Hoe om afhaal en aflewering van voedsel veilig te bestel tydens Coronavirus

Tevrede

• Minimalisering van menslike kontak
• Hanteer verpakking versigtig
• Hou kwessies oor voedselveiligheid in gedagte
• Dink aan voeding
• Minimaliseer voedsel- en verpakkingsafval
• Resensie vir

Toby Amidor, R.D., is 'n geregistreerde dieetkundige en 'n kenner van voedselveiligheid. Sy het voedselveiligheid geleer by The Art Institute of New York City kulinêre skool sedert 1999 en by Teachers College, Columbia Universiteit vir 'n dekade.

Wil u 'n blaaskans neem by die huiskos of wil u plaaslike restaurante ondersteun? Dit is net twee van die redes waarom mense tydens die COVID-19-pandemie bestel het. Voordat COVID-19 getref het, lyk dit asof die bestelling van afhaal en aflewering net so maklik was as om 'n app oop te maak, maar dinge het beslis verander.

Daar is verskeie dinge wat u in gedagte moet hou as u die volgorde volg, insluitend menslike kontak, voedselveiligheid, voeding en voedselafval. Hier is eenvoudige riglyne wat u moet volg die volgende keer dat u bestel, of dit nou gaan haal of aflewer. (En hier is alles wat u moet weet oor die veiligheid van u kruideniersware tydens die koronavirus.)

Minimalisering van menslike kontak

COVID-19 is nie 'n voedselverwante siekte, wat beteken dat die virus nie deur voedsel of voedselverpakking vervoer of oorgedra word nie, volgens die Food and Drug Administration (FDA). Dit word egter oorgedra van mens-tot-mens kontak as mense in noue kontak met mekaar is (binne ses voet), en deur asemhalingsdruppels wat vrygestel word wanneer 'n besmette nies of hoes. Hierdie druppels kan in die monde, oë of neuse van mense wat naby is of in die longe ingeasem word, beland. (Meer hier: Hoe word COVID-19 oorgedra?)

As u u afhaal of aflewering ontvang, sal u moontlik menslike kontak hê as u u bestelling afhaal en onderteken of as die afleweringspersoon dit aan u oorhandig.

As jy afhaal: Vra die restaurant wat sy prosedure is vir die oplaai van die randsteen. By sommige ondernemings moet u in u motor wag totdat u gereed is, in plaas daarvan om aanlyn te wag. In die meeste restaurante kan u ook aanlyn met 'n kredietkaart betaal, aangesien u nie kontant aan 'n ander persoon wil oorhandig nie. En die ondertekening van die kwitansie moet met u eie pen gedoen word (hou 'n paar in u motor) in plaas daarvan om een ​​te gebruik wat aan u deurgegee word en deur ander mense gebruik word.

As u aflewering bestel: Programme soos Uber Eats, Seamless, Postmates en GrubHub laat jou toe om 'n wenk aanlyn te los sodat jy nie met die afleweringspersoon in aanraking hoef te kom nie—baie van hierdie programme bied ook nou "kontaklose aflewering" aan. Dit beteken, wanneer jy bestel, sal die afleweringspersoon waarskynlik klop, jou deurklokkie lui, of bel, en dan die sak voor jou deur laat val. Voordat u eers 'n kans kry om die deur te beantwoord, is hulle waarskynlik reeds terug in hul motor (glo my, hulle wil ook nie met u kontak hê nie).

Hanteer verpakking versigtig

Alhoewel dit nie bekend is dat voedselverpakking die virus dra nie, is daar volgens Food Manufacturers Institute (FMI) 'n moontlikheid om die virus op te doen deur aan 'n oppervlak of voorwerp wat die virus op het aan te raak en dan aan jou neus, mond of oë. Maar weereens, dit is nie die waarskynlikste manier waarop die virus versprei word nie. Navorsers ondersoek tans hoe lank die virus op oppervlaktes kan oorleef, en daar word gedink dat dit enige plek van 'n paar uur tot 'n paar dae kan wees, volgens die International Food Information Council Foundation (IFIC).

Totdat ons meer inligting weet, is dit 'n goeie idee om die verpakking versigtig te hanteer. Moenie uithaalsakke direk op u toonbanke plaas nie; Neem in plaas daarvan houers uit die sak en plaas dit op servette of papierhanddoeke sodat dit nie direk in aanraking kom met u huisoppervlakke nie. Gooi dan dadelik die to-go sakke weg en dra die kos uit die houers oor na jou eie bord. As u meer etes bestel, moet u nie die ekstra in die yskas steek nie; Oordrag eers na u eie houer. Gebruik u eie servette en silwerware, en vra die restaurant om dit nie op te neem om afval te verminder nie. En natuurlik, ontsmet oppervlaktes en u hande dadelik. (Lees ook: Hoe u u huis skoon en gesond kan hou as u in kwarantyn geplaas word weens die koronavirus)

Hou kwessies oor voedselveiligheid in gedagte

Een van die grootste probleme wanneer dit kom by die bestel van kos is om oorskiet te lank uit te laat. Volgens die FDA moet u die oorskot binne 2 uur (of 1 uur as die temperatuur meer as 90 ° F is) verkoel. As die oorskiet langer uitstaan, moet dit gegooi word. Oorskiet moet binne drie tot vier dae geëet word, en kyk dit daagliks vir bederf.

Dink aan voeding

As u 'n afhaalmaaltyd bestel, moet u dink aan die voedselgroepe waarvan u meer moet eet, veral vrugte en groente. ICYDK, 90 persent van Amerikaners voldoen nie aan die daaglikse aanbevole hoeveelheid groente nie en 85 persent voldoen nie aan die daaglikse aanbevole hoeveelheid vrugte nie, volgens die 2015-2020 dieetriglyne. En as u slegs een keer per week kruideniersware kry, neem u vars produkte waarskynlik af. Om in te bestel, is dus 'n goeie geleentheid om 'n vars slaai, vrugteslaai, groente-bykos of 'n groente-ete te kry. Dink aan kleur as u kos bestel; 'n groter variëteit in kleur beteken dat u 'n groter verskeidenheid vitamiene, minerale en fytonutriënte inneem (natuurlike plantverbindings wat siektes kan help voorkom en bestry). Hierdie voedingstowwe kan ook help om u immuunstelsel sterk te hou.

Om kos te bestel is dalk deesdae ook 'n lekkerte, maar dit beteken nie noodwendig dat jy pizza wil bestel met elke moontlike bolaag of tacos met almal die ekstras. Neem 'n rukkie om die spyskaart te hersien en gesonder opsies te bestel wat u waarskynlik nie self sal kook nie. Byvoorbeeld, as jy lus is vir daardie spesiale burger, gaan dan voort en bestel dit maar met 'n bykoslaai in plaas van patat.

U wil ook nie alles wat u pas bestel het, eet nie, veral nie as u genoeg vir 'n paar maaltye bestel het nie. As jy die kos op 'n bord sit, kan dit jou oogbal gedeeltes help, sodat jy nie alles in die houer kan klaarmaak nie.

Minimaliseer voedsel- en verpakkingsafval

Jy wil ook dink oor hoeveel kos jy bestel. Bestel genoeg kos vir verskeie etes, maar u wil ook nie die kos weggooi as u te veel bestel nie. Kyk na resensie-apps van foto's van die geregte sodat jy 'n beter idee van porsies kan kry. Praat ook met wie u wil, en doen 'n kompromie oor verskeie geregte waarvan u weet dat u klaar is. (En vir wanneer jy kook, lees: Hoe om "wortel tot stam" kook te gebruik om voedselafval te verminder)

Maak seker dat u alle wegneemhouers herwin. Ongelukkig sal ekstra afval gepaard gaan om in te bestel, maar dit help om jou plaaslike restaurante te ondersteun. Om afval te verminder, moet u die restaurant laat vaar om servette, silwerware of enige bykomstighede wat u nie nodig het nie, te gooi. (En oorweeg dit om hierdie ander klein maniere om afval te verminder, toe te pas, sodat u u impak kan verlig.)

Die inligting in hierdie verhaal is akkuraat teen druktyd. Aangesien opdaterings oor coronavirus COVID-19 steeds ontwikkel, is dit moontlik dat inligting en aanbevelings in hierdie verhaal sedert die eerste publikasie verander het. Ons moedig u aan om gereeld by hulpbronne soos die CDC, die WGO en u plaaslike openbare gesondheidsdepartement aan te meld vir die nuutste data en aanbevelings.

Resensie vir