Is Yerba Mate die nuwe "It" Superfood?

Tevrede

• Resensie vir

Gaan oor, boerenkool, bloubessies en salm: daar is 'n nuwe superkos op die gesondheidstoneel. Yerba mate -tee kom warm (letterlik) in.

Inheems aan die subtrope van Suid -Amerika, was yerba mate al honderde jare 'n integrale deel van dieet en kultuur in die deel van die wêreld. Trouens, mense in Argentinië, Paraguay, Uruguay en suidelike Brasilië verbruik yerba mate net soveel soos koffie, indien nie meer nie. "Baie mense in Suid-Amerika verbruik daagliks yerba mate," sê Elvira de Mejia, Ph.D., professor in die departement voedselwetenskap en menslike voeding aan die Universiteit van Illinois Champaign-Urbana.

Gepak met 24 vitamiene en minerale, insluitend vitamien A, B, C en E, sowel as kalsium, yster, kalium en sink-aminosure, en antioksidante, yerba mate is 'n voedingskragbron. Hierdie byna magiese kombinasie van voedingstowwe beteken dat maatjies 'n groot slag pak. "Dit kan help om uithouvermoë te verhoog, vertering te vergemaklik, tekens van veroudering te verlig, spanning uit te skakel en slapeloosheid te verlig," sê professor de Mejia.

Bewyse toon selfs aan dat maat bydra tot gewigsverlies en gewigsonderhoud, volgens 'n studie gepubliseer in Die Journal of Food Science. Hierdie impak op metabolisme het dit die afgelope paar jaar toenemend gewild onder Amerikaanse atlete gegee, insluitend ywerige gebruikers soos die Amerikaanse ski-renjaer Laurenne Ross.

Maar die superfood -eienskappe van yerba mate stop nie daar nie. Mate stimuleer ook-'n kombinasie wat dit onderskei van koffie en groen tee. En hoewel dit 'n byna gelyke kafeïeninhoud as koffie het, strek die voordele veel verder as 'n vinnige energie-hupstoot. Hierdie tee word beskou as 'n breinvoedsel en verhoog aandag, fokus en konsentrasie, maar laat jou nie zenuwachtig of angstig voel na 'n koppie of twee nie. (Voeg dit by ons lys van 7 breinvoedsel om elke dag te eet!)

Tradisioneel word yerba mate -blare saam in 'n maatpampoen bedien. Mate -puriste glo dat hierdie metode die persoon wat dit drink, die genesende eienskappe van die blare effektief kan ontvang, en die krag van die gemeenskap simboliseer. Die afgelope jare het die yerba gekommersialiseer en weergawes geskep van die tee wat die gemiddelde persoon onderweg kan drink. Maatskappye soos Guayaki, een van die eerstes wat yerba mate na die Verenigde State gebring het en wat in Whole Foods-winkels regoor die land verkoop word, bied die tee nou in 'n verskeidenheid vorms en geure aan - glasbottels en -blikkies, sprankelende weergawes, en selfs mate shots (soortgelyk aan 'n 5-uur energiedrankie). Die maatskappy werk saam met plaaslike boere in yerba mate-brandpunte regoor Brasilië, Argentinië en Paraguay om te verseker dat verbruikers die regte goed kry.

Maar, wees gewaarsku: Yerba-maat op sigself is miskien nie die lekkerste ding wat u ooit probeer neerslaan het ter wille van die voordele vir die gesondheid nie-die afsonderlike geur is selfs 'n bietjie gras."Vir maksimum gesondheidseffekte moet jy die blare koop en dit sterk in 'n Franse pers of koffiemaker brou," sê David Karr, medestigter van Guayaki. "Maar as jy nie die smaak van die yerba op sy eie kan hanteer nie, maak 'n mate latte deur 'n bietjie suiker en 'n bietjie amandelmelk of sojamelk by te voeg." As dit 'n bietjie baie voel om die blare te koop, gaan na die organiese afdeling om voorafverpakte teesakkies of gegeurde enkelbedieningopsies te vind.

Yerba mate kan regtig die magtigste van superkosse wees - wat vir jou die krag van koffie, die gesondheidsvoordele van tee en die euforie van sjokolade bring, alles in een magtige punch. So, die enigste vraag wat u moes gehad het, is hoekom het nie het jy dit al probeer? (Pluk die voordele van The New Wave of Superfoods.)

Resensie vir