Pannekoeke sonder kafeïen is nou 'n ding

Tevrede

• Resensie vir

Ouens, dit is die grootste ontbyt-speletjie-wisselaar sedert geposjeerde eiers: Daniel Perlman, 'n biofisikus van Brandeis Universiteit in Massachusetts, het koffiemeel uitgevind, wat jou in staat stel om dinge soos kafeïenhoudende pannekoeke, koekies en brood te maak. Hier is alles wat jy moet weet.

Hoe word dit gemaak? Groen koffiebone - dit is die rou goed voordat dit gewoonlik gerooster word - word voorgebak en dan in 'n fyngemaalde meel gemaal. Net vier gram (ongeveer 1/2 eetlepel) bevat soveel kafeïen as 'n koppie koffie.

Is dit goed vir jou? Jip. Die meel bevat 'n antioksidant genaamd chlorogenic suur (CGA), wat tipies verlore gaan wanneer boontjies gerooster word. Sommige wetenskaplikes dink dat dit die rede is waarom koffie u langer laat lewe en die risiko van hartsiektes, lewersiektes en tipe 2 -diabetes kan verminder.

Ek gee nie om vir antioksidante nie! Watter lekkernye kan ek daarmee maak? Enige gebak wat u met koringmeel kan maak: donut met kafeïen, muffins, pannekoek, koffiekoek (hoera!), Noem maar op. Perlman is van voorneme om die meel eerder as 'n verbetering as 'n een-tot-een-verhouding tot koringmeel te gebruik, want dit is duur en 'n klein entjie ver.

Waar kan ek dit kry ?! Kalmeer. Dit is nog nie in die winkels beskikbaar nie. Dit is hierdie week net uitgevind.

Die artikel verskyn oorspronklik op PureWow.

Meer van PureWow:

Hoe om koffiegronde in die huis te gebruik

Waarom u sout in u koffie moet gooi

9 dinge wat kan gebeur as u koffie opgee

Resensie vir