Hoeveel suiker bevat melk?

Tevrede

• Waarom is daar suiker in melk?
• Suikerinhoud in verskillende soorte melk
• Die gevolge vir die gesondheid van suiker in melk
• Glukemiese indeks en melk
• Hoe om melk met bygevoegde suiker te vermy
• Die slotsom

As u die voedingsetiket op 'n kartondoos ooit ondersoek het, het u waarskynlik opgemerk dat die meeste soorte melk suiker bevat.

Die suiker in melk is nie noodwendig sleg vir u nie, maar dit is belangrik om te verstaan ​​waar dit vandaan kom - en hoeveel te veel is - sodat u die beste melk vir u gesondheid kan kies.

Hierdie artikel verduidelik die suikerinhoud van melk en hoe om produkte met te veel suiker te identifiseer.

Waarom is daar suiker in melk?

Baie mense probeer om bygevoegde suiker te vermy - en met goeie rede.

Voedsel met baie suiker bevat ekstra kalorieë in u dieet sonder om ekstra voedingstowwe te verskaf. Dit hou ook verband met gewigstoename en metaboliese sindroom, 'n toestand wat u risiko vir diabetes en hartsiektes verhoog (,).

Sommige kosse bevat egter suikers wat natuurlik voorkom.

Daarom toon sommige produkte, soos suiwel- en nie-suiwelmelk, suikerinhoud op hul voedingspaneel, selfs al is suiker nie as bestanddeel ingesluit nie.

Hierdie natuurlike suikers is die belangrikste koolhidraat in melk en gee dit 'n ligte soet smaak - selfs as dit gewoon gedrink word.

In koeimelk en menslike borsmelk kom die suiker hoofsaaklik uit laktose, ook bekend as melksuiker. Nie-melkerye, insluitende hawer, klapper, rys en sojamelk, bevat ander eenvoudige suikers, soos fruktose (vrugtesuiker), galaktose, glukose, sukrose of maltose.

Onthou egter dat versoete weergawes, insluitend sjokolademelk en gegeurde melk, nie suiker bevat nie.

Die meeste suiwel- en nie-melkmelke bevat suikers soos laktose. Versoete weergawes bied ook bygevoegde suiker.

Suikerinhoud in verskillende soorte melk

Die suikerinhoud van melk wissel aansienlik, afhangende van die bron en hoe dit gemaak word - aangesien sommige produkte suiker bygevoeg het.

Hier is die suikervlakke in 1 koppie (240 ml) van verskillende soorte melk (,,,,,,,,,,,):

• Menslike borsmelk: 17 gram
• Koeimelk (heel, 2% en afgeroomd): 12 gram
• Onversoete rys melk: 13 gram
• Sjokoladebeesmelk (afgeroomd): 23 gram (suiker bygevoeg)
• Onversoete vanielje-sojamelk: 9 gram
• Sjokolade sojamelk: 19 gram (suiker bygevoeg)
• Onversoete hawermelk: 5 gram
• Onversoete klappermelk: 3 gram
• Versoete klappermelk: 6 gram (suiker bygevoeg)
• Onversoete amandelmelk: 0 gram
• Vanielje amandelmelk: 15 gram (suiker bygevoeg)

Onder die onversoete nondairy-soorte bevat rysmelk die meeste suiker - 13 gram - terwyl amandelmelk glad nie bevat nie. Koeimelk is vergelykbaar met rysmelk met 12 gram.

Oor die algemeen bevat soet soorte baie meer suiker as onversoete soorte. Sjokolademelk lewer maar net 23 gram in slegs 1 koppie (240 ml).

Die Amerikaanse departement van landbou (USDA) beveel aan om toegevoegde suiker tot minder as 10% van u totale daaglikse kalorie-inname te beperk - of ongeveer 12,5 teelepels (50 gram) op 'n dieet van 2000 kalorieë ().

U mag die limiet met versoete melk alleen oorskry as u meer as een glas elke dag drink.

Die suikerinhoud van melk wissel baie na gelang van die oorsprong daarvan en of dit suiker bevat. Onder die onversoete nie-suiwelsoorte het rysmelk die meeste suiker en amandelmelk die minste. Koeimelk het effens minder as rysmelk.

Die gevolge vir die gesondheid van suiker in melk

Die eenvoudige suikers in alle soorte melk het verskillende gevolge vir u gesondheid. Hulle word vinnig verteer en afgebreek in glukose, die belangrikste bron van energie vir u liggaam en 'n noodsaaklike energiebron vir u brein ().

Die laktose in suiwel- en borsmelk word in galaktose sowel as glukose afgebreek. Galaktose is veral belangrik vir die ontwikkeling van sentrale senuweestelsels by babas en jong kinders (, 17).

As dit nie ten volle verteer word nie, funksioneer laktose soos prebiotiese vesel, wat die gesonde bakterieë in u ingewande voed. Onverteerde laktose help ook om u liggaam se opname van sekere minerale, soos kalsium en magnesium, te verbeter (17).

Glukemiese indeks en melk

Omdat alle soorte melk koolhidrate bevat, kan dit gemeet word aan die glukemiese indeks (GI), 'n skaal van 0-100 wat aandui in watter mate 'n voedsel die bloedsuiker beïnvloed. Laer GI-voedsel verhoog bloedsuikervlakke stadiger as hoër GI-voedsel.

Fruktose, wat in klappermelk en verskeie neutmelk voorkom, het 'n lae GI en kan verkieslik wees as u na u bloedsuikervlakke kyk of suikersiekte het (,).

'N Oorsig van 18 studies onder 209 mense met diabetes het bevind dat wanneer fruktose gebruik is om ander koolhidrate te vervang, die gemiddelde bloedsuikervlakke oor 3 maande met 0,53% gedaal het ().

Fruktose kan egter u trigliseriedvlakke verhoog en spysverteringsprobleme soos gas en opgeblasenheid by sommige individue veroorsaak ().

Laktose, die suiker in koeimelk, beïnvloed waarskynlik minder bloedsuiker as ander vorme van suiker. Tog het die glukose en maltose in rysmelk 'n hoë GI, wat beteken dat dit vinnig verteer word en dat dit u bloedsuikervlak aansienlik kan verhoog ().

As u na u bloedsuiker kyk, kan die beste keuse onversoete amandelmelk wees, want dit bevat min of geen suiker nie.

Die natuurlike suikers in melk het u liggaam en brein aangewakker, maar sommige beïnvloed u bloedsuiker meer as ander. Die laktose in bors- en suiwelmelk is veral voordelig vir babas en jong kinders.

Hoe om melk met bygevoegde suiker te vermy

Of u nou suiwel- of nie-melk gebruik, u moet streef na onversoete variëteite om u inname van toegevoegde suiker te verminder.

In die Verenigde State is die Food and Drug Administration (FDA) besig om voedseletikette te herontwerp om die gram toegevoegde suiker uitdruklik uit te roep, wat dit makliker maak om te identifiseer watter melk om te koop of te vermy ().

Hierdie reël tree in Januarie 2020 in werking vir groot voedselvervaardigers en Januarie 2021 vir kleiner ondernemings ().

Buite die Verenigde State kan voedingsetikette in besonderhede verskil en moet dit deeglik gelees word. As u enige vorm van suiker op die bestanddeellys sien, beteken dit dat dit bygevoeg is.

Algemene name vir toegevoegde suiker sluit in:

• koringstroop of koringstroop met hoë fruktose
• bruinrys stroop
• agave nektar
• klappersuiker
• garsmout
• moutstroop
• maltose
• fruktose

U kan ook die woord "onversoet" op die etiket soek.

Dit is die beste om onversoete melk te kies en melk met toegevoegde suiker te vermy. U moet altyd die bestanddeellys nagaan vir woorde wat suiker bevat.

Die slotsom

Alle vorme van melk bevat suiker, maar daar is geen rede om die natuurlike, eenvoudige suikers in onversoete melk te vermy nie.

Onversoete melk is 'n uitstekende bron van koolhidrate, wat help om u brein en liggaam aan te vul en kan selfs addisionele voordele bied.

Desondanks moet u melk met bygevoegde suiker vermy as gevolg van negatiewe gevolge vir die gesondheid.