Die 7 voedselsoorte wat my help om my Crohn-siekte te bestuur

Tevrede

• Die kos wat vir my werk
• Ertjies
• Neute
• Bessies
• Piesangs
• Knoffel
• Lensies en bone
• Wortels

Gesondheid en welstand raak elkeen se lewe anders. Dit is een persoon se storie.

Toe ek 22 was, het daar vreemde dinge met my liggaam begin gebeur. Ek sal pyn voel nadat ek geëet het. Ek sal gereeld diarree kry en onverklaarbare uitslag en maagsere ontwikkel.

Ek het 'n ruk lank aangeneem dat dit die gevolg moes wees van iets eenvoudigs, soos 'n infeksie.

Maar namate hierdie simptome toegeneem het, het ek ook 'n dramatiese gewigsverlies begin ervaar en het ek amper 6 pond verloor (6,35 kg) oor hoe dit oornag gevoel het. Ek het begin vermoed dat iets nie reg was nie.

Nogtans het ek nooit verwag dat dit tot jare se toetse sou lei en selfs op 'n stadium beskuldig sou word van die neem van lakseermiddels nie. Uiteindelik het die diagnose teruggekom: ek het Crohn's gehad.

Een ding was om my toestand te identifiseer. Die behandeling daarvan was 'n ander.

Ek het alles probeer, insluitend 'n verskeidenheid medisyne, en alle soorte newe-effekte behandel - van allergiese reaksies tot so groot tablette dat dit amper onmoontlik was om dit fisies in te sluk.

Toe, een slapelose nag, google ek natuurlike middels vir ontsteking. Ek het gelees hoe sommige mense gespesialiseerde diëte gevolg het - insluitend glutenvrye, vleisvrye en suiwelvrye - om hulle te help om soortgelyke simptome te hanteer.

Ek het nooit die idee oorweeg dat ek my liggaam kon help voed - en miskien selfs help - met my dieet nie.

Maar nadat ek my spysenieringskwalifikasies voor universiteit voltooi het, het ek gedink dat ek 'n gespesialiseerde dieet sou kon neem. Daarom het ek besluit om glutenvry te probeer. Hoe moeilik kan dit wees?

Die eerste paar maande het dit gelyk asof my simptome verlig, maar toe klein opvlamings terugkom, het ek moed verloor. Kort daarna het ek Instagram gevind en 'n paar mense begin volg wat op diëte op plante gegaan het en wat floreer.

Ek kon nie my simptome met die dwelms onder beheer kry nie, en omdat elke opeenvolgende opvlam pynliker en onverbiddeliker was, het ek besluit om gespesialiseerde diëte weer te gee.

Ek het klein begin en stadig vleis uitgesny. Toe kom suiwelprodukte, wat makliker afskeid geneem kon word. Stadig het ek oorgegaan na ook heeltemal plant- en glutenvry.

Alhoewel ek nog steeds minimale medikasie gebruik as ek dit nodig het, en nog steeds simptome ervaar, het my nuwe eetplan dinge nogal tot bedaring gebring.

Ek stel nie voor dat die volg van 'n plantaardige dieet sal help om iemand te genees of selfs u spesifieke Crohn-simptome te verlig nie. Maar as u na u liggaam luister en met verskillende kosse rondspeel, kan u verligting kry.

Die kos wat vir my werk

Die kos hieronder is die waarmee ek elke week kook. Hulle is almal veelsydig, maklik om te gebruik in die alledaagse kookkuns, en het natuurlik baie anti-inflammatoriese eienskappe.

Ertjies

Dit is 'n wonderlike klein kragstasie van voedingstowwe wat soms in die voedselwêreld oor die hoof gesien word.

Ek geniet 'n wonderlike vars ertjiesop verskeie kere per week. Ek vind dit regtig maklik om te verteer, en dit is redelik draagbaar vir werk. Ek hou ook van ertjies in baie van my gunsteling geregte soos herderspastei of spaghetti Bolognese.

En as u in 'n tydsnood is, is dit heerlik as 'n eenvoudige bykos met 'n bietjie fyngemaakte kruisement.

Ertjies bevat vol komplekse koolhidrate en proteïene, wat kan help om u energie op te hou tydens fakkels of periodes van onbedoelde gewigsverlies.

Neute

Neute is nog 'n wonderlike, veelsydige bestanddeel. Enige tipe neut is propvol 'n verskeidenheid gesonde enkel- en poli-onversadigde vette en bevat baie anti-inflammatoriese eienskappe.

My gunsteling manier om hierdie kragtige happies te geniet, is tuisgemaakte neutbotter en neutmelk. Ek hou altyd van haselneute met 'n bietjie donker sjokolade as 'n lekkerny.

As u daagliks baie van neute (en sade en korrels) afhanklik is, oorweeg dit om gekiemde, geweekte of drukgekookte opsies te kies vir 'n beter opname van die voedingstowwe.

Bessies

Ek het dit altyd in die huis, vars of bevrore. Ek hou van hulle as 'n bolaag op pap of alleen met 'n bietjie jogurt. Bessies is vol antioksidante, wat weer help om inflammasie in die liggaam te beveg.

Piesangs

Piesangs is briljant - opgekap in pap, geëet as 'n draagbare peuselhappie, of in glutenvrye brood gebak.

Kalium is een van die rykste voedingstowwe in piesangs, wat dit 'n uitstekende keuse maak vir diegene met chroniese los stoelgang.

Knoffel

Ek kook altyd met knoffel en kon my nie voorstel dat die basis van 'n gereg nie met knoffel en ui begin nie.

Vars knoffel het so 'n wonderlike smaak, en u het nie veel nodig om enige gereg te gee nie. Knoffel is ook 'n prebiotiese voedsel, wat beteken dat dit gesonde dermbakterieë voed.

Vir diegene met 'n lae FODMAP-dieet, kan u olie wat met knoffel toegedien is, gebruik om die knoffelgeur te behou sonder om simptome te waag.

Lensies en bone

As u vleis uit u dieet uitsny, is bone 'n uitstekende manier om die ontbrekende proteïen te kry.

Probeer maalvleis deur sommige lensies vervang of gebruik 'n 50/50 benadering as u nie seker is nie. Hulle werk ook uitstekend in slaaie en as basis vir bredies. Ek koop altyd gedroogde lensies en bone en kook dit self.

Geknyp vir tyd? Druk gaarmaak verminder die kooktyd van bone tot ure na minute! Ingemaakte bone kan ook werk, alhoewel dit nie so ryk is aan folaat of molibdeen nie en dikwels baie natrium bevat.

Wortels

Wortels is nog 'n wonderlike veeldoelige bestanddeel verpak met provitamien A-karotenoïede soos beta-karoteen en alfa-karoteen, wat anti-inflammatoriese eienskappe het. ”

Die liggaam kan provitamien A in vitamien A omskakel, aangesien wortels en ander plantaardige voedsel nie vooraf gevormde vitamien A bevat nie.

Probeer 'n wortel in u oggendpap rasper met 'n bietjie versoeter of kap dit baie fyn en sluip dit in souse en geregte wat u elke dag het.

En dit is dit! Ek sal aanbeveel om drie van hierdie items by u weeklikse inkopiemandjie te voeg en te sien hoe u aangaan. Jy weet nooit voordat jy probeer nie!

Opmerking: Almal met Crohn's is anders, en hoewel sommige mense kan gedy met 'n dieet wat die bogenoemde plantvoedsel bevat, kan ander dit dalk nie verdra nie. Dit is ook waarskynlik dat u verdraagsaamheid teenoor sekere voedselsoorte sal verander wanneer u simptome opvlam. Dit is waarom dit van kritieke belang is om met u gesondheidsorgspan te praat voordat u belangrike dieetveranderings aanbring.

Helen Marley is die blogger en kosfotograaf agter die plantchef. Sy het haar blog begin as 'n manier om haar skeppings te deel terwyl hulle 'n glutenvrye, plantgebaseerde reis onderneem om haar simptome van Crohn se siekte te verlig. Behalwe dat sy met handelsmerke soos My Protein en Tesco werk, ontwikkel sy ook resepte vir e-boeke, insluitend 'n blogweergawe vir die gesondheidsmerk Atkins. Skakel met haar aan Twitter of Instagram.