10 nuwerwetse voedingsdeskundiges in supervoedsel sê dat u kan oorslaan

Tevrede

• Açaí
• Geaktiveerde houtskool
• Rou koei se melk
• Appelasyn
• Granaatsap
• Beenbouillon
• Kollageen
• Adaptogene sampioene
• Groen Superkos poeiers
• Kogelvaste koffie en MCT -olie
• Resensie vir

Superkos, eens 'n nisvoedingneiging, het so hoofstroom geword dat selfs diegene wat nie in gesondheid en welstand belangstel nie, weet wat dit is. En dit is beslis nie 'n slegte ding nie. "Oor die algemeen hou ek van die neiging tot supervoedsel," sê Liz Weinandy, R. D., 'n geregistreerde dieetkundige in die Departement Voeding en Dieetkunde by die Ohio State University Wexner Medical Center. "Dit plaas regtig die kollig op gesonde kosse wat veelvuldige voedingstowwe bevat wat bekend is as belangrik vir optimale menslike gesondheid." Ja, dit klink vir ons nogal positief.

Maar daar is 'n nadeel aan die superkos-tendens, volgens gesondheidswerkers. "Dit is absoluut noodsaaklik dat mense onthou om een ​​of twee superkosse te eet, sal ons nie supergesond maak nie," sê Weinandy. Wag, so jy bedoel ons kan nie heeltyd pizza eet en dit dan afrond met 'n superkos-gevulde smoothie nie?! Bummer. 'Ons moet gereeld 'n verskeidenheid gesonde kosse eet vir supergesondheid,' verduidelik sy.

Wat meer is, nuwerwets superkos wat van eksotiese plekke kom of wat laboratoriumvervaardig is, kan duur wees. "Superkos is dikwels duurder omdat dit hoogs in 'n poeier- of pilvorm verwerk word en van regoor die wêreld reis om by jou bord uit te kom," sê Amanda Barnes, R.D.N., 'n geregistreerde dieetkundige. En soms kan u dieselfde stowwe vind wat die supervoedsel so voordelig maak teen 'n baie laer prys in voedsel wat u gereeld in die kruidenierswinkel sien.

Boonop is daar die feit dat die bemarking rondom superkosse ietwat misleidend kan wees. "Terwyl ek nie supervoedsel in die algemeen distansieer nie omdat dit dig kan wees in gesonde voedingstowwe, is hierdie kosse dalk nie reg vir almal nie, want voeding is nie 'one size fits all'," wys Arti Lakhani, besturende direkteur, en integrerende onkoloog met AMITA Health Adventist Medical Center Hinsdale. "Supervoedsel kan slegs hul beloftes nakom as dit in die regte hoeveelheid verbruik word, behoorlik voorberei en op die regte tyd geëet word. Ongelukkig weet ons nie presies hoe goed voedingstowwe uit hierdie kosse geabsorbeer word nie. Almal is uniek in die manier waarop hulle verwerk die kos wat hulle eet."

Met dit in gedagte, is hier 'n paar gewilde superkosse wat oorgedrewe is vir hul gesondheidsvoordele, hetsy omdat die navorsing daaragter ontbreek of omdat jy dieselfde voedingstowwe uit goedkoper kosse wat makliker is om te vind kan kry. Alhoewel die meeste van hierdie supervoedsel nie so is nie sleg vir jou sê voedingskundiges dat jy nie moet sweet as jy hulle nie in jou dieet kan (of wil nie!) pas nie. (P.S. Hier is meer O.G.-superkosse wat een voedingkundige sê jy kan ook oorslaan.)

Açaí

"Hierdie pers bessies is inheems aan Suid -Amerika en het hoë vlakke van antosianien, wat 'n antioksidant is wat die risiko van sommige kankers verminder," sê Weinandy. Boonop maak hulle 'n paar baie lekker smoothie-bakkies. "Alhoewel açaí 'n superkos is, is dit moeilik om in die VSA te vind en is dit duur. Baie produkte het dit dalk, maar in uiters klein hoeveelhede soos sappe en jogurt. 'n Beter weddenskap is bloubessies of enige ander pers bessies soos brame of swart frambose , wat almal in die VSA verbou word en dieselfde antosianiene bevat as açaí -bessies. " (Verwant: Is Açaí -bakke regtig gesond?)

Geaktiveerde houtskool

"Geaktiveerde houtskool is een van die nuutste neigings oor gesondheidsdrankies, en u sal dit waarskynlik by u plaaslike boetiek sapkroeg vind," sê Katrina Trisko, R. D., 'n geregistreerde dieetkundige in NYC. (Dit is bekend dat Chrissy Teigen 'n aanhanger is van skoonmaak van geaktiveerde houtskool.) "As gevolg van die hoogs absorberende eienskappe word houtskool tipies gebruik om oordosisse of toevallige gebruik van giftige chemikalieë te bestuur. Daar is egter geen navorsing oor die vermoë om 'te ontgift' nie. ons stelsel op 'n daaglikse basis," sê Trisko. Ons word gebore met ingeboude detoksifiseerders: ons lewer en niere! 'In plaas daarvan om die ekstra geld vir hierdie nuwerwetse drank te spandeer, moet u meer konsentreer op die eet van heel, plantaardige maaltye om 'n gesonde immuun- en spysverteringskanaal te ondersteun vir langtermyn gesondheidsvoordele,' stel sy voor.

Rou koei se melk

"Daar word gereeld gesê dat hierdie toenemend gewilde alternatief vir gepasteuriseerde koeimelk goeie dermbakterieë verhoog, die immuunstelsel versterk en die erns of impak van asma en allergieë verminder," sê Anna Mason, R.D.N., 'n dieetkundige en gesondheidskommunikasiekonsultant. Alhoewel daar beperkte navorsing is wat hierdie bewerings ondersteun, suggereer die meerderheid van die navorsing oor die onderwerp dat gepasteuriseerde melk net so gesond is as rou melk. 'Dit lyk asof rou melk nie 'n werklike voordeel het nie,' sê Mason. Boonop is dit dalk nie heeltemal veilig om te drink nie. 'Sonder die pasteuriseringsproses om slegte bakterieë dood te maak, is rou melk veel meer geneig om baie verskillende soorte voedselgedraagde siektes te veroorsaak. Selfs van baie gesonde koeie in skoon toestande, is daar steeds 'n risiko van voedselvergiftiging. So wat is die oproep? Gesondheidsvoordele: miskien 'n paar. Navorsingskonsensus: nie die veiligheidsrisiko werd nie." (BTW, lees dit voordat jy suiwel prysgee.)

Appelasyn

Daar is baie beweerde gesondheidsvoordele vir ACV vanweë die asynsuurinhoud daarvan, volgens Paul Salter, R.D., C.S.C.S., 'n konsultant vir sportvoeding vir periodisering van Renaissance. Dit kan glo help om bloedsuiker te reguleer, spysvertering te verbeter, konsekwente opblaas te verminder, immuunfunksie te verbeter, velgesondheid 'n hupstoot te gee - en die lys gaan aan. Die enigste probleem? "Die voordele vir bloedglukose word getoon in diabete, nie gesonde bevolkings nie," wys Salter daarop. Dit beteken dat ons nie regtig weet of ACV enige positiewe bloedsuiker-effekte op nie-diabete het nie. Boonop is "die oorgrote meerderheid van die ander voordele anekdoties, sonder navorsing om hul bewerings te ondersteun", sê Salter. Studies wat by diere gedoen is, toon dit aan mag het 'n klein uitwerking op die ophoping van abdominale vet, maar totdat hierdie effek by mense aangetoon word, is dit moeilik om te sê of dit wettig is. "Appelasyn is in elk geval nie sleg nie, maar die voordele is blykbaar erg oordrewe," sluit Salter af. (Om nie te praat nie, dit kan jou tande verwoes.)

Granaatsap

"Granate, wat deur die geskiedenis gekweek is, het meer onlangs gewild geword as gevolg van bemarking van maatskappye soos POM Wonderful," sê dr. Lakhani. Daar is bewyse dat granaatappelsap en uittreksel oksidatiewe stres en vorming van vrye radikale kan verminder, wat dit anti-inflammatories en moontlik kankerverwekkend maak. "Die feit is egter dat dit alles in laboratorium- en voorlopige dierestudies is. Daar is geen data in mense nie, en soos jy jou kan voorstel, het baie dinge wat op laboratoriumdiere werk nie dieselfde effek in mense nie," het dr. Lakhani wys daarop. Terwyl granate beslis goed is vir jou in die algemeen, is vrugtesap hoog in suiker, wat pro-inflammatories is, volgens dr Lakhani. U kan ook dieselfde antioksidantvoordele kry as voedsel soos bloubessies, frambose en rooi druiwe. “Rooikool en eiervrugte bevat ook antosianiene en is voedsel wat ’n laer glukemiese indeks het,” voeg sy by.

Beenbouillon

"Na bewering genees die spysverteringskanaal en 'n lekkende derm, die beenbouillon word gemaak deur dierebene en kruie en ander groente vir 24 tot 48 uur te braai en te prut," sê Weinandy. "Beenbouillon is soortgelyk aan gewone sous, maar die bene is gekraak en die minerale en kollageen binne word deel van die beenbouillonmengsel." So ver so goed. "Die probleem kom wanneer ander dinge wat in die bene gestoor word, uitkom met die voedingstowwe, veral lood." Alhoewel nie alle beenbouillon lood bevat nie, voel Weinandy dat dit beter is om veilig te wees as om jammer te wees. "Om hierdie rede beveel ek nie aan dat mense gereeld beenbouillon drink nie. Gebruik gewone sous, wat baie goedkoper is, en eet 'n algemene gesonde dieet."

Kollageen

Collage is tans ongelooflik bruisend. Ongelukkig verdien die navorsing daaroor nie die algehele opgewondenheid daaroor as 'n aanvulling nie. Dit is veronderstel om velelastisiteit, been- en gewriggesondheid te verbeter, en selfs spysverteringstelsel te bevoordeel. "Hoewel daar geen gedokumenteerde negatiewe newe -effekte is nie, is die voordele van die velelasticiteit in sommige studies nie genoeg om statisties betekenisvol te wees nie," wys Barnes op. Plus, daar is die feit dat "dit 'n aanvulling is wat jy elke dag vir 'n lang tydperk moet neem om uiteindelik die voordele vir jou liggaam te sien," sê Barnes. “Dit is baie duur, en die meeste mense het genoeg natuurlike kollageen in hul liggame wat hulle nie nodig het om ook daarmee aan te vul nie.” (Verwante: moet u kollageen by u dieet voeg?)

Adaptogene sampioene

Dit sluit in reishi, cordyceps en chaga, en daar word gesê dat hulle jou bynierstelsel help reguleer. ’Hierdie drie variëteite sampioenpoeiers word bemark as immuunversterkende en anti-inflammatoriese aanvullings, "sê Trisko." Hierdie aanvullings kos tussen $ 25 en $ 50 en dra ook 'n taamlike stewige prys. Adaptogene word tradisioneel in Chinese medisyne en Ayurvediese praktyke gebruik, maar daar is nie veel deeglike navorsing oor hul gesondheidseffekte by mense nie. "In plaas daarvan beveel sy aan dat u u yskas vir die week met 'n verskeidenheid kleurvolle, vars vrugte en groente bêre. kook met anti-inflammatoriese speserye soos borrie, knoffel en gemmer.

Groen Superkos poeiers

U het dit waarskynlik in die kruidenierswinkel gesien en gedink: 'Waarom kan u dit nie by my smoothies voeg nie?' Maar meer gereeld het hierdie poeiers baie min voordele vir die gesondheid. 'Van al die supervoedseltendense is dit die een wat my hart van die dieetkundige opgewonde maak,' sê Mason. "Baie groen poeiers is van nature nie sleg nie, maar die probleem is dat 'n vrugte- en groente -poeier meer soos 'n multivitamien van uittreksel is, as die werklike vrugte of groente. Sekerlik kan hulle beweer dat hulle 50 verskillende soorte bygevoeg het van produkte tot die poeier. Maar dit is net nie dieselfde as om daardie hele groente of heel vrugte te eet nie," verduidelik sy. Hoekom is dit? "Jy verloor die vesel en baie van die vars en natuurlike eienskappe van die produkte. Tipies verwerk, absorbeer en benut ons liggame die hele voedsel vitamiene en minerale meer doeltreffend as kunsmatige en aanvullende kinders," sê Mason. Bottom line? "Groen poeiers is nie 'n plaasvervanger vir werklike vrugte en groente nie. Hulle kan hoogstens 'n bietjie hupstoot gee.As u 'n beperkte begroting het, moet u dit nie aan poeier bestee nie. Navorsing ondersteun hele voedsel. "

Kogelvaste koffie en MCT -olie

U het waarskynlik gehoor dat u botter, klapperolie en selfs mediumketting-trigliseriede (MCT) -olie in u koffie gooi vir 'n ekstra hupstoot. Hierdie neiging staan ​​ook bekend as koeëlvaste koffie, en dit word geadverteer om 'skoon energie' te bied en die kognitiewe funksie te versterk, sê Trisko. "Daar is egter min navorsing om te bewys dat hierdie tipe vet langtermyn voordele vir die gesondheid inhou. Uiteindelik kan u net 'n gewone koppie koffie drink met 'n gebalanseerde ontbyt met maer proteïene en gesonde vette, soos 'n sny volgraanroosterbrood met avokado en 'n eier gebraai in olyfolie, 'verduidelik sy. "Kies vir 'n gebalanseerde maaltyd met gesonde vette en proteïene sal jou maag en verstand tevrede hou om jou deur jou oggend te kry."

Resensie vir