Kalium in die dieet

Kalium is 'n mineraal wat u liggaam nodig het om behoorlik te werk. Dit is 'n soort elektroliet.

Kalium is 'n baie belangrike mineraal vir die menslike liggaam.

U liggaam het kalium nodig om:

• Bou proteïene
• Breek af en gebruik koolhidrate
• Bou spiere
• Handhaaf normale liggaamsgroei
• Beheer die elektriese aktiwiteit van die hart
• Beheer die suur-basis balans

Baie voedsel bevat kalium. Alle vleis (rooivleis en hoender) en vis, soos salm, kabeljou, bot en sardientjies, is goeie kaliumbronne. Sojaprodukte en groenteburger is ook goeie kaliumbronne.

Groente, insluitend broccoli, ertjies, limabone, tamaties, aartappels (veral hul velle), patats en winterpampoentjies is goeie kaliumbronne.

Vrugte wat aansienlike hoeveelhede kalium bevat, sluit sitrusvrugte, kantaloep, piesangs, kiwi, pruimedante en appelkose in. Gedroogde appelkose bevat meer kalium as vars appelkose.

Melk, jogurt en neute is ook uitstekende kaliumbronne.

Mense met nierprobleme, veral diegene wat dialise kry, moet nie te veel kaliumryke voedsel eet nie. U gesondheidsorgaanbieder sal 'n spesiale dieet aanbeveel.

As u te veel of te min kalium in u liggaam het, kan dit ernstige gesondheidsprobleme veroorsaak.

'N Lae bloedvlak van kalium word hipokalemie genoem. Dit kan swak spiere, abnormale hartritmes en 'n effense toename in bloeddruk veroorsaak. U kan hipokalemie hê as u:

• Neem diuretika (waterpille) om hoë bloeddruk of hartversaking te behandel
• Neem te veel lakseermiddels
• U moet ernstige of langdurige braking of diarree hê
• Het sekere nier- of bynierstoornisse

Te veel kalium in die bloed staan ​​bekend as hiperkalemie. Dit kan abnormale en gevaarlike hartritmes veroorsaak. Sommige algemene oorsake sluit in:

• Swak nierfunksie
• Hartmedisyne genaamd angiotensienomskakelende ensiem (ACE) -remmers en angiotensien 2-reseptorblokkers (ARB's)
• Kaliumsparende diuretika (waterpille) soos spironolaktoon of amiloried
• Erge infeksie

Die Voedsel- en Voedingsentrum van die Instituut vir Geneeskunde beveel hierdie dieetinname vir kalium aan op grond van ouderdom:

KLEUTERS

• 0 tot 6 maande: 400 mg per dag (mg / dag)
• 7 tot 12 maande: 860 mg / dag

KINDERS en ADOLESSENTE

• 1 tot 3 jaar: 2000 mg / dag
• 4 tot 8 jaar: 2300 mg / dag
• 9 tot 13 jaar: 2300 mg / dag (vroulik) en 2500 mg / dag (manlik)
• 14 tot 18 jaar: 2300 mg / dag (vroulik) en 3000 mg / dag (manlik)

Volwassenes

• Ouderdom 19 jaar en ouer: 2600 mg / dag (vroulik) en 3400 mg / dag (manlik)

Vroue wat swanger is of borsmelk produseer, benodig effens hoër hoeveelhede (onderskeidelik 2600 tot 2900 mg / dag en 2500 tot 2800 mg / dag). Vra u verskaffer watter bedrag die beste vir u is.

Mense wat vir hipokalemie behandel word, benodig moontlik kaliumaanvullings. U diensverskaffer sal 'n aanvullingsplan ontwikkel op grond van u spesifieke behoeftes.

Opmerking: As u niersiekte of ander langtermyn (chroniese) siektes het, is dit belangrik dat u met u verskaffer praat voordat u kaliumaanvullings inneem.

Dieet - kalium; Hiperkalemie - kalium in die dieet; Hipokalemie - kalium in die dieet; Chroniese niersiekte - kalium in die dieet; Nierversaking - kalium in die dieet

Mozaffarian D. Voeding en kardiovaskulêre en metaboliese siektes. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, reds. Braunwald's Heart Disease: A Handbook of Cardiovascular Medicine. 11de uitg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: hoofstuk 49.

Webwerf Nasionale Akademies vir Wetenskappe, Ingenieurswese en Geneeskunde. Dieetverwysingsinname vir natrium en kalium (2019). Washington, DC: The National Academies Press. doi.org/10.17226/25353. Besoek op 30 Junie 2020.

Ramu A, Neild P. Dieet en voeding. In: Naish J, Syndercombe Court D, reds. Mediese Wetenskappe. 3de uitg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: hoofstuk 16.