15 glutenvrye voedsel om in die dieet te gebruik

Tevrede

• Hoe om 'n glutenvrye dieet te maak

Die groep voedsel wat nie gluten bevat nie, is vrugte, groente en vleis, aangesien dit nie proteïene in hul samestelling bevat nie. Daarbenewens is daar enkele meel wat gebruik kan word om koring of rogmeel te vervang in die bereiding van byvoorbeeld brood, koekies en koeke, asook sommige produkte waarin aangedui word dat dit "glutenvry" is.

Hierdie glutenvrye voedsel is belangrik vir mense met coeliakie, onverdraagsaamheid of sensitiwiteit vir gluten en ook vir mense met outisme, aangesien hierdie proteïen inflammasie in die derm kan veroorsaak en simptome soos diarree en buikpyn, wat dit vir sommige voedingstowwe moeilik maak. geabsorbeer te word.

Almal kan egter voordeel trek uit die verbruik van glutenbevattende voedsel, aangesien dit koolhidrate is wat inflammasie, opgeblasenheid en ongemak in die buik veroorsaak.

Voedsel wat nie gluten bevat nie, is:

1. Al die vrugte;
2. Alle groente, groente en knolle soos garing, kassawe, aartappels en patats;
3. Vleis, eiers, seekos en vis;
4. Bone, ertjies, lensies en sojabone;
5. Rys, kassawe, amandel, klapper, johannesbrood, quinoa en ertjiemeel;
6. Rys, mielies, bokwiet en quinoa;
7. Mieliestysel (mieliestysel);
8. Tapiocagom;
9. Aartappel stysel;
10. Gaar mieliemeel
11. Sout, suiker, sjokoladepoeier, kakao;
12. Gelatien;
13. Olies en olyfolie;
14. Gedroogde vrugte soos amandels, okkerneute, kastaiings, grondboontjies en pistache;
15. Melk, jogurt, botter en kaas.

Daar is ook ander glutenvrye voedsel wat maklik by gesondheidswinkels gekoop kan word, soos byvoorbeeld brood en pasta, maar in hierdie geval moet die produketiket 'glutenvrye voedsel' of 'Glutenvry"verteer moet word.

Kyk na die video hieronder vir 'n maklik-om-glutenvrye broodresep:

Mieliemeel en hawermeel kan spore van gluten bevat, aangesien hierdie voedsel verwerk kan word op plekke waar koring, rog of garsmeel ook verwerk word. Daarom is dit baie belangrik om die voedseletiket te lees voordat u dit koop, nie net vir hierdie produkte nie, maar ook vir enige geïndustrialiseerde produk.

In die geval van coeliakie moet hawer ook onder die leiding van 'n voedingsdeskundige verbruik word, want hoewel daar nie gluten bevat nie, is daar in sommige gevalle opgemerk dat die liggaam 'n immuunreaksie teen hawerproteïene kan skep, wat die krisis erger.

Hoe om 'n glutenvrye dieet te maak

'N Glutenvrye dieet bestaan ​​uit die verwydering van 'n verskeidenheid kosse en voorbereidings wat koring, gars of rogmeel bevat, byvoorbeeld koeke, beskuitjies, koekies of brood. Kyk na ander voedsel wat gluten bevat.

Hierdie dieet word wyd gebruik deur mense wat glutenintoleransie het en wat die doel het om die dermontsteking te verminder, om die opname van voedingstowwe te verhoog en om gastro-intestinale simptome soos diarree en buikpyn, wat algemeen by hierdie mense voorkom, te verlig. Lees meer oor die glutenvrye dieet en wanneer dit aangedui word.

Die glutenvrye dieet word egter ook geïmplementeer met die doel om gewig te verloor, aangesien die gebruik daarvan verfynde meel en sommige koolhidrate wat gewigstoename bevoordeel, uitskakel. Wat ook al die rede is, dit is belangrik dat 'n voedingsdeskundige geraadpleeg word om dit uit te voer, want dit is dus moontlik om te verseker dat alle noodsaaklike voedingstowwe verbruik word vir die korrekte funksionering van die liggaam.

Kyk in die video hieronder vir 'n paar wenke vir 'n glutenvrye dieet: