20 maniere om artisjokke te eet

Tevrede

• Resensie vir

Een van die eerste lentegroente, artisjokke is laag in kalorieë, en een medium gekookte bevat maar liefst 10 gram vesel. Maar hierdie sagte groen bolle kan skrikwekkend en intimiderend wees om voor te berei. Stoom is baie eenvoudig (lees hieronder), of u kan artisjokharte koop (in water, nie olie nie) en dit ook geniet in een van die volgende resepte.

1. Gestoomde artisjokke

Sny artisjokke onder en bo af, en verwyder die buitenste meer veselagtige blare. Plaas in 'n kastrol, voeg 1 cm water by en bring tot kookpunt. Bedek en stoom tot vurk sag, sowat 25 minute. Om te eet, trek blare van verstik en trek blare tussen tande om die pulpagtige deel aan die onderkant te verwyder. Gooi blare weg. Sodra jy die hart bereik, gooi die fuzzy choke weg en eet die oorblywende onderste deel.

2. Artisjok Flatbread

Voorverhit oond tot 425 grade. Bedruip 1 volkoring-tortilla met 1 teelepel olyfolie. Bedek met 5 gekapte artisjokharte en 1/4 koppie Parmesaankaas. Bak tot goudbruin en borrelend. Lewer 1.

3. Artisjok Salsa

Meng 1 koppie gekapte artisjokharte, 1 gekapte tamatie, 1/2 gekapte rooi ui, 1 blokkies jalapeno peper en 1 knoffelhuisie. Geur met sout na smaak.

4. Geroosterde baba artisjokke

Voorverhit die rooster. Verdeel 5 baba artisjokke in die lengte en meng met 1 eetlepel olyfolie en 1 teelepel sout. Rooster 2 tot 3 minute aan elke kant tot gaar en bros. Lewer 4 tot 6 as voorgereg.

5. Artisjokroomkaas

Meng 1 koppie laevet roomkaas met 1/2 koppie gekapte artisjokharte.

6. Artisjok-gevulde hoenderborsies

Voorverhit oond tot 350 grade. Skoenlapper 2 hoenderborsies. Meng 1 koppie artisjokharte, 1 teelepel olyfolie en sout na smaak in 'n voedselverwerker. Smeer mengsel oor hoender en vou oor borste. Kook vir 35 minute of tot interne temperatuur 165 grade bereik. Lewer 2.

7. Gesmoorde Artisjokke

Voorverhit oond tot 375 grade. Gooi in 'n oondbak sap van 1 suurlemoen, 1/2 koppie droë witwyn, 1 koppie gesnyde rooipepers, 1/2 koppie gebreekte groen olywe en 5 artisjokharte. Smoor 40 tot 45 minute tot sag. Lewer 6 tot 8 as bykos.

8. Artisjokpasta

Kook 1 pond volkoringpasta tot al dente. Bedek met 1 koppie artisjokharte, 1/2 koppie Parmesaankaas en 1 eetlepel olyfolie. Lewer 4 tot 6.

9. Artisjoksop

Verhit 1 liter lae-natrium hoenderaftreksel. Meng met 2 koppies artisjokharte en geur met sout en peper. Lewer 4 tot 6.

10. Artisjok en Avokado Mash

Meng 1 avokado met 1 koppie gekapte artisjokharte. Geur met sout en smeer op volkoringroosterbrood.

11. Artisjok Omelet

Klits 1 eier en 2 eierwitte, en geur met sout. Kook in 'n omelet en vul met 1 koppie gekapte artisjokharte.

12. Laevet Artisjokdip

Meng 1 koppie vetvet suurroom met 1/2 koppie elk gekapte artisjokke en gestoomde spinasie, 1 teelepel sout en 1 eetlepel olyfolie.

13. Artisjok -eiers

Kook 6 eiers hard. Halveer eiers en verwyder eiergele in 'n bak. Voeg 1/2 koppie Griekse jogurt, 1 eetlepel Dijon-mosterd, 1 teelepel sout en 1 knippie rooipeper by. Mash tot goed gemeng. Pyp of skep mengsel terug in eierwitte.

14. Mediterreense Tuna Slaai

Kombineer 1 gedreineerde blikkie tuna (verpak in water), 1/2 koppie gekapte artisjokharte, 1/4 koppie gekapte songedroogde tamaties, 1/2 teelepel sout, 1 eetlepel suurlemoensap en 1 eetlepel olyfolie. Smeer tussen brood of sit voor met beskuitjies. Lewer 2.

15. Artisjok Hummus

In 'n voedselverwerker, meng 1 blikkie uitgespoelde en gedreineerde kekerertjies met 1 koppie artisjokharte, 1 teelepel sout, 1 eetlepel elke tahinisous en olyfolie, en sap van 1 suurlemoen.

VERWANTE: Die definitiewe gids tot tuisgemaakte hummus

16. Quinoa-Gevulde Artisjokke

Voorverhit oond tot 375 grade. Stoom 1 artisjok (sien #1), sny in lengte in stukke en verwyder stekelrige stik. Meng 1 koppie gekookte quinoa, 1 eetlepel olyfolie, skil en sap van 1 suurlemoen en 1/2 koppie fetakaas. Vul artisjok en bak sowat 15 minute tot kaas gesmelt en quinoa effens bruin is. Lewer 2.

17. Artisjok -krapkoeke

Voorverhit oond tot 350 grade. Kombineer 1 pond krampvleis, 1 koppie gekapte artisjokharte, 1/2 koppie lae -vet mayo en 1 teelepel elke sout en Old Bay -geurmiddels. Vorm mengsel in balletjies en plaas op 'n gespuite bakplaat. Bak 12 tot 15 minute tot effens bruin en gaar. Lewer 4.

18. Artisjok Relish

Kap 1 koppie elke artisjokharte en dille -piekels. Kombineer.

19. Artisjok Quesadilla

Spuit 'n pan met kleefwerende bakspuit en plaas op medium hoë hitte. Plaas 1 volkoring-tortilla in die pan. Bedek met 1/4 koppie elk gekapte artisjokharte en gerasperde peper -kaas. Top met nog 'n tortilla. Kook sowat 3 tot 5 minute tot gesmelt en tortilla gerooster is. Draai om en kook ander kant nog 3 tot 5 minute. Lewer 2.

20. Gesonde Gevulde Artisjokke

Gevulde artisjokke is 'n kenmerkende spyskaart-item by elke Italiaanse restaurant, en hulle is oor die algemeen gelaai met kaas, broodkrummels en botter. Hier is 'n ligter en gesonder weergawe van die klassieke.

Bestanddele:

4 hele artisjokke

1 suurlemoen, gehalveer

1 koppie volkoring panko

2 eetlepels ongesoute botter

1 eetlepel olyfolie

1 koppie gekapte pietersielie

1/2 koppie Parmesaankaas

Aanwysings:

Voorverhit braaikuiken. Sny onder- en bokant artisjokke af, en verwyder buitenste meer veselagtige blare. Vryf gesnyde kante van artisjokke met suurlemoen. Plaas artisjokke onderkant na onder in 'n pot. Voeg 1 duim water en 1/2 suurlemoen by en bring tot kookpunt. Bedek en prut tot sag, sowat 30 tot 35 minute. Haal uit die pan en laat heeltemal afkoel.

Meng panko, botter, olyfolie, pietersielie en parmesaan totdat dit soos 'n krummel lyk. Vul artisjokblare eweredig met mengsel. Plaas op 'n bakplaat en braai 4 tot 5 minute tot bruin en bros. Lewer 4.

Resensie vir