mense met sojaallergie en ouers van kinders met sojaallergie moet etikette lees om hulself te vergewis van bestanddele wat soja bevat. U moet ook vra oor bestanddele in items wat in restaurante bedien word.

Navorsing is aan die gang oor die potensiële rol van probiotika in die voorkoming van allergieë, asma en ekseem. Laboratoriumstudies was hoopvol, maar kundiges kan nog spesifieke aanbevelings by mense doen.

Oorweeg dit om met u allergiespesialis te praat of probiotika nuttig vir u of u kind kan wees.

Vooruitsigte

Kinders met 'n sojaallergie kan hierdie toestand ontgroei teen die ouderdom van 10, volgens die American College of Allergy, Asthma and Immunology. Dit is belangrik om die tekens van sojaallergie te herken en voorsorg te tref om reaksie te vermy. Sojaallergie kom dikwels saam met ander allergieë voor. In seldsame gevalle kan 'n sojaallergie anafilakse veroorsaak, 'n moontlike lewensbedreigende reaksie.