Bevat bokmelk laktose?

Tevrede

• Laktose onverdraagsaamheid
• Bokmelk bevat laktose
• Moet u bokmelk drink as u laktose-onverdraagsaamheid het?
• Die slotsom

Bokmelk is 'n baie voedsame voedsel wat al duisende jare deur mense verbruik word.

Aangesien ongeveer 75% van die wêreldbevolking laktose-onverdraagsaam is, kan u u egter afvra of bokmelk laktose bevat en of dit as suiwel-alternatief gebruik kan word ().

In hierdie artikel word gekyk of u bokmelk kan drink as u laktose-onverdraagsaam is.

Laktose onverdraagsaamheid

Laktose is die hoofsoort koolhidrate in alle soogdiermelk, insluitend mense, koeie, bokke, skape en buffels ().

Dit is 'n disakkaried wat bestaan ​​uit glukose en galaktose, en u liggaam het 'n ensiem genaamd laktase nodig om dit te verteer. Die meeste mense hou egter op om hierdie ensiem te produseer na speen - ongeveer 2 jaar oud.

Hulle word dus laktose-onverdraagsaam en verbruik laktose kan simptome veroorsaak soos opgeblasenheid, winderigheid, diarree en buikpyn ().

Mense met laktose-intoleransie kan hul simptome hanteer deur die hoeveelheid laktose-bevattende voedsel wat hulle eet te beperk, of deur 'n laktosevrye dieet te volg (, 4).

Hulle kan ook laktasevervangingspille neem voordat hulle suiwelprodukte verbruik.

Laktose-inname kan spysverteringsprobleme by mense met laktose-onverdraagsaamheid veroorsaak. Tog kan hulle hul simptome bestuur deur laktose-inname te beperk of 'n laktosevrye dieet te volg.

Bokmelk bevat laktose

Soos hierbo genoem, is laktose die hoofsoort koolhidrate in soogdiermelk, en as sodanig bevat bokmelk ook laktose ().

Die laktose-inhoud daarvan is egter laer as dié van koeimelk.

Bokmelk bestaan ​​uit ongeveer 4,20% laktose, terwyl koeimelk byna 5% bevat ().

Tog, ondanks die laktose-inhoud, dui anekdotiese bewyse daarop dat mense met ligte laktose-onverdraagsaamheid blykbaar in staat is om bokmelk te verdra.

Alhoewel daar geen wetenskaplike navorsing is wat dit ondersteun nie, glo wetenskaplikes dat 'n ander rede waarom sommige mense bokmelk beter verdra - afgesien van die laer laktose-inhoud - omdat dit makliker verteerbaar is.

Vetmolekules in bokmelk is kleiner in vergelyking met dié in koeimelk. Dit beteken dat bokmelk maklik verteer kan word deur diegene met 'n aangetaste spysverteringstelsel - soos die geval is met mense met laktose-intoleransie ().

Laastens, as u belangstel in bokmelk as plaasvervanger vir 'n beesmelk weens 'n kaseïenallergie, is dit belangrik om daarop te let dat 'n groot aantal mense met allergieë vir koeimelk gewoonlik ook op bokmelk reageer (,).

Dit is omdat koeie en bokke aan die Bovidae familie van herkouers. Dus, hul proteïene is struktureel soortgelyk (,).

Bokmelk bevat laktose. Mense met ligte laktose-onverdraagsaamheid kan dit egter verdra.

Moet u bokmelk drink as u laktose-onverdraagsaamheid het?

Mense met ernstige laktose-onverdraagsaamheid moet bokmelk vermy, aangesien dit laktose bevat.

Diegene met ligte onverdraagsaamheid kan egter gematigde hoeveelhede bokmelk en sy neweprodukte geniet - veral jogurt en kaas, aangesien dit aansienlik minder laktose bevat.

Navorsers is van mening dat die meeste mense met laktose-onverdraagsaamheid gewoonlik 'n koppie melk (8 gram of 250 ml) per dag drink ().

Die drink van klein hoeveelhede bokmelk, tesame met ander laktosevrye produkte, kan ook help om die simptome te verminder (, 4).

Matige hoeveelhede bokmelk kan 'n geskikte keuse wees vir diegene met ligte laktose-intoleransie. As u dit saam met ander laktosevrye produkte drink, kan dit die simptome verminder.

Die slotsom

Bokmelk bevat laktose. Daarom moet u dit vermy as u ernstige laktose-onverdraagsaamheid het.

Dit is nogtans makliker om te verteer en bevat minder laktose as koeimelk, daarom kan sommige mense met ligte laktose-onverdraagsaamheid dit verdra.

U kan ook probeer om bokmelk saam met ander produkte sonder laktose te drink om die spysverteringstelsel te verminder.