Die nie-so-gesonde vette wat jou depressief maak

Tevrede

• Resensie vir

U het baie hype gehoor oor hoe wonderlik vetryke diëte vir u is-dit help baie van u gunsteling celebs om vet te verloor en langer vol te bly. Maar verskeie onlangse studies het bevind dat 'n vetryke dieet nie net veroorsaak dat jy ooreet en gewig optel nie, maar dit kan ook jou are beskadig en selfs jou bui demp. So, wat gee?

"As jy die studies van nader bekyk, word dit duidelik dat die tipe vette wat jy eet saak maak," sê Rebecca Blake, R.D., direkteur van kliniese voeding by die Mount Sinai Beth Israel-hospitaal in New York. In die meeste gevalle het navorsers die slegte gevolge gevind in diëte propvol versadigde vette soos vetterige spek, pizza en roomys. (Maak jou gunsteling resepte skoon met die topvervangers vir vetbestanddele.)

Kom ons begin by die begin: in die mees onlangse studie, gepubliseer in Neuropsigofarmakologie, rotte wat agt weke lank 'n dieet vol versadigde vette geëet het, het minder sensitief geraak vir die neurotransmitter dopamien. "Dopamien is die brein se goedvoel-chemikalie, en as produksie of opname laag is, kan dit tot depressie bydra," sê Blake. "Baie antidepressante is ontwerp om die vlakke van dopamien in die brein te help reguleer."

Boonop kan lae dopamienvlakke lei tot ooreet. Navorsers teoretiseer dat wanneer vlakke laag is, jy nie soveel plesier of beloning pluk deur te eet as waaraan jy gewoond is nie, so jy kan selfs afneem meer hoë-vet kosse om die vlak van plesier te voel wat jy sou verwag.

Hierdie bevindings geld egter nie vir alle soorte vet nie. Alhoewel alle diëte dieselfde hoeveelheid suiker, proteïene, vet en kalorieë bevat het, het die rotte wat 'n dieet hoog in mono-onversadigde vette ingeneem het (die soort wat in vetterige vis soos salm en makriel, plantgebaseerde olies, okkerneute en avokado voorkom) ervaar nie dieselfde reperkussies op hul dopamienstelsel as dié wat die versadigde soorte geskarrel het nie.

Nog 'n onlangse studie, aangebied by die jaarvergadering van die Vereniging vir die Studie van Inname Gedrag, het bevind dat die voeding van rotte 'n hoë-vet dieet die samestelling van natuurlik-voorkomende bakterieë in hul ingewande beïnvloed. Hierdie veranderinge lei tot ontsteking wat senuweeselle beskadig wat seine van die ingewande na die brein vervoer. As gevolg hiervan het die vaag seine gedemp hoe die brein volheid aangevoel het, wat kan lei tot ooreet en gewigstoename, sê navorsers. Weereens, nie alle vette was te blameer nie, alhoewel versadigde vette blykbaar die inflammasie-veroorsakende skuldige was.

Gebaseer op hierdie bevindinge, moet beslis nie vette heeltemal uitskakel nie - selfs die hoofskuldige in hierdie studies, versadigde vette, moet nie op die swartlys geplaas word nie, sê Blake. "Gesonde kosse wat versadigde vette bevat, bevat dikwels ander voedingstowwe wat u liggaam benodig, soos yster in steak of kalsium in suiwel," sê sy. In plaas daarvan stel Blake voor om daarop te fokus om jou inname van gesonde mono-onversadigde vette te verhoog. Dit is immers bewys dat diëte met 'n gesonde vetgehalte, soos salm, olyfolie en neute, help om liggaamsvet te snoei en dit kan help om die atletiese prestasie te verbeter (lees die hele verhaal in The Truth About the Low-Carb High-Fat Diet). Boonop kan 'n laevet-dieet gewigsverlies en die inname van vetryke voedsel selfs u gemoedstoestand versterk. Die studie van die Ohio State-navorsers het bevind dat mense wat hul inname van visolie, ryk aan omega-3-vetsure, verhoog het. 'n afname in ontsteking en angs.

Deur meer enkel -onversadigde vette te gebruik, kan die verhouding van goeie tot slegte vette wat u kry, ook op 'n voordelige manier verander."Ongelukkig is die verhouding tussen gesonde vette en ongesonde vette in die Westerse dieet baie sleg," sê Krzysztof Czaja, Ph.D., medeprofessor in neuroanatomie aan die Universiteit van Georgia en hoofskrywer van die eerste genoemde studie. "Ons verbruik te veel pro-inflammatoriese vette." Om 'n gesonder balans te bereik deur meer mono-onversadigde vette en minder versadigde vette te eet, kan die skaal in die teenoorgestelde manier laat kantel.

'Dit beteken nie dat u nooit weer pizza of steak kan eet nie,' sê Blake. 'Maar as u weet watter kosse op die' goeie 'vetlys is en wat op die' slegte 'vetlys is, kan u by elke maaltyd besluite neem om meer van die goeie vette te eet, sodat u al die voordele van meer daarvan kan ervaar. in jou dieet. "

Resensie vir