Drink vloeistowwe saam met maaltye: goed of sleg?

Tevrede

• Die basiese beginsels van gesonde spysvertering
• Veroorsaak vloeistowwe spysverteringsprobleme?
• Eis 1: Alkohol en suur drankies beïnvloed speeksel negatief
• Eis 2: Water, maagsuur en verteringsensieme
• Eis 3: Vloeistowwe en spysvertering
• Vloeistowwe kan die spysvertering verbeter
• Water kan eetlus en kalorie-inname verminder
• Risikopopulasies
• Die slotsom

Sommige beweer dat drinkgoed saam met maaltye sleg is vir u spysvertering.

Ander sê dit kan gifstowwe ophoop, wat tot 'n verskeidenheid gesondheidskwessies lei.

U kan natuurlik wonder of 'n eenvoudige glas water by u maaltyd negatiewe gevolge kan hê - of dat dit net nog 'n mite is.

Hierdie artikel bied 'n bewysgebaseerde oorsig van hoe vloeistowwe by maaltye u spysvertering en gesondheid beïnvloed.

Die basiese beginsels van gesonde spysvertering

Om te verstaan ​​waarom vermoedelik water die spysvertering versteur, is dit nuttig om eers die normale spysverteringsproses te verstaan.

Spysvertering begin in jou mond sodra jy jou kos begin kou. Kou dui aan dat u speekselkliere speeksel begin produseer, wat ensieme bevat wat u help om voedsel af te breek.

Sodra u in u maag is, word voedsel gemeng met suur maagsap, wat dit verder afbreek en 'n dik vloeistof, bekend as chyme, oplewer.

In u dunderm word chyme gemeng met verteringsensieme uit u pankreas en galsuur uit u lewer. Dit breek die chyme verder af en berei elke voedingsstof voor vir opname in u bloedstroom.

Die meeste voedingstowwe word opgeneem as die chyme deur u dunderm beweeg. Slegs 'n klein gedeelte moet geabsorbeer word sodra dit u dikderm bereik.

Sodra u in u bloedstroom is, beweeg voedingstowwe na verskillende dele van u liggaam. Die vertering eindig wanneer die oorblywende materiale uitgeskei word.

Afhangend van wat u eet, kan hierdie hele verteringsproses 24 tot 72 uur duur ().

Tydens die vertering word voedsel in u liggaam afgebreek sodat die voedingstowwe in u bloedstroom opgeneem kan word.

Veroorsaak vloeistowwe spysverteringsprobleme?

Om daagliks genoeg vloeistowwe te drink, bied baie voordele.

Sommige mense beweer egter dat dit 'n slegte idee is om drankies saam met maaltye te drink.

Hieronder is die drie mees algemene argumente wat gebruik word om te beweer dat vloeistowwe met maaltye u spysvertering benadeel.

Eis 1: Alkohol en suur drankies beïnvloed speeksel negatief

Sommige mense voer aan dat die drink van suur of alkoholiese drankies saam met maaltye speeksel opdroog, wat dit vir u liggaam moeiliker maak om voedsel te verteer.

Alkohol verminder wel speekselvloei met 10-15% per eenheid alkohol. Tog verwys dit hoofsaaklik na sterk drank - nie die lae alkoholkonsentrasies in bier en wyn nie (,,).

Aan die ander kant lyk dit asof suur drankies speekselafskeiding verhoog ().

Ten slotte is daar geen wetenskaplike bewyse dat alkohol of suur drankies, as dit matig verbruik word, die vertering of opname van voedingstowwe negatief beïnvloed nie.

Eis 2: Water, maagsuur en verteringsensieme

Baie beweer dat drinkwater saam met maaltye maagsuur en verteringsensieme verdun, wat dit vir u liggaam moeiliker maak om voedsel te verteer.

Hierdie bewering impliseer egter dat u spysverteringstelsel nie die afskeidings kan aanpas by die konsekwentheid van 'n maaltyd nie, wat vals is ().

Eis 3: Vloeistowwe en spysvertering

'N Derde gewilde argument om vloeistowwe saam met maaltye te drink, sê dat vloeistowwe die spoed verhoog waarmee vaste voedsel uit u maag kom.

Daar word vermoed dat dit die kontak tyd van die maaltyd met maagsuur en verteringsensieme verminder, wat swakker vertering tot gevolg het.

Geen wetenskaplike navorsing ondersteun hierdie bewering nie.

'N Studie wat maaglediging ontleed het, het opgemerk dat, alhoewel vloeistowwe vinniger deur u spysverteringstelsel gaan as vaste stowwe, dit geen effek het op die spysvertering van vaste voedsel nie ().

Om vloeistowwe te drink - water, alkohol of suur drankies - tydens etes sal u spysvertering waarskynlik nie benadeel nie.

Vloeistowwe kan die spysvertering verbeter

Vloeistowwe help om groot stukke kos af te breek, wat dit makliker maak om in u slukderm en in u maag te gly.

Hulle help ook om voedselvoeding glad te laat beweeg, wat opgeblasenheid en hardlywigheid voorkom.

Verder skei u maag water saam met maagsuur en verteringsensieme tydens die vertering af.

In werklikheid is hierdie water nodig om die regte funksie van hierdie ensieme te bevorder.

Of dit tydens of voor etes verbruik word, vloeistowwe speel verskillende belangrike rolle in die verteringsproses.

Water kan eetlus en kalorie-inname verminder

Om water saam met maaltye te drink, kan u ook help om tussen die happies stil te staan, en u dan die kans gee om aan te meld met u honger- en volheidsseine. Dit kan ooreet voorkom en kan u selfs help om gewig te verloor.

Daarbenewens het een studie van twaalf weke getoon dat deelnemers wat 500 ml water voor elke maaltyd gedrink het, 2 kg meer verloor as diegene wat dit nie gedoen het nie.

Navorsing dui ook daarop dat drinkwater u metabolisme met ongeveer 24 kalorieë kan bespoedig vir elke 500 gram (17 gram) wat u verbruik.

Dit is interessant dat die aantal verbrande kalorieë afgeneem het toe die water tot liggaamstemperatuur verhit is. Dit kan te wyte wees aan die feit dat u liggaam meer energie gebruik om die koue water tot liggaamstemperatuur te verhit ().

Tog is die effekte van water op die metabolisme op sy beste klein en is nie van toepassing op almal nie (,).

Onthou dat dit meestal van toepassing is op water, nie op drankies met kalorieë nie. In een oorsig was die totale kalorie-inname 8-15% hoër as mense saam met maaltye suikerhoudende drankies, melk of sap gedrink het ().

Om water saam met etes te drink, kan u eetlus reguleer, ooreet voorkom en gewigsverlies bevorder. Dit is nie van toepassing op drankies met kalorieë nie.

Risikopopulasies

Vir die meeste mense is dit onwaarskynlik dat die drink van vloeistowwe saam met maaltye die spysvertering negatief sal beïnvloed.

Dit gesê, as u gastro-oesofageale refluksiekte (GERD) het, kan vloeistowwe by etes u negatief beïnvloed.

Dit is omdat vloeistowwe volume aan u maag toevoeg, wat die maagdruk kan verhoog soos 'n groot maaltyd. Dit kan lei tot suur terugvloei vir mense met GERD ().

As u GERD het, kan die terugvloei-simptome verminder as u die vloeistofinname by etes beperk.

Die slotsom

As u vloeistowwe saam met maaltye drink, baseer u dan op die beste gevoel.

As u vloeistowwe saam met u voedsel gebruik, pynlik is, u opgeblase voel of u maagterugvloei vererger, moet u vóór of tussen die maaltyd by vloeistowwe hou.

Anders is daar geen bewyse dat u moet drink met etes nie.

Inteendeel, drank wat voor of tydens etes verbruik word, kan gladde spysvertering bevorder, tot optimale hidrasie lei en jou versadig laat voel.

Onthou net dat water die gesondste keuse is.