Alfalfa

Tevrede

• Voedingsinhoud van Alfalfa
• Alfalfa kan help om cholesterol te verlaag
• Ander potensiële voordele vir die gesondheid
• Verbeterde metaboliese gesondheid
• Verligting van menopouse simptome
• Antioksidante effekte
• Veiligheid en newe-effekte
• As u swanger is
• As u bloedverdunners neem
• As u 'n outo-immuunversteuring het
• As u 'n aangetaste immuunstelsel het
• Hoe om lusern by u dieet te voeg
• Opsomming

Alfalfa, ook bekend as lusern of Medicago sativa, is 'n plant wat al honderde jare as voer vir vee verbou word.

Dit is lank gewaardeer vir sy uitstekende gehalte vitamiene, minerale en proteïene, vergeleke met ander voedingsbronne ().

Alfalfa is deel van die peulgewasfamilie, maar dit word ook as 'n kruid beskou.

Dit kom blykbaar oorspronklik van Suid- en Sentraal-Asië, maar dit word sedertdien eeue lank regoor die wêreld gegroei.

Behalwe dat dit as voer gebruik word, het dit ook 'n lang geskiedenis as medisinale kruie vir mense.

Sy sade of gedroogde blare kan as aanvulling geneem word, of die sade kan uitgeloop en geëet word in die vorm van lusernpruite.

Voedingsinhoud van Alfalfa

Alfalfa word gewoonlik deur mense verteer as kruie-aanvulling of in die vorm van lusernspruite.

Omdat die blare of sade as kruie-aanvullings verkoop word en nie as voedsel nie, is daar geen standaard-voedingsinligting beskikbaar nie.

Hulle bevat egter baie vitamiene K en bevat ook baie ander voedingstowwe, insluitend vitamien C, koper, mangaan en folaat.

Alfalfa-spruite bevat dieselfde voedingstowwe en bevat ook baie kalorieë.

Byvoorbeeld, 1 koppie (33 gram) lusern spruite bevat slegs 8 kalorieë. Dit bevat ook die volgende (2):

• Vitamien K: 13% van die RDI.
• Vitamiene C: 5% van die RDI.
• Koper: 3% van die RDI.
• Mangaan: 3% van die RDI.
• Folaat: 3% van die RDI.
• Thiamin: 2% van die RDI.
• Riboflavien: 2% van die RDI.
• Magnesium: 2% van die RDI.
• Yster: 2% van die RDI.

'N Beker bevat ook 1 gram proteïene en 1 gram koolhidrate, wat van vesel afkomstig is.

Alfalfa het ook 'n hoë inhoud van bioaktiewe plantverbindings. Dit bevat saponiene, kumariene, flavonoïede, fitosterole, fito-estrogenen en alkaloïede ().

Alfalfa bevat vitamien K en klein hoeveelhede baie ander vitamiene en minerale. Dit bevat ook baie bioaktiewe plantverbindings.

Alfalfa kan help om cholesterol te verlaag

Alfalfa se cholesterolverlagende vermoë is die beste bestudeerde gesondheidsvoordeel tot nog toe.

Talle studies onder ape, konyne en rotte het getoon dat dit die bloedcholesterolvlakke kan verlaag (,, 5, 6).

'N Paar klein studies het ook hierdie effek by mense bevestig.

Een studie onder 15 mense het bevind dat die eet van 40 gram lusernpitte 3 keer per dag gemiddeld die totale cholesterol met 17% en die "slegte" LDL-cholesterol na 8 weke met 18% verlaag het ().

'N Ander klein studie onder slegs 3 vrywilligers het ook bevind dat 160 gram lusernpitte per dag die totale cholesterolvlakke in die bloed kan verlaag (6).

Hierdie effek word toegeskryf aan die hoë inhoud van saponiene, dit is plantverbindings waarvan bekend is dat dit cholesterolvlakke verlaag.

Hulle doen dit deur die absorpsie van cholesterol in die ingewande te verminder en die uitskeiding van verbindings wat gebruik word om nuwe cholesterol te skep, te verhoog ().

Die menslike studies wat tot dusver gedoen is, is te klein om afdoende te wees, maar dit toon belofte vir lusern as 'n behandeling vir hoë cholesterol.

Daar is getoon dat alfalfa cholesterolvlakke verlaag in beide dier- en mensstudies. Dit is waarskynlik omdat dit plantverbindings bevat wat saponiene genoem word.

Ander potensiële voordele vir die gesondheid

Daar is 'n lang lys van tradisionele gebruike van lusern as medisinale kruie.

Dit sluit in die verlaging van bloeddruk, as diuretikum, verhoogde borsmelkproduksie, behandeling van artritis en om van nierstene ontslae te raak.

Ongelukkig is die meeste van hierdie voorgestelde gesondheidsvoordele nog nie nagevors nie. Enkele daarvan is egter in 'n mate bestudeer.

Verbeterde metaboliese gesondheid

Een tradisionele gebruik van lusern is as 'n antidiabetiese middel.

In 'n onlangse dierestudie is gevind dat lusernaanvullings die hoë vlakke van totale, LDL- en VLDL-cholesterol in diabetiese diere verlaag. Dit het ook die beheer van bloedsuiker verbeter ().

'N Ander studie by diabetiese muise het bevind dat lusernekstrak die bloedsuikervlakke verlaag het deur die vrystelling van insulien uit die pankreas te verhoog ().

Hierdie resultate ondersteun blykbaar die gebruik van lusern vir die behandeling van diabetes en die verbetering van metaboliese gesondheid. Dit moet egter in menslike studies bevestig word.

Verligting van menopouse simptome

Alfalfa bevat baie plantverbindings wat fitostrogeen genoem word, wat chemies ooreenstem met die hormoon estrogeen.

Dit beteken dat hulle dieselfde effekte in die liggaam as estrogeen kan veroorsaak.

Fito-oestrogenen is omstrede, maar dit kan verskeie voordele inhou, insluitend die verligting van menopousale simptome wat veroorsaak word deur laer vlakke van estrogeen.

Die gevolge van lusern op menopousale simptome is nie breedvoerig nagevors nie, maar een studie het bevind dat salie- en lusernekstrakte in 20 vroue nagsweet en warm gloede heeltemal kon oplos ().

Die estrogeniese effekte kan ook ander voordele inhou. 'N Studie onder oorlewendes van borskanker het bevind dat vroue wat lusern geëet het minder slaapprobleme gehad het ().

Meer studies is egter nodig om hierdie potensiële voordele te bevestig.

Antioksidante effekte

Alfalfa het 'n lang geskiedenis van gebruik in Ayurvediese medisyne om toestande te behandel wat veroorsaak word deur inflammasie en oksidatiewe skade.

Dit is omdat lusern beskou word as 'n kragtige antioksidant, wat skade deur vrye radikale voorkom.

Verskeie dierstudies het nou die antioksidant-effekte daarvan bevestig.

Hulle het bevind dat lusern die vermoë het om seldood en DNA-skade wat deur vrye radikale veroorsaak word, te verminder. Dit doen dit deur beide die produksie van vrye radikale te verlaag en die liggaam se vermoë om hulle te beveg, te verbeter (,, 14,).

Een studie by muise het selfs bevind dat behandeling met lusern die skade wat beroerte of breinbesering veroorsaak, kan verminder.

Desondanks is menslike studies nodig om hierdie effekte te bevestig. Dierestudies hou nie veel gewig in nie.

Alfalfa hou baie potensiële gesondheidsvoordele in, maar slegs enkele is wetenskaplik beoordeel. Dit kan metaboliese gesondheid, menopouse-simptome bevoordeel en antioksidante effekte hê, maar menslike studies is nodig.

Veiligheid en newe-effekte

Alhoewel lusern waarskynlik vir die meeste mense veilig is, kan dit vir sommige individue skadelike newe-effekte veroorsaak.

As u swanger is

Alfalfa kan baarmoederstimulasie of sametrekkings veroorsaak. Daarom moet dit tydens swangerskap vermy word ().

As u bloedverdunners neem

Alfalfa en lusern spruite bevat baie vitamiene K. Alhoewel dit die meeste mense bevoordeel, kan dit gevaarlik wees vir ander.

Hoë dosisse vitamien K kan veroorsaak dat bloedverdunnende medisyne, soos warfarin, minder effektief is. Daarom is dit belangrik vir mense wat hierdie medikasie gebruik om groot veranderinge in hul inname van vitamiene K te vermy ().

As u 'n outo-immuunversteuring het

Daar is gevalle van lusernaanvullings aangemeld wat die reaktivering van lupus by sommige mense veroorsaak ().

En in een aapstudie het lusernaanvullings lupusagtige simptome veroorsaak ().

Hierdie effek is vermoedelik te wyte aan moontlike immuunstimulerende effekte van die aminosuur l-kavanien, wat in lusern voorkom.

Daarom word diegene wat lupus of ander outo-immuun siektes het, aangeraai om dit te vermy.

As u 'n aangetaste immuunstelsel het

Die vogtige toestande wat nodig is om lusernpitte te laat uitspruit, is ideaal vir bakteriese groei.

Gevolglik word spruite wat in winkels verkoop word, soms deur bakterieë besmet, en in die verlede is verskeie uitbrake van bakterieë aan alfalfa-spruite gekoppel ().

As u besmette spruite eet, kan dit iemand siek maak, maar die meeste gesonde volwassenes sal herstel sonder gevolge op lang termyn. Maar vir mense met 'n aangetaste immuunstelsel kan 'n infeksie baie ernstig wees.

Daarom, kinders, swanger vroue, bejaardes of enigiemand anders met 'n aangetaste immuunstelsel om lusernspruite te vermy.

Alfalfa kan skadelik wees vir sommige mense, insluitend swanger vroue, mense wat bloedverdunners neem en diegene met 'n outo-immuunversteuring of 'n immuunstelsel.

Hoe om lusern by u dieet te voeg

Alfalfa-aanvullings kan in poeiervorm gebruik word, as tablet geneem word of tee gebruik word.

Omdat so min menslike studies op lusernpitte, blare of uittreksel gedoen is, is dit moeilik om 'n veilige of effektiewe dosis aan te beveel.

Kruie-aanvullings is ook berug omdat hulle nie bevat wat op die etiket gelys is nie, dus doen u navorsing en koop dit by 'n betroubare vervaardiger ().

Nog 'n manier om lusern by u dieet te voeg, is om dit as spruite te eet. Alfalfa-spruite kan op baie maniere by u dieet gevoeg word, soos in 'n toebroodjie of in 'n slaai gemeng word.

U kan dit by gesondheidswinkels koop of by die huis ontkiem. Hier is hoe:

• Voeg 2 eetlepels lusernpitte in 'n bak, pot of spruit en bedek dit met 2-3 keer die hoeveelheid koel water.
• Laat dit oornag of ongeveer 8-12 uur week.
• Dreineer en spoel die spruite goed af met koel water. Dreineer dit weer en verwyder soveel water as moontlik.
• Stoor die spruite gedurende direkte sonlig en by kamertemperatuur vir 3 dae. Spoel dit af en dreineer dit elke 8-12 uur.
• Skuif die spruite op dag 4 na 'n gebied met indirekte sonlig om fotosintese moontlik te maak. Hou aan om te spoel en dreineer dit elke 8-12 uur.
• Op dag 5 of 6 is u spruite gereed om te eet.

Wees egter bedag op die hoë risiko van bakteriële besmetting. Dit is 'n goeie idee om voorsorg te tref om te verseker dat die spruite in veilige omstandighede gekweek en geberg word.

U kan aanvullings neem of lusernspruite eet. Spruite kan maklik by toebroodjies, slaaie en meer gevoeg word. U kan spruite koop of u eie tuismaak.

Opsomming

Daar is getoon dat alfalfa help om cholesterol te verlaag, en kan ook voordele inhou vir die beheer van bloedsuiker en die verligting van simptome van menopouse.

Mense neem dit ook vir sy hoë inhoud van antioksidante, vitamiene C en K, koper, folaat en magnesium. Alfalfa bevat ook baie kalorieë.

Dit gesê, moet sommige mense lusern vermy, insluitend swanger vroue, mense wat bloedverdunnende medisyne gebruik of individue met 'n outo-immuun siekte.

Al moet lusern baie meer bestudeer word, toon dit wel baie belofte.