12 Sojasousvervangers

Tevrede

• Oorsig
• Waarom sojasous vermy?
• Coconut Secret klapper aminosous
• Rooi Boot vissous
• Maggi-geursous
• Lea & Perrins Worcestersous
• Ohsawa White Nama shoyu-sous
• Bragg Liquid Aminos
• 6 Tuisgemaakte alternatiewe
• Lewe buite sojasous

Ons sluit produkte in wat volgens ons nuttig vir ons lesers is. As u deur middel van skakels op hierdie bladsy koop, kan ons 'n klein kommissie verdien. Hier is ons proses.

Oorsig

Sojasous is 'n vaste spesery in baie kombuise en restaurante. Die gebruik daarvan in die Asiatiese kookkuns kom algemeen voor, en u kan dit in ander resepte vind, soos dié vir tuisgemaakte souse, trooskos en sop.

As u sojasous wil vermy, kan dit moeilik wees om 'n ander bestanddeel te kry wat u kan gebruik. Daar is alternatiewe vir hierdie hartige sous, maar sommige werk miskien beter as ander vir u behoeftes.

Waarom sojasous vermy?

Een van die redes waarom u van sojasous wil wegbly, is die belangrikste bestanddeel, soja. Soja is 'n algemene allergeen, veral onder kinders, waarvan 0,4 persent sojaallergie het. Terwyl baie kinders hul soja-allergieë ontgroei, doen sommige dit nie.

Daar is ook ander redes waarom u sojasous wil vermy. Dit bevat gluten, wat 'n probleem is vir mense met coeliakie of glutenintoleransie. Dit bevat ook dikwels hoë vlakke natrium.

Dit maak nie saak wat u is nie, daar is verskeie alternatiewe op die mark en vervang resepte om te probeer.

Coconut Secret klapper aminosous

'N Gewilde soja-vrye, glutenvrye en veganistiese sojasous-alternatief is kokosneut-aminosous, gemaak deur Coconut Secret. Hierdie sous is afkomstig van die sap van klapperbome en word gemaak met Gran Molucas-seesout, gekweek in die Filippyne.

Dit bevat slegs 90 milligram (mg) natrium per porsie, wat baie minder is as sojasous en ander alternatiewe. Die sous bevat ook 17 aminosure, wat dit voordele vir die gesondheid bo die sojasous bied.

Nadele aan klapperamino's is die koste en beskikbaarheid. Sommige mense sien ook 'n soeter geur en nasmaak in vergelyking met sojasous.

Probeer dit nou: Koop Coconut Secret klapper aminosous.

Rooi Boot vissous

Hierdie sous is afgelei van ansjovis wat wild gevang is van die Phú Quốc-eiland in die Golf van Thailand.

Die sous bevat nie sojaboonproteïene nie en is glutenvry. Dit verhoog die smaak van u kos sonder dat u sojasous hoef te gebruik.

Die handelsmerk Red Boat bevat wel 1.490 mg natrium per porsie, dus dit sal nie 'n goeie keuse wees vir diegene wat na hul soutinname kyk nie.

Probeer dit nou: Koop Red Boat vissous.

Maggi-geursous

Dit is 'n meer as 'n eeu oue sous uit Europa met baie aanhangers. Mense gebruik Maggi-geursous om die geur van bykans enige kosgereg te verbeter.

Maggi kan egter soms soja bevat en bevat koring, 'n ander algemene oorsaak van voedselallergieë. Die vervaardiger pas die resep volgens die wêreldstreek aan om die smaak daarvan by die plaaslike kookkuns aan te pas. Kyk dus na die lys bestanddele as u 'n spesifieke produk vermy.

U sal nie die sous wil verteer as u 'n soja- of koringallergie het nie, maar probeer Maggi as u op soek is na 'n ander smaakversterker wat verskil van sojasous.

Probeer dit nou: Koop Maggi-geursous.

Lea & Perrins Worcestersous

Umciryke Worcestershire-sous kan geassosieer word met steaks of Bloody Marys, maar u kan dit ook gebruik om minder tradisionele kos te kry, van roerbraai-groente tot springmielies. Dit bevat nie soja of gluten nie.

Die oorspronklike Lea & Perrins-sous bevat net 65 mg natrium per porsie, maar 'n verminderde natrium-weergawe, met slegs 45 mg, is ook beskikbaar.

Probeer dit nou: Koop Lea & Perrins Worcestersous.

Ohsawa White Nama shoyu-sous

Hierdie Japannese sous word gemaak met seesout, gedistilleerde sake en baie koring, wat dit 'n dikker tekstuur gee as tradisionele sojasous.

Dit word as vrugtige reuk en effens soet bestempel. Sy goue heuningkleur onderskei dit ook van tradisionele sojasouse.

Shōyu beteken "sojasous" in Japannees, maar hierdie sous van die handelsmerk Ohsawa is eintlik sojavry, ondanks sy naam.

Probeer dit nou: Koop Ohsawa White Nama shoyu-sous.

Bragg Liquid Aminos

Nog 'n sojasous-alternatief wat ryk is aan aminosure, is Bragg Liquid Aminos, wat 'n ernstige aanhang het onder gesondheidskoskringe.

Dit bevat soja, en dit is dus nie geskik vir mense wat sojasous vermy nie weens 'n allergie. Dit bevat ook 320 mg natrium per teelepel, volgens die voedingsfeite.

Dit is egter gekonsentreer in geur, so minder is nodig as met sojasous.

Probeer dit nou: Koop Bragg Liquid Aminos.

6 Tuisgemaakte alternatiewe

Probeer 'n sous van voor af maak as alternatiewe met voorgevulde sojasous nie aan u behoeftes voldoen nie. Deur u eie sous voor te berei, beheer u die bestanddele wat by die resep gevoeg is en kan u dit indien nodig verander.

Moenie mors met Mama se sojasousvervanger is sojavry en glutenvry nie. Dit bevat onder meer botter, asyn, organiese donker melasse en dadelsuiker. Die sous kan tot 'n week gebruik word in 'n lugdigte houer.

Goed Fed beveel 'n resep aan wat vleisbouillon, appelasyn, melstraas en ander bestanddele bevat om 'n sojasous-alternatief te maak. Die resep beveel ook aan dat u 'n 1/2 teelepel vissous, soos Red Boat, byvoeg om die smaak van die sous te verbeter.

'N Soortgelyke resep van Wellness Mama gebruik vleisbouillon, tradisionele melasse, balsamiese asyn, rooiwynasyn en vissous saam met ander bestanddele.

Probeer hierdie een van Vegan Lovlie vir 'n alternatief vir vegan sojasous. Dit vra vir groente-bouillon, swartriemmelasse en selfs fenegrieksaad om 'n geur te vestig wat sojasous naboots. Dit is 'n goedkoop resep wat in groter hoeveelhede gevries kan word.

Steamy Kitchen wys jou hoe om 'n verskeidenheid soetbottels van Asiatiese styl te maak. Begin met bestanddele soos knoffel, gemmer en groen uie. Voeg gedroogde garnale of gedroogde swart sampioene by vir 'n Chinese geïnspireerde sous. Gebruik gedroogde kombu, 'n soort seewier, vir 'n Japannese sous.

Maak jou eie: Tel die volgende bestanddele op sodat u tuis u eie sous kan maak:

• Bouillon: Koop groentebouillon.
• Sous: Koop vleisbouillon en botterbouillon.
• Gedroogde items: Koop gedroogde swart sampioene, gedroogde kombu en gedroogde garnale.
• Kruie en groente: Koop fenegrieksaad, knoffel, gemmer en groen uie.
• Melasse: Koop swartbandmelasse, organiese donker melasse en tradisionele melasse.
• Asyn: Koop balsamiese asyn, asyn, rooiwynasyn en ryswynasyn.
• Ander spensartikels: Soek dadelsuiker en vissous.

Lewe buite sojasous

Dit kan 'n paar proefnemings verg om sojasous-alternatiewe in u kookkuns te gebruik, maar daar is baie opsies om te probeer. Sommige plaasvervangers kan beter werk as ander vir spesifieke resepte.

U kan besluit dat die beste vir vermaak die beste vir 'n duurder opsie is, terwyl spaarsamiger opsies goed werk in die daaglikse kookkuns. Gelukkig is daar baie keuses wat sojasousvervangers betref.