Waarom u soet ontbyt nie so erg is nie?

Tevrede

• Resensie vir

In haar rubriek, Hoe om te eetChristy Harrison, MPH, RD, se gunsteling intuïtiewe eetafrigter, Refinery29, help u om dit te doen deur die voedsel- en voedingsvrae wat regtig saak maak, te beantwoord.

Hoe erg is dit om 'n soet ontbyt te eet? My akupunktur het my eenkeer uitgeskel omdat ek vrugte en hawermout vir ontbyt gehad het, want sy het gesê dit verhoog my bloedsuiker eerste ding in die oggend.

Dit is 'n wonderlike vraag, en ek hoor dit baie van my kliënte. Die kort antwoord is dat 'n soet ontbyt nie 'sleg' is nie, maar dit laat jou dalk nie altyd die beste voel nie.

Alhoewel 'n akupunktur nie die beste persoon is om voedseladvies in te neem nie (byvoorbeeld, ek sou hawermout en vrugte nie eintlik "suikerryk" noem nie, maar meer hieroor later), is die uwe reg: veroorsaak dat jou bloedsuiker vinniger styg as wanneer jy iets meer gebalanseerd gehad het, met proteïen, vet of vesel bykomend tot die koolhidrate.

As u koolhidrate eet, breek u spysverteringstelsel dit op in 'n suiker genaamd glukose, wat die primêre bron van brandstof vir al u liggaam se behoeftes is. Suiker is 'n tipe koolhidraat. Trouens, alle suikers is koolhidrate, maar nie alle koolhidrate is suikers nie (die ander hooftipes koolhidrate is stysels en vesel). Oor die algemeen word suikers vinniger in glukose afgebreek as ander soorte koolhidrate, wat beteken dat hulle vinniger in jou bloedstroom opgeneem word en 'n bloedsuiker-"piek" gevolg deur 'n dip kan veroorsaak, as dit alleen geëet word.

Dit beteken dat as jy 'n werklik soet ontbyt eet, jy waarskynlik nie lank energiek sal voel nie. Maar as u suikers saam met ander voedsel eet wat die opname vertraag, kan die spike-and-crash-patroon vermy word. Neem byvoorbeeld jou hawermout-en-vrugte-ontbyt. Vrugte bevat natuurlik 'n paar natuurlike suikers, maar dit bevat ook 'n goeie hoeveelheid vesel, wat help om die bloedsuikerpiek te verminder. Dit is ook die hawermout, wat in sy gewone vorm meestal stysel en vesel is, sonder suikers. En of jy nou 'n bietjie suiker op gewone hawermout strooi, 'n pakkie van die voorafversoete soort eet, of 'n bak by jou gunsteling kafee koop, jou hawermout bevat waarskynlik steeds minder suiker as koue graankos (wat steeds 'n goeie ontbytkeuse is, indien dit is wat jy wil hê).

[Vir die volledige storie gaan oor na Refinery29]

Meer van Refinery29:

Die gesondste dinge om by kitskosskettings te bestel

Ek het vyf dae lank geen suiker gehad nie - en dit is wat gebeur het

Alles wat u verkeerd verstaan ​​oor gluten

Resensie vir